大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食_的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州美食_的解答，让我们一起看看吧。
杭州必吃十大小吃？
1.干炸响铃
2.东坡肉
3.杭州酱鸭
4.龙井虾仁
5.定胜糕
6.杭州小笼包
7.宋嫂鱼羹
8.虾爆鳝面
9.葱包桧
10.西湖醋鱼
杭州是我国有名的旅游城市，这里有许多好吃好玩的，其中杭州特色美食非常多，来杭州一定不要错过了。
杭州的美食？
杭帮菜西湖醋鱼，叫花童鸡，龙井虾仁，西湖莼菜，干炸响铃，杭三鲜，东坡肉，杭州醤鸭，蜜汁藕片，素十锦，虾爆鳝背，素烧鹅，宋嫂鱼羹，清湯鱼圆，松鼠鳜鱼，油爆虾，杭州熏鱼。还有知味观的小吃：虾肉小笼，猫耳朵，荷叶酥，片儿川，西湖藕粉，荠菜春卷等等。还有干炸臭豆腐，油灯儿，定胜糕，芝麻酥糖，小砵头甜酒酿等等特色小吃。
杭州著名小吃顺口溜？
杭州著名小吃有很多种，以下是一些常见的顺口溜：
1. 杭州小吃真不少，最出名的是小笼包。
2. 火腿鸡蛋灌汤包，一口一个真过瘾。
3. 油爆虾，香辣可口真过瘾。
4. 糯米糍，红豆沙，甜甜蜜蜜真好吃。
5. 肉夹馍，馍脆肉嫩真好吃。
6. 西湖醋鱼，酸甜可口真好吃。
7. 小笼包，汤汁鲜美真好吃。
8. 豆腐脑，口感绵软真好吃。
9. 烤鸭，皮脆肉嫩真好吃。
10. 叫花鸡，酥脆可口真好吃。
这些顺口溜中包含了杭州著名小吃的代表性品种，用简单易记的方式表达出了这些小吃的特点和美味。
西湖特色美食？
1，西湖醋鱼
西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
2，西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为***提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。
3，西湖莼菜汤
西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤。西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系。选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。
你知道杭州有哪些特别出名的美食？
我是见君很高兴回答这个问题
杭州美食众多，杭州具有代表性的4大特色美食。
有一句话, "上有天堂,下有苏杭",杭州不仅拥有山清水秀的好景色，美食也同样名满天下。这里众多的特色美食，足以让杭州称得上天堂美食之城。那么接下来就给大家分享4道杭州的特色美食，一起去看下。
一：西湖醋鱼
西湖醋鱼是一道在杭州最负盛名的菜,其做法其实也算是古朴,当然味道上来说,
突出的就是一个字鲜,而且融合糖和醋,鲜、甜、酸三味,鱼肉不生也不老,能吃出一种蟹味。而且正宗的西湖醋鱼,用的是草鱼,用"饿养"的方法,连着两天不给鱼食，这样就去除了鱼的土腥味,让鱼肉变紧实细嫩。
二：老鸭煲
老鸭煲是用鸭作为主料,酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋作为辅料,葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油作为调料熬制的一道汤。熬制好的鸭煲汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一直以来深受人们的喜爱一道美食。而且做老鸭煲的鸭子,一定要选麻鸭，煮出来的汤-丁点怪味都没有,煮鸭子汤,一定要用陶罐煮,味道才会正宗。
三：杭三鲜
杭三鲜不仅是杭州一道历史悠久的名菜,还是饭店点击率很高的一道菜。这道菜可以说得上是既家常又上得厅堂，它的原料很丰富，说是三鲜,其实里头可不止三样鲜!它是由大***,虾、猪肚、肉丸、鱼丸、肉皮构成的一道名副其实的多鲜大菜。这道菜的主要的特点是,肉皮柔软,丸子鲜嫩,滋味多样,清香爽滑,香鲜可口，吃了以后真的是元气满满,活力十足。
四：龙井虾仁
龙井虾仁是杭州的一道特色名菜,这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜,以虾仁为主制作而成的一道美食。用龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁玉白鲜嫩,芽叶碧绿清香,两者相配,味道独特,让人回味无穷!而且现在正好是马上就是清明了,龙井正是鲜嫩的时候,可以选用清明节前后的龙井茶配虾仁来制作。这样一道滋味独特的名菜,大家来杭州绝对不要错过哟!
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杭 州美食源远流长，这里一直以来都被誉为“天堂美食之府”，选料时鲜、制作精细、原汁原味、清淡适口是其最大特点。今天，生活小蜗牛就和大家说一说杭 州特色美食有哪些，去杭州的时候一定要尝尝哦!
1.西 湖醋鱼
西湖醋鱼选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。
2.片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。片儿川已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。
3.东坡肉
东坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，入口肥而不腻，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯而不腻口
4.虾爆鳝面
虾爆鳝面为杭州奎元馆传统名食，虾爆鳝面烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至***;精制面条下锅烧后，不粘不糊;用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。
知味小笼
这是杭州知味观的风味小吃，制作时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉、或鲜肉拌虾仁、或鸡肉拌火腿作馅，然后再在馅料中加入肉皮冻。包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼，吃起来汁多香鲜，皮薄滑韧。
以上就是杭州特色美食有哪些，不知客官您看后是否满意，去杭州旅游一定不要错过哦!
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到此，以上就是小编对于杭州美食_的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食_的5点解答对大家有用。