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嘉兴有哪些美食?
嘉兴美食丰富多样,品类繁多,于细节处更见功夫,既融合江南水乡的特色,浸透吴越之灵气,尽显南方美食细腻冲淡之特色,又凸显千年古文化之底蕴。故嘉兴美食可谓美食江南之典型代表。如嘉兴粽子,南湖蟹、南湖菱,文虎酱鸭,粉蒸肉,芡实糕,八珍糕,糟蛋等,其中最具有代表性当数嘉兴粽子了。
嘉兴地处长三角而扼其咽喉,东临大海,南倚钱塘江,北负太湖,西接天目之水,大运河纵贯境内。自古以来处于江、海、湖、河交会之位,,与沪、杭、苏、湖等地相距不到百里,夺自然之造化,集天地之灵气,古往今来,于饮食一道,尤为讲究,诞生了诸多的脍炙人口的小吃和食品。
如南湖船菜,南湖船菜贵在精细,原料主要来自南湖特色时鲜,如鱼、虾、蟹、鳗之类,尤其注意原料新鲜和烹饪手艺。船菜的品目有:五香乳鸽、翡翠蟹斗、蜜汁火方、和合二鲜等,许多菜肴均在船上活捉、活杀、现烹、现吃,可谓鲜美绝口。南湖船菜中还有虾仁、虾圆、蟹粉、蹄筋、白木耳、莲子等,名菜有蟹黄鱼翅、八宝鸡、鱼肚、冷拌鳖裙、火腿幢、粉蒸肉等。
嘉兴南湖好吃的地方?
嘉兴南湖周边有许多美食选择,以下是一些值得尝试的地方:
1. 南湖藕粉:南湖藕粉是嘉兴的传统特色小吃,以嫩藕为主料,配以鲜美的汤汁和各种配料,口感清爽,味道鲜美。
2. 嘉兴醋鱼:嘉兴醋鱼是当地的特色菜之一,选用新鲜的草鱼,腌制后用嘉兴特产的米醋烹制而成,酸甜可口,鱼肉鲜嫩。
3. 嘉兴小笼包:嘉兴的小笼包以其鲜美的汤汁和薄皮、多汁的特点
嘉兴有什么好吃又便宜的餐厅?
嘉兴有很多好吃又便宜的餐厅,比如位于南湖区的老妹酒家,这家餐厅提供地道的嘉兴菜和精美的小吃,价格亲民又味道地道。还有在中山东路的关帝庙小吃街上可以找到各种当地特色小吃,既实惠又美味。此外,还有一些家常菜馆和饺子馆也是不错的选择,价格实惠又味道不错。总之,嘉兴有很多性价比很高的餐厅,想要吃好又不花太多钱,还是有很多选择的。
嘉兴有哪些本地美食最适合自己在家做?
嘉兴有哪些本地美食最适合自己在家做?
嘉兴本地在家做的美食有很多,主要做的也是时令美食。什么季节做什么吃的,是老一辈嘉兴人的智慧结晶。
青团子|清明节的美食
每年清明节,嘉兴人家家户户都要吃青团子。老底子家里老人都是自己做的。现在年轻人没这个手艺也没这个时间了,一般都是直接买来吃。不过还是有很多家庭保留了这门传统手艺,自己做的更加香更加好吃。
准备物料:艾草、糯米粉、豆沙、咸菜、肉、白糖。
①艾草洗净,烧开水,将艾草放入水中煮熟,大约两三分钟左右,将艾草捞出放入冷水中(这样可以去掉苦味);
②将冷水中的艾草捞出,不断用手压,尽量压出 多一点的绿色汁液。
③绿色汁液过滤后加入糯米粉揉成团。
④弄一个小面团下来,中间弄凹加入豆沙和糖,然后揉成团子。
⑤肉切成肉丁加咸菜炒熟也可以加点笋丝,当成馅料包在团子里。
我自己更喜欢吃咸口味的青团子,那一口下去非常满足。现在的人比较有创意,还做出了肉松豆沙口味的,也非常好吃。
粽子|端午节的美食
不知道从什么时候起,一说到嘉兴大家就会联想到粽子。粽子已经成了嘉兴的一张金名片了。其实粽子不仅好吃,在家做也不难。
准备物料:粽叶、糯米、普通米、五花肉、酱油、料酒、盐和白线或者绳子。
①糯米浸泡后和普通米混在一起,加酱油搅拌一下,按个人口味适当加点盐。
②粽叶洗干净后放在锅里煮一下。
③五花肉加酱油料酒腌制一会。
④粽叶晾凉后就可以开始包粽子了,包粽子的手法可以网上找***学习。
⑤上锅煮,一般不用高压锅要2个小时左右,热气腾腾的粽子就好啦。
当然,根据个人口味的不同,还可以做豆沙粽、蛋黄粽、赤豆粽等。
馄饨|四季美食
嘉兴人有多爱吃馄饨呢?从满大街的馄饨店就可以看出来。每家馄饨店的生意居然都还不错。市区比较有名的就是洪波路上的小胖子馄饨店了;还有三水湾的绝味海鲜馄饨和戴梦得对面的全得利馄饨。当然最好吃的还是自己家包的馄饨了。
物料准备:荠菜、精肉、猪油、小葱、馄饨皮、料酒。
①荠菜和精猪肉洗净,剁成肉馅。一定要手剁,这样口味才筋道。
②肉馅中加入料酒和盐进行调味,口味重的可还以加点白胡椒粉。
③包馄饨,大家应该都会的吧。
④水煮开,放入馄饨,10分钟即可。
⑤讲究点的碗中加入鸡汤,馄饨撩起放入碗中撒上葱花。没鸡汤的就在碗中加90°热水,放入猪油、盐和鸡精,再加入馄饨撒上葱花即可。
我自己喜欢雪菜肉馅,还可以加虾仁、芹菜、榨菜等等。
到此,以上就是小编对于四川嘉兴美食推荐语大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川嘉兴美食推荐语大全的4点解答对大家有用。