大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于70后的上海美食历史的问题，于是小编就整理了5个相关介绍70后的上海美食历史的解答，让我们一起看看吧。
上海人最爱吃的老酒楼？
上海十大老字号美食餐馆，包含了王宝和酒家、上海老饭店、大富贵酒楼等上海老字号饭店，还包含了杏花楼、老正兴菜馆、上海德兴馆、燕云楼、乔家栅食府、上海梅龙镇酒家等上海“中华老字号”美食餐馆，还包含春风松月楼、杨同兴***牛肉馆等“上海老字号”美食餐厅，以及沈大成、德兴面馆、南翔馒头店等上海老字号小吃店，还有德大西菜社、红房子西菜馆等上海老字号西餐馆，
上海小吃鸭胗做法？
食材
桂皮
甘草
（图片来源网络，侵删）陈皮
姜片
（图片来源网络，侵删）大料
- 鸭胗
步骤
将鸭胗洗净跟冷水一起下锅，烧开
洗净待用
将鸭胗重新放入锅内
加入辅料
按照自己口味添加老抽、生抽、盐、糖、料酒和适量的清水
烧开，转小火煮40分钟，关火
浸泡过夜，让其入味，吃的时候切片即可（口味重的也可以选择自己调配酱料沾也很不错的）
上海吃住行游购娱方面的特色？
上海作为中国经济发展最快的城市之一，吃住行游购娱方面都有其独特的特色。在饮食方面，上海小吃、本帮菜、外滩美食街等各具特色；住宿方面，有外滩豪华酒店、田子坊精品客栈等多样选择；交通便利，有地铁、公交等方便出行方式；旅游景点众多，城隍庙、豫园、外滩等吸引游客；购物天堂，南京路步行街、淮海路商圈等各式购物体验；***丰富，有灯光秀的外滩、多样化的夜生活等。上海的特色各具魅力，值得一游。
上海小吃街美食排行榜？
1、云南南路美食街是上海小吃街美食街排名中最老牌的一条美食街，全长250米，里面各种小吃和老字号名吃应有尽有，推荐阿宝炸猪排、大壶春生煎和燕云楼的烤鸭等等，绝对让你一饱口福。
2、黄河路美食街在全国范围内都很有名气，这条美食街主要以家常菜为主，很多川菜、湘菜、贵州菜都是根据上海人的口味改良过的，因此十分受受上海本地人的喜欢，特别是节***日这里人声鼎沸，十分热闹。
3、吴江路美食街是上海小吃街美食街排名中人气最旺的一条小吃街，几乎每家商铺都会排起长龙。这里大多都是来到上海旅游的游客，上海最有名的小杨生煎、西北郎烧烤也在这条美食街上。
4、淮海路是全上海公认的最美最时尚，也是最有强调的一条街，这里和上海小吃街美食街排名中的其他地方不同，这里***了各大时尚品牌，众多***名店和酒店服务，是购物美食一体化的街区。
5、乍浦路是上海最早的美食街之一，曾经在上海的地位和新天地一样高，这里能让上海人花少的钱吃到较好的环境，吃到美味的小吃和家常菜，这里还有上海的第一家发电站和电***，很值得一去。
6、上海城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分，是上海豫园商城内经营面积最大也是品种最丰富的一个小吃广场，这里有众多风味特色小吃餐厅，每天要接待一批有一批的游客。
为什么广东很受欢迎的肠粉在上海不怎么普遍？
相信大家从小到大都听过一句古话，就是“一方水土养一方人”，这句话的意思大概就是全国各个不同的地方，会因为水质、土壤的不同，养成自己的口味、风俗、以及人文风情啦。那当然就少不了世界各地因为地区的不同，从而形成口味的不同啦，毕竟民以食为天，食物一定是最能体现差异性的一样东西。
那么在中国这么多个城市里，要说到没事，首先我们脑海中想到的肯定就是广东省了！那么在大广东这么多美食中，最具有代表性的，肯定就要说说广东肠粉啦——广东肠粉，在很多地区人们都是把它当做一种早餐。很多人去吃早餐，去吃早点都是会选择这种广东肠粉的，包括我自己，不仅是早餐，有时候当做午餐晚饭都是最佳选择。
但是我去过一次上海之后就发现，广东人很爱的肠粉，在上海却不太普遍，这是为什么呢？经过我的分析，最主要是因为上海菜的口味和广东菜的口味在本质上就有了很大的区别。上海菜，也被称为沪菜，上海菜最常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，也就是香甜为主的口味，也有部分上海人喜欢清淡爽口的口味，但是依旧喜欢用糖来作为调味，具有江南的风味。
但是广东肠粉口味偏淡，调料一般都是以酱油为主，并不是甜为主的口味，而是咸香的，口味上的区别，就让广东肠粉与上海地区无缘啦，也许有部分上海人爱吃这样清淡的口味，但毕竟也会有不爱吃的，从而导致不能够在上海普遍。
到此，以上就是小编对于70后的上海美食历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于70后的上海美食历史的5点解答对大家有用。