大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食抄手推荐店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食抄手推荐店的解答，让我们一起看看吧。
重庆三大川菜？
中国是一个美食大国，而川菜是最好吃的一种菜系。不过川菜也分为上河帮川菜、小河帮川菜和下河帮川菜。上河帮川菜是指川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜，讲求用料精细准确，严格传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长。小河帮川菜由自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜所组成，其中以川南自贡为中心的盐帮菜名气最大。下河帮川菜就是著名的重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。
川菜的三大流派各有什么特点
上河帮川菜：上河帮川菜比较亲民平和，调味丰富，口味相对清淡，多传统菜品。著名菜品有开水***、麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片等。
小河帮川菜：小河帮川菜味厚、味重、味丰，是它鲜明的特色。著名菜品有水煮牛肉、粉蒸牛肉 、芙蓉乌鱼片、火爆毛肚、谢家黄凉粉、冷吃牛肉、鲜椒兔等。
下河帮川菜：下河帮川菜以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称。著名菜品有鬼城麻辣鸡块、酸辣粉、重庆小面、老麻抄手、泡椒凤爪、涪陵油醪糟等。
现代川菜理论体系中，川菜有三派：上河帮，小河帮，下河帮。很多人没听过这种说法，那是因为它们还有另外一个名字：蓉派川菜、盐帮菜和江湖菜。相比于后两者，人们对蓉派川菜的了解比较少。它是以川西成都、乐山地区为中心的，菜谱中多为流传久远的传统川菜，讲求用料精细准确，严格传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长。
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中华料理集大成者。 它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外，代表要菜品有回锅肉，麻婆豆腐，辣子鸡。
重庆正宗的老麻抄手，怎么做？
重庆正宗的老麻抄手是很受大家喜欢的，今天就为大家分享一下它的做法
原料
抄手皮 (250克)
猪肉末 (100克)
食盐 少许
香油 少许
葱花 少许
味精 少许
姜末 少许
蒜泥 少许
鸡蛋 1个
酱油 适量
油辣子 适量
花椒面 适量
小*** 适量
胡椒粉 少许
方法
1
材料：抄手皮、肉末、鸡蛋。
2
肉末放入鸡蛋、姜末、胡椒粉、盐，使劲向一个方向搅拌。再放入葱花、香油拌匀。
3
抄手包好放入盘中。
4
把酱油，味精，蒜泥、花椒面（用量根据自己而定），油辣子，香油放进个大碗里，然后加少许高汤。
5
水烧开后，把抄手、小***放进锅内煮熟（一般抄手浮起来就可以了），捞起放进调好的调料里，撒上葱花即可。
作为重庆人的我对这个还是很会的，虽然我不是专业开店做抄手的但我女儿爱吃我就学会了做给她吃，每天早上都要吃了才去上学，我每次都是包3斤肉6斤皮放冰慢慢吃，毕竟在外面吃2两都要十几元钱了，又贵又不卫生。
1. 首先猪肉馅剁碎剁碎碎，葱花剁碎，生姜剁碎，大蒜也通通剁碎！加入盐、花椒粉、鸡蛋清搅拌均匀！剁这个肉还是要花点力气哦！
2. 面皮我们就买超市现成的来包吧！先把肉放面皮中间，再对折面皮然后用筷子沾水在面皮一变一久就包成一个个金元包
3. 加水煮抄手～～咱们同时也开始准备调料！噔噔蹬蹬，油泼辣子2大勺，酱油、醋、蒜末、姜末、香油、鸡精、芝麻、榨菜！总之料越多越够味！
4. 哈哈，超级正宗的重庆麻辣抄手啊！大家听我这么一说是不是都想要吃了呢？看图口水流出来了没哈哈
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抄手在家这样做最好吃，这样做简单又好吃，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人川菜美食爱好者，我制做了一期***都会做的家常版本红油抄手，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言
到此，以上就是小编对于重庆美食抄手推荐店的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食抄手推荐店的2点解答对大家有用。