大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海剩饭可以做什么美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海剩饭可以做什么美食的解答，让我们一起看看吧。
上海阿姨的猪油菜饭的做法步骤？
一碗猪油菜饭，解千万游子思乡之情。猪油菜饭是上海的经典味道。晶莹鲜亮的米饭，白绿相间，混合着浓郁的猪油香，怕是10碗都不够吃啊~
步骤1
大米适量，淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲待用
步骤2
不粘锅放入适量猪油烧热，放入洋葱末、广式腊肠、咸肉翻炒均匀，倒入电饭煲，搅拌均匀，按下煮饭键煮至熟透
步骤3
不粘锅放入适量猪油烧热，放入洗净切碎的上海青250g、盐3g、白砂糖1g、油渣适量、翻炒均匀
步骤4
把炒好的青菜倒入煮好的腊肠咸肉饭中，搅拌均匀，盖上盖子再焖5分钟
步骤5
盛出装碗，香气扑鼻，即可享用。
用料
米2杯
上海青4颗
咸肉80g
广式香肠1根
姜丝2g
盐1茶匙
白砂糖3g
猪油20g
做法
1/24米淘洗干净，浸水半小时。
2/24青菜择洗干净，菜叶与菜梗分开。
3/24菜梗切碎。
4/24菜叶也切碎。
5/24装盘备用。
6/24姜切丝。
7/24香肠斜切成小片。
8/24装盘备用。
9/24咸肉清水中煮几分钟，捞出。
10/24咸肉切小粒。
11/24装盘备用。
12/24米放电饭煲中，加入比平时煮饭略少的水。
13/24切好的咸肉和香肠也放入电饭煲中
14/24开始煮饭。
15/24炒锅加热，锅内加入猪油。
16/24放入姜丝爆香。
17/24加入切碎的青菜梗翻炒。
18/24加入切碎的青菜叶翻炒。
19/24加糖。
20/24加盐炒匀。
21/24饭煮好后将青菜倒入电饭煲中拌匀
22/24吃的时候再拌入些猪油
23/24一道美味的上海菜饭就做好了。
上海泡饭正宗做法？
主料：
米饭适量
鸡蛋适量
胡萝卜适量
***适量
做法：
1. 准备好材料
2. 鸡蛋打散，***切碎，胡萝卜切丁
3. 锅热油，下鸡蛋炒成形，盛出备用。
4. 锅留底油，下胡萝卜炒。
5. 下***炒，翻炒一会，下入鸡蛋同炒。
6. 然后加水烧开。
7. 水烧后放入米饭，略煮。加盐，鸡精调味。
8. 然后出锅即可
上海菜饭的做法？
步骤 1
玉米剥粒，胡萝卜/香菇切丁 木耳切碎，腊肠切片，个人口味偏清淡，只放一条腊肠，喜欢更浓腊味的可以放两条哦
步骤 2
洗好大米，跟所有材料一起倒进电饭锅里，加少许水，加油加盐，搅拌均匀，然后按煮饭键（不用放很多水的哦，锅底有一点水就可以，放太多水的话米饭会煮得太烂，本人喜欢吃硬一点的饭哈哈）
步骤 3
20分钟左右就煮好啦 期间你会闻到超级诱人的阵阵飘香哦
食材清单
米饭 250克 、 腊肠 一根 、 青菜 250克 、 白胡椒 适量 、 盐 适量 、 鸡精 一小勺
烹饪步骤
1，青菜切碎撒盐腌出水份
2，腊肠切丁放锅中煸炒出油
3，腌好的青菜挤出水后放入锅中炒（菜汁留着备用）
4，加少许水煨煮，加白胡椒盐调味。
5，加入米饭，翻炒均匀后加入少许鸡精即可。
上海点心粢饭糕怎么做？
1.先将米淘洗干净。
2.取锅，倒入米，加水浸没约5厘米高，随即加盐。再将锅置旺火上煮沸，然后改用小火掀开盖煮10分钟左右，待米粒全部膨胀，饭的表面只剩少量水分(稠米汤)时，将锅盖盖上，用小火继续焖煮约10分钟，煮至饭熟取出。
3.取适当大小搪瓷或铝制方盘，先在其周围有饭粒接触处涂些油，再把饭全部铲入盛具内。用清洁湿布盖上饭，揿平后，揭去布，随后将盛具覆置于清洁的面板上，倒出糕坯，冷却。
4.用刀将冷却后的糕坯切成适当大小的长方块。
5.将油倒入炒锅后，烧至滚沸。取几块米饭糕坯，一块、一块沿锅边放入锅内，同时用铲刀轻轻翻动，待糕坯全至金***盛出。如此继续氽炸
到此，以上就是小编对于上海剩饭可以做什么美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海剩饭可以做什么美食的4点解答对大家有用。