大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食推荐热菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食推荐热菜的解答，让我们一起看看吧。
川菜十大热菜排名？
1、毛血旺
毛血旺是成都有名的小吃，其味道麻辣鲜香，四味俱全。血旺子血豆腐一般用鸭血也有用猪血的，这道菜是将生血旺现烫现吃，所以取名毛血旺。
2、宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜中代表性的菜品之一，其红而不辣，辣而不猛，香辣味浓，肉质滑脆。
3、酸菜鱼
酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川享有一菜一格，百菜百味之誉。鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。
4、辣子鸡
辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回味无穷，为四川传统菜之一。
5、水煮肉片
重庆人夏天都吃什么？
一、冰粉：

之前五块一碗，现在已经开始涨价到10元一碗了，不过真的很好吃，冰粉以外里面还有许多山楂、葡萄干、枣子、白芝麻等等。
二、凉虾

一般有冰粉的地方都有凉虾，加一点红糖水即可食用，简单又解渴！
三、凉糕

不知道其他地区有没有，重庆满大街都是这个，许多不爱吃辣，或者吃辣后，来一碗这个，超解辣！
四、凉面

一到夏天，很多人不爱吃主食，就喜欢来一碗凉面+稀饭，外加一个咸鸭蛋！
五、凉粉

夏天在家做饭，如果觉得热菜比较油腻，适当的加一点冷菜或者凉菜，比如凉粉，就比较适合夏天吃，可以当主食也可以当小吃。
六：凉拌黄瓜

夜市点单率超高的一款凉菜，口味有蒜泥味，也有麻辣味！
七：酸梅汤

一般不喝酒的时候就喝一杯酸梅汤，简直爽歪歪！
八：绿豆汤

夏天家里要常备绿豆汤，解暑的佳品。
九：冷串串

冬天吃火锅，夏天就选冷串串，味道好，物美价廉！
十：刨冰/奶昔

女生逛街最爱，夏天来一碗刨冰，超级解暑！
重庆夏季吃的菜品有很多，一般夏季都比较喜欢吃凉菜。
白油猪耳，将新鲜的猪耳洗净，下锅加水，加入老姜，白酒，葱去腥，大火煮开后转小火煮30分钟，配拌料需要油辣子辣椒，姜，蒜水.花椒油，香油，香醋，海鲜酱油等各种调料。调和在一起。将猪耳捞出放凉切成耳丝，加入拌好的调料就可以了。
光着膀子吃火锅，重庆街边显特色。
一年四季，重庆人都对火锅情有独钟。以前条件差，可以看到路边火锅摊上，＂穿着裤衩子，光着肥膀子，摇着蒲扇子，流着汗珠子＂，大口吃肉，大碗喝酒的情形。现在条件好了，开着空调吃火锅，也很巴适！
东北干锅排骨的由来是什么？
东北干锅排骨的由来可以追溯到上个世纪末，当时东北地区的餐饮文化已经相当繁荣。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对美食的追求也越来越高。为了满足消费者的需求，许多创新性的烹饪方法逐渐被开发出来，干锅菜系也应运而生。
干锅排骨是一道以排骨为主要材料，以姜、蒜、辣椒等为调料制作而成的热菜，其独特的味道和口感很快就在东北地区传播开来。关于这道菜的命名也有几种说法：
一说是干锅本就源于重庆或湖南，在流传到东北后与当地的食材和口味相结合，形成了具有东北特色的干锅菜系；
另一说是最早出现于辽宁抚顺地区，因当地的菜肴多数都是炖菜，且干锅不需要太多汤汁，相对于炖菜而言更适应当地的气候特点和文化习俗；
还有一种说法是在历史的长河中逐渐发展演变，在近几十年才开始在东北盛行。
无论其来源如何，现在的东北干锅排骨已经成为了东北地区家喻户晓的美食之一，也成为了人们宴请宾客和亲朋好友聚会的一道必备佳肴。
到此，以上就是小编对于重庆美食推荐热菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食推荐热菜的3点解答对大家有用。