大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于衢州杭州美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍衢州杭州美食的解答，让我们一起看看吧。
衢州菜为什么和浙江菜不同？
由于衢州地处闽浙赣皖四省边际交通枢纽，又是四省物资集散地，商贾往来频繁，饮食口味交错相融，特别是受徽菜、赣菜、闽菜的影响较大，衢州菜味道比较浓 杭州菜味道比较清淡 也就是说杭州菜没入味，衢州味道重辣 就是说衢州菜结和了川菜，湘菜，粤菜
杭州菜辣吗？
传统正宗的杭邦菜不辣却甜。
杭州属于的地理圈，省外属苏浙沪，省内属杭嘉湖。这个地理圈的菜系特点是“甜”。而杭州的甜比扬州苏州湖州略淡，与上海嘉兴差不多。
我小时候跟湖州人母亲学烧菜，炒青菜时，要加一小芍糖，而杭州人伯母则教我炒青菜可不加糖，烧鱼肉一定得加糖。
甜口味的杭州人怕辣，外出到东北西南，甚至本省中西部（衢州丽水），吃不惯。餐食时就要求主人做菜不放辣。不放辣，主人和我都吃得不爽，主人是无辣不香，我是无甜不欢。
当然，现在杭州涌入不少辣菜系的馆子，一是为新杭州人服务的，二是全国口味交流融合，使得不少杭州年轻人也学会吃辣的啦。
不辣，杭州菜属于吴越菜系，又叫浙江菜系，杭州菜又叫杭帮菜，口味以咸鲜为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重容易被人接受。
杭帮菜清淡平和，抢味的元素不多，这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华。所以杭帮菜更像是万能菜。
社保交衢州和交杭州有区别吗？
社保本身没有区别,杭州社保与衢州社保区别在于两地社平工资不一样,在其他条件相同的情况下,退休工资会有所不同。如果你在杭州工资更高的话呢，建议你在杭州缴纳社保会是最好的一个选择了，这样退休工资呢会更高，反之则在衢州会更高
杭州到衢州到哪坐汽车，车费多少？
杭州到衢州可以去这两个汽车站坐车：杭州汽车西站，九堡客运中心。
但杭州汽车西站去衢州的车比较多，九堡的相对较少。车费是82元，一般是3个小时到衢州（衢州客运中心），有时快的话只要2个半小时就可以了
衢州有哪些值得推荐的小吃？
衢州特产美食
比起衢州的文化底蕴来说，美食似乎留给大家的印象更为深刻。下面，就来一谈衢州的美食吧。
1、“三头一掌”之兔头：成名最早
在三头一掌中名气最大、最据代表性的要数兔头。其肉质细腻，营养丰富，有美容肉、健康肉之称，也是其中最辣的一款。
制作方法用卤，一口下肚，一口辣气冲天，辣到毛孔崩开、辣到大汗淋漓，却又不肯放弃手中这只兔头。
2、“三头一掌”之鸭头
五十年代，衢州有一家专杀鸭的冷冻厂，大家都不吃鸭头。穷人们把便宜的鸭头买回家。一次偶然的机会，一位大妈在家门口摆了个“味鲜赞鸭头”摊，味鲜赞，价格便宜，一下子就火了，一直火到今天，活遍全国。
要问衢州鸭头哪家强，各家都各有绝活，但大抵不离辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中药等辅料，因此使得鸭头味道鲜美、色香俱全。
喜欢鸭头的朋友，衢州是必去之地。
3、“三头一掌”之鱼头：我们不一样
忂州这锅鱼头，看起来好像没什么，有时候看不到红辣椒，但是吃下去你就能感受到强烈的辣味，谁要是能喝汤，那绝对是辣中高手。
4、“三头一掌”之鸭掌
喜欢吃鸭掌的朋友，可得尝尝衢州鸭掌。现在设置了微辣，中辣，特辣几种口味，这对不太会吃辣的人算是仁慈的了。
5、衢州烤饼
又称烧饼，是衢州传统的地方特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等。因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼。
6、衢州麻饼
衢州市传统的特色名点，皮薄馅多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，以“邵永丰”麻饼为代表。
早在1929年南京博览会上，邵永丰衢州麻饼）就荣获国家级“名品佳点”称号。
7、龙游发糕
其制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。
最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
8、衢州油炸果
衢州的特色传统小吃，属于油炸面食。主要原材为笋干丁、面粉等。造型玲珑，呈圆台状。外壳金黄松脆，内馅则鲜美绵软。
9、开化青蛳
又称清水螺蛳，衢州市开化县传统的地方名吃。它黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。开化青蛳是我国传统水产品，因为其肉质鲜嫩可口、风味独特、营养丰富，在我国素有盘中明珠之美誉。
10、衢州柑橘
衢州是中国柑橘主产区之一，有“中国柑橘之乡”的美称。
衢州柑橘以其“实皮薄”、“香”、“肉干”而闻名，有“衢州椪柑”、“常山胡柚”等知名品牌，年产量60万吨左右，年出口量近2万吨，年出口额近2500万美元。
写到最后，我还是不知道衢州菜为什么这么辣，希望衢州的朋友能够现身说法，帮帮忙。
我下次去衢州，再辣也要尝一尝“三头一掌”，辣痛了也不叫苦，谁叫咱们是湖南人呢。
到此，以上就是小编对于衢州杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于衢州杭州美食的5点解答对大家有用。