大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昆明美食火锅推荐重庆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍昆明美食火锅推荐重庆的解答，让我们一起看看吧。
昆明哪里可以吃到最正宗的重庆火锅？
介绍几家吧~都是吃过很不错的哦~
重庆老火锅——其中一个店位于新迎小区内盘龙公安分局附近，是正宗重庆人开的！味道很重哦，最值得一提的是：油淋香辣碟。比普通的油碟和香辣碟好吃的多得多。（吃的时候再加一点点的醋在里面，那个味道啊...不摆了~）
重庆刘一手毛肚火锅店——其中一个店位于北大门。自助在一楼，菜品很多。作料可以自己调哦~二楼是点菜。特色是毛肚。子母锅底适合一家人吃~
其他就是昆明人常吃的店了：胖子火锅、老幺火锅、天麻火腿鸡火锅、花积厨、香圣客.......
重庆和昆明哪个好？
答案昆明比较好，因为昆明被誉为春城。昆明是国家历史文化名城，早在三万年前就有人类在滇池周围生息繁衍；公元前278年滇国建立，定都于此；765年南诏国筑拓东城，为昆明建城之始；明末时期，南明永历***在昆明建都。昆明属北亚热带低纬高原山地季风气候，为山原地貌，三面环山，南濒滇池，沿湖风光绮丽，由于地处低纬高原而形成“四季如春”的气候，享有“春城”的美誉
昆明的网红火锅店，你认识几家？
你知道吗！传说中在成都每天排队300桌的神秘鸭血火锅冒着热气、顶着寒风，不远千里来到云南，在昆明人瑟瑟发抖时送上了最***的温暖！
昆明火锅遍地开，麻辣鲜香各所长。穿梭在大街小巷，遍地寻找那一味沁人心脾的热辣……终于，从你的火锅店路过，我找到了那般夏天的感觉——“谭鸭血”。
位于关上银海花园北区的谭鸭血，不到饭点便已是人头攒动。在谭鸭血那道极具古早味的大门旁，设有两个匠艺十足的龙头灶，一口用来煮鸭血，***用传统工艺——“紧”煮，紧过的鸭血会比平常吃到的要更嫩口一些；另一口用来做卤水，食材先经过白卤之后，再经老卤过一遍，更加入味爽口。
谭鸭血来自成都，装修属于典型川西民宅风，瓦砖结构、大***。入门，各类食材一一陈列，鲜嫩尽收眼底。
一桌桌红油翻滚的火锅，在老姜、大蒜、花椒及重庆地道辣椒的调味后，热辣扑鼻。香辣的热气包裹着整个大厅，让人瞬间忘却屋外的寒温。据了解，“谭鸭血”火锅底料加的汤汁并非寻常开水，而是老鹰茶。同其他高汤相比，老鹰茶清热降火，味道清爽。且本身富含氨基酸、维生素等，对肠胃和内分泌的调节都十分有利，缓解了吃火锅第二天的“生化危机”。
店名以鸭血命名，可想而知必吃菜单有什么了。被称为雾霾克星的鸭血，具有补血解毒，清霾护肝的功效，同时还含有丰富的钙、铁等多种矿物资。就算昆明空气质量不错，但为了健康养生，又为了大快朵颐，多来几份总没错。
开火前，一道鲜红的封条盖在锅口，想要点火，要先“揭封条，开***”。揭下，就是“恭喜客官***到”，大家便可以围炉畅饮，卷起袖子，巴巴适适吃火锅了！
牙签鹅郡片端上桌时，一个个插入冰块，更加激起馋客食欲。牙签香菜牛肉更是将香菜包在牛肉卷中，牙签串起煮不散，一口一个刚刚好，无论是涮着吃、煮着吃都让人欲罢不能！
从锅里舀起几片颜色深沉而浓烈的鸭血，它们颤颤巍巍，在舌尖的碾压下轻轻地碎裂，触感丝滑无比……口感上竟没有一丁点塑胶感。
更有新鲜时蔬供应不断，零污染，零添加，真可以说是：全明档操作，眼见为鲜！
周末想吃火锅，昆明哪家最有特色？
昆明没啥特色的火锅吧，麻辣的都是四川引进，海鲜的广州，冬阴功边涮边烤泰国。所以要说昆明本土特色的话，少之甚少，非要罗列一下的话，有滇味炊锅，安宁竹笋鸡、荨麻煮鸡，天麻火腿鸡、杨林酸菜鱼，马街罗非鱼、各式牛羊汤锅。哎..确实不多。
六月，气温骤降，似乎我与火锅早已种下了一段心照不宣的约定。穿梭大街小巷，遍寻那味沁人心脾的热辣。终于，从你的火锅店路过，我找到了答案——潮辣。
都说酒香不怕巷子深，火锅亦如此。入夜，天见凉，邀约三五好友围炉而坐，无辣不欢，辣而不燥，涮得一身淋漓大汗……这，就是“潮辣”为每一位食客勾勒的美味理想国。当舌尖的躁动定格于初次接触，食材包裹着汤汁，浓郁且无半点唐突，锅中六味，定然不负所期！
