大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川有名美食推荐语句子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川有名美食推荐语句子的解答，让我们一起看看吧。
四川哪个城市的菜最好吃？
四川哪个城市的菜最好吃？
大家好，这个问题我来回答一下。
四川，简称“川”或“蜀”，是中华人民共和国省级行政区。省会成都，位于中国西南地区内陆。
四川主要是川菜，口味上尤具独特风格，以味型丰富、变化多样著称。川菜善用麻辣，但决不光是麻辣。麻和辣只是川菜种基本味型的两种，其他种味型分别是甜、咸、酸、苦。在这种味型的基础上经过调配变化，形成复合味型。川菜调味的特点是突出主味，其制作方法是集中用味。通常川菜把咸甜酸辣或麻辣集中用在一个菜上，再辅以它味，以使主味突出，如水煮牛肉、豆瓣鱼等。
川菜主要集中在三个地方比较好吃且有特点：成都、重庆、自贡，也就是大家所说的的上河帮菜、下河帮菜和盐帮菜。
回锅肉，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；代表作就是回锅肉等。
火边子牛肉是古老盐都四川自贡市传统名菜，制作原料主要有牛肉、食盐等。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。
盐帮菜，是川菜的一个流派，起源于东汉时期。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜代表菜品有火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉.、粉蒸牛肉、钻子卤牛肉等。
泉水鸡是起源于重庆南山，是渝川地区流行的名菜，属于新派菜。此菜口味香辣。一位叫李仁和的重庆村民发明了南山泉水鸡的做法。
下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。重庆菜，也称渝菜，渝菜是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。
以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！
必须自贡菜最好吃，我是在宜宾工作的重庆人，自贡菜又称小河帮菜，江湖菜最出彩，主要是鲜辣，真的好吃。而宜宾最好吃的就是面的口味很丰富，宜宾的鱼和烧烤也是冠绝川南，这两个城市很近，都属于川南，所以可以来旅游，看自贡的恐龙博物馆，游宜宾的蜀南竹海，吃一路玩一路
乐山美食多，多为小吃，随口可以报出一串；眉山与成都同为上河邦，正餐菜系为主，有自己的特色和底蕴，受众广；自贡菜火爆，川人基本都很喜爱，不喜辛辣的人受不了；川北待过几个城市，自己感觉总体确实差一些；川东不了解
四川大多数地方做的川菜都有自己的特色都深受当地人喜欢，但能在省府成都做开持续受爰的仅有自贡盐帮菜；而能在首都北京能开连锁餐饮并长盛不衰的只有“眉州东坡酒楼”；一道东坡时子菜名扬天下传世千年，足见眉山菜的实力与影响了。
上世纪的眉山镇江，才是下馆子的最好去处，每家馆子味道都好，分量足，价格低，价廉物美秒杀现在98％以上的美食街，可惜成乐高速开通后凋零了，并且也不知道当年那些名号的馆子现在还在不在。
四川有什么好吃的呀，都说天府之国，大家一起介绍下？
四川地区的菜肴，川菜是中国传统四大菜系之一，受广大人民所熟知，川菜馆也遍布着全国各地。川菜有一种魅力就是让你泪流满面，却还直呼过瘾，被辣过、被馋过、却依然难忘川菜。川菜以家常菜为主，其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香，哪怕餐桌上只有一道菜，也完全不会担心这顿饭吃着不香，因为每一道菜都能称之为“超级下饭菜”
魔芋烧排骨 毛血旺 干烧酸辣臊子鲈鱼 糖醋排骨
口水 鸡 宫保鸡丁 水煮肉片 烧白 辣子鸡 红旗脆膳
家常豆瓣鱼 盘龙鳝 火爆腰块 山城棒棒鸡 等等等
鱼香肉丝
主料：猪里脊，尖椒 ，冬笋 ，胡萝卜 ，木耳 ，红泡椒
配料：醋，生抽，料酒，糖，盐，胡椒粉，蛋清，水淀粉，葱，蒜，姜
做法：
1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝；葱姜蒜切末
2、将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆。
3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用
4、锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛出；
5、在将配菜炒一下，盛出备用
6、锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油
7、下入肉丝快速翻炒
8、立即加入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，快速翻炒均匀，即可起锅。
酸菜鱼
材料：草鱼、酸菜、泡椒、干红辣椒、花椒、姜、蒜瓣、红薯淀粉、蛋清、盐、糖、白胡椒粉、清汤。
做法：
1、把鱼切成片。
2、把鱼片清洗干净滤干水后加入蛋清、料酒和淀粉用手抓匀腌制10分钟。
3、把酸菜和泡椒切好备用。
4、在油锅里先把姜片、蒜片、泡椒炒香，之后再放入酸菜进去翻炒。
5、加入鱼头和鱼排进去炒至变色。
6、倒入清汤或水用大火烧开，然后加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，之后再转小火煮10分钟，将鱼的鲜味熬出来。
7、等汤煮到发白的时候，就将酸菜、鱼头及鱼排捞出碗里。
8、将腌好的鱼片用筷子放入酸汤里煮。
9、变色后将鱼片和汤倒入碗里。
10、把锅洗干净放油，烧至7成热便放入花椒和干红辣椒，爆香后倒如鱼汤里。
11、最后撒上点葱花装饰。
麻婆豆腐
材料:豆腐，猪肉，香葱，生姜，大蒜，花椒，淀粉，干辣椒
调料：食用油，香油，酱油，豆瓣酱，白糖
做法:
1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。
2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。
3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。
4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。
5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。
川味回锅肉
主料：五花猪肉，蒜，青椒，红椒，姜
调料：郫县红油豆瓣酱，料酒，生抽
做法：
1、五花肉，去毛洗净，放入锅内煮至熟。
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3、锅内放油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金***。
4、加入红油豆瓣酱。
5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
6、加入蒜白及红、青椒。
7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。
剁椒鱼头
材料：鱼头，剁辣椒，姜，大葱，蒜，香葱适量。
做法：
1：将鱼头切成两半，清洗干净。接下用纸巾吸干鱼身上的水份，再里外匀均的抹上盐、料酒、鸡精、胡椒粉，葱段、姜片腌制15分钟。
2：把葱段、姜片、蒜片铺在盘中备用。
3：将腌好的鱼头放在盘中。
4：往剁辣椒中放入一点点姜末拌匀。然后把剁辣椒匀均的铺在鱼头上。
5：开水上锅，蒸10分钟，然后关火焖2分钟
6：将鱼取出，撒上少许蒜末、香葱末。
7：锅中倒入适量食用油，油烧到冒烟时关火。
8：将热油浇在鱼头上即可。
到此，以上就是小编对于四川有名美食推荐语句子的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川有名美食推荐语句子的2点解答对大家有用。