大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海各市特色美食介绍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海各市特色美食介绍的解答，让我们一起看看吧。
上海十大特色早餐？
上海的特色早餐种类繁多，以下是一些比较受欢迎的早餐：
生煎：也叫生煎馒头，是土生土长的上海点心，以其香脆的底部和鲜美的馅料而闻名。
咸豆浆：老上海人似乎更偏爱于咸豆浆，里面有油条片、榨菜末、虾皮、葱花，过去还有紫菜，加一小匙香油和辣油，喝起来豆香浓郁、味道鲜美。
葱油饼：上海地区的特色小吃，深受上海人的喜爱。主要用料为面粉和葱花，***用传统做法先煎后烘，外皮嘎嘣脆，内料松软咸香。
小笼馒头：也就是小笼包，是上海的传统风味名小吃，深受国内外游客的欢迎。现包现蒸出来的小笼，小巧精致，皮薄透亮，流动的金***汤汁隐隐可见，内里肉馅儿紧致饱满。
豆腐花：上海咸甜豆花都有，但是吃咸豆花的更多。比起甜豆花加白砂糖的普通，咸豆花要豪华的多，加上虾皮、紫菜、榨菜、葱花，再浇一勺子鲜酱油，滴几滴辣油，口感丰富，滋味十足。
锅贴：刚出锅的锅贴，油润饱满，香气扑鼻而来，咬一口，外皮焦香酥脆，肉馅鲜香爽滑，配上鲜咸的***酱或者米醋，格外美味。
软鸡蛋饼：不同于杂粮煎饼的香脆，软鸡蛋饼要软趴趴、黏哒哒的。将面糊摊上炉子，等饼皮稍稍凝固后，卷上油条、土豆丝、火腿肠等料，撒上葱花、香菜，再刷上超多的甜面酱和一点点辣椒，一口咬下，蛋皮软糯，层次丰富，颇有老上海的味道。
排骨年糕：猪排和年糕都是现炸的，排骨色泽金黄，表面酥脆、肉质鲜嫩；年糕片软糯有嚼劲，裹满了灵魂酱汁，入口糯中发香，略有甜辣味。
米饭饼：属于老上海的味道，现在已经不多见，能吃到都是惊喜和***。
除此之外，上海还有大饼、油条、豆浆、粢饭、汤圆、煎饺、上海馄饨汤、煎饼、鸡蛋灌饼等众多特色早餐。你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的早餐。
上海的特色小吃有哪些？
1.生煎馒头，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
2.南翔小笼，大肉馒头***取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。
3.三鲜小馄饨，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
4.油豆腐线粉汤，锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
5.开洋葱油拌面，以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。
6.蟹壳黄，发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐***，吃起来酥、松、香。
7.擂沙圆，擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。
8.排骨年糕，排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。
9.条头糕，薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。
10.海棠糕，它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。
到此，以上就是小编对于上海各市特色美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海各市特色美食介绍的2点解答对大家有用。