花椒，我们只选“贡椒”
花椒，位列调料“十三香”之首。“潮辣”对于花椒的执着自不用多说。锅底***用“中国花椒之乡”汉源茂县的大红袍花椒。早在唐代元和年间，茂县花椒便作为“贡椒”显赫一时。且不说它来头不小，单看这色泽丹红、粒大油重，其品质就堪称一绝。
花椒先由人工将枝叶杂物拣选出来，再由机器标准化筛选分等级，最后再次进行人工挑选，所选中的红花椒即为“潮辣”入锅的原材料，颊齿之间芳香浓郁，醇麻爽口，让人大呼过瘾！
挑战印度鬼椒，你一定能行！
潮辣者，重点在辣！流汗，是对“潮辣”最起码的尊重。
当你了解完锅底辣椒原料的组合搭配后，一场来自舌尖最原始的冲动便已蠢蠢欲动……
印度鬼椒产于印度东北部阿萨姆省附近，又名断魂椒。如果将辣椒等级做一个形象化的比喻：普通辣椒仅有2000辣度，红色小米辣在4000左右……那印度鬼椒大于100万倍辣度便足以轻松登顶，傲视群雄。
锅底大揭秘之牛油
四川火锅总少不了牛油作伴。当汤汁翻滚，牛油自身厚重的本味便会粘附在食材上，入口浓香。
在“潮辣”，可见锅底融化后的牛油清澈透明，色泽明艳。待煮开，牛油的醇香便会夹带着一股热辣袅袅余香。更有意思的是，锅底不同的位置，呈现辣度也截然不同。这里，推荐无辣不欢的朋友多在接近边缘的位置翻涮，因为那儿的牛油最厚，涮出来的肉也更香！
锅底大揭秘之豆瓣
一顿火锅，总少不了前期大快朵颐的***，细节的美味只有在后期的细嚼慢咽中才能一探究竟。而此时，也正是味蕾识别最敏感的阶段。如何让火锅吃到后期做到不苦不咸香气不减，
最大的功臣莫过于豆瓣酱的成色。
潮辣豆瓣酱一直以“润物细无声”而名，却很少有人知道这鲜红油润的调料是如何一步步与你我在餐桌相见。潮辣豆瓣酱选用郫县豆瓣，作为四川三大名瓣之一，它在选材与工艺上独树一帜，豆瓣发酵需经日晒夜露180天，期间严格按照晴天晒、雨天盖，白天翻、夜晚露的传统流程。
锅底大揭秘之姜
俗话说“姜还是老的辣”!调料自然也是老姜好。作为“潮辣”六味锅底之一的贵州黄口老姜，色泽金黄，香味浓郁，无疑是潮辣火锅底料最佳的伴侣。
有姜既有蒜，至今已有2000多年种植历史的金乡大蒜，汁鲜味浓、辣味纯正，与黄口老姜搭配绝对称得上火锅界最佳CP。姜蒜，看似是火锅底料中最边缘的存在，却肩负着锅底画龙点睛的重任。当二者与辣椒、牛油、豆瓣酱的香醇浓郁充分融合，锅中的这份热辣怎能不令人心动？
锅底大揭秘之蒜
世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡。金乡是中国著名的大蒜之乡。金乡县位于孔孟之乡的济宁市。南傍江苏，北依泰山，东邻荷都微山湖，西连牡丹之乡菏泽。特殊的地理优势造就了优质的大蒜。
潮辣对每一味食材精心挑选，如底料中花椒***用的是茂汶大红袍，辣椒是来自金塔县的金塔辣椒和印度的印度鬼椒，老姜选用贵州黄口老姜，而大蒜也是来自大蒜之乡的金乡大蒜，每一味配料都是顶级之选。
没有最好，只有更好。潮辣精选优质原料，只为把更好的带给你。
怕辣？来顿最鲜养生锅伴随着淅沥的雨声，藏于云南深山中的野生菌破土而出……而在“潮辣”，一顿菌香四溢也在这个雨季如期而至。潮辣野山菌汤精选多种野生菌原料合理搭配，在长达三小时的小火慢炖下，菌汤浓稠入味，隔着屏幕都能嗅到这股山珍野味的别致纯香。
当然，菌汤并非熬得越久越好，炖煮过久的菌汤会破坏汤中蛋白质，造成营养成分流失，从而影响鲜菌美味。“潮辣”虽然以辣为长，但在鲜菌的细节处理上依然别出心裁，凡菌汤上桌之前，均会在锅中加入新鲜的金针菇和杏鲍菇，进行二次熬煮提升口味。
当配菜滑入菌汤，自然的鲜香相互交融，溢满整个房间，看着眼前这锅顶配山珍，相信没有任何人能够抑住心中澎湃…这，或许就是“潮辣”的魅力！
到此，以上就是小编对于昆明美食火锅推荐重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于昆明美食火锅推荐重庆的4点解答对大家有用。