大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食做面食的小吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海美食做面食的小吃的解答，让我们一起看看吧。
上海焖肉面正宗做法？
上海焖肉面是上海传统的美食之一，以下是一个正宗的上海焖肉面的做法：
材料：
- 猪五花肉：500克
- 老姜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 冰糖：适量
- 八角：适量
- 葱段：适量
- 面条：适量（推荐使用切面）
步骤：
1. 准备工作：将五花肉洗净，切成块状，老姜切片备用。
2. 取一锅水，放入五花肉块，加入适量的料酒焯水去腥。捞出后冲洗干净备用。
3. 锅中加入足够的水，放入焯水后的五花肉块、老姜片、适量的料酒、酱油、冰糖和八角。大火烧开后转小火慢炖，炖至五花肉变得非常烂（约1.5 - 2小时）。
4. 等到五花肉非常软嫩时，取出靠边晾凉。同时将剩下的汤汁继续小火收汁。
5. 五花肉晾凉后切成薄片备用。
6. 将面条煮熟，捞出沥干水分，并加入一些食用油拌匀，防止面条粘连。
7. 取一碗，放入适量的面条，加入焖好的五花肉片，浇上适量的汤汁。可以根据个人口味加入一些葱花和青菜作为装饰。
8. 上海焖肉面即可食用。
这是上海焖肉面的传统做法，您可以根据个人喜好对调料进行微调。祝您做菜成功，享受美食！
三小时
主料
五花肉1块
面条适量
香菇1只
菜心适量
葱适量
姜适量
辅料
料酒适量
盐适量
生抽适量
1. 准备好的原料。
2. 五花肉加葱，姜片，料酒，清水煮开汆水。
3. 洗净血末。
4. 从新加入开水，葱，姜，香菇。
5. 烧开改小火炖3小时左右，（关火前加点盐）放凉一起进冰箱冷藏一晚。
6. 冷藏好肉切1厘米左右的厚片。
7. 煮肉的汤捞出生姜，葱再加入生抽烧开待用。
8. 青菜心在盐开水锅里煮熟。
9. 开水锅里加点盐，煮面条。
10. 煮好的面条舀上做好的汤，加两块肉，再来点菜心，一碗营养又美味的面条就做好了
上海外滩小吃？
上海外滩的小吃集中在城隍庙一条街。根据我的了解，上海城隍庙一条街与豫园毗邻，又称老城隍庙，位于方浜中路，东至安仁街，北通福佑路，西至旧校场路。经营各种上海风味小吃：绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等，可称得上是小吃王国了。
1.百年老店梨膏糖
2.万有全腌腊行——腊肠，腊肉
天香楼的小吃点——海棠糕，梅花糕，糖葫芦 老松盛——“豫园八绝”，鸡鸭血汤，面筋百叶汤、蟹粉小笼、绉纱小馄饨、赤豆糖粥、鲜肉锅贴、面衣饼
3.春风松月楼——享有“海上净素第一家“的美誉。经营净素特色面点、菜肴，香菇面筋面
上海平价美食？
南翔小笼
原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
南翔小笼的馅心是夹心腿肉做成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。
2014年8月，原国家文化部第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单公示结束，南翔小笼制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。
浦东冷面哪家好吃？
牛麺佬道10
地址：浦东新区灵山路1791号
人均：27元
隐 藏在居民区的美味面馆；环境很好，没有一般面店的油腻杂乱。老板夫妇是上海人，服务很到位，不会热情过头，也不会让人觉得被冷落。煨面和捞面是小店的招 牌，捞面就是拌面，招牌牛肉面有点像上海葱油拌面和红烧牛肉浇头的结合，少许黄瓜丝和胡萝卜丝让面的吃口很清爽，还配了一份爽口清汤。
煨面则是汤鲜，肉嫩，面筋道，很不错。餐前还有赠送的开胃小菜，还有专门的自助调料台，里面的东西很齐全，虽然只是一碗简单的面，但是能吃到老板的用心~现在店里还有小龙虾哦，绝对是意外之喜！
到此，以上就是小编对于上海美食做面食的小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食做面食的小吃的4点解答对大家有用。