大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆酒桌美食推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆酒桌美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
重庆下酒菜六个硬菜？
花生米、豆腐干、豆腐皮、烧腊、卤菜、泡菜。
其实，南方没有硬菜这个说法，下酒菜是有的。
花生米是酒桌子上出现最多频率的菜。一杯酒，再加上一盘花生米，两个人都可以吃很久。
烧腊这边指的卤猪肉，猪耳朵、核桃肉，猪头肉比较多，卤了凉拌很好吃的。
卤菜种类很多，卤鹅肉、鸡爪子、卤鸭肉等等，都是非常下酒的哦。
重庆酒桌文化？
重庆酒文化独具地方特色，底蕴丰厚。这不仅因为酿酒时优选原料、工艺独到，更因为其吸引了不同地方的人们将不同的文化元素加入其中，使其内涵变得更加丰富。也许，重庆酒文化本身就似一壶老酒，其中的馥郁香醇需要人们慢慢品味。
重庆酒桌上基本不需要劝酒，因为重庆人喝酒很豪爽，而且非常经不起诱惑！只需要简简单单的一招欲擒故纵，酒局就能风生水起。
重庆八大碗蒸菜？
八大碗蒸菜为重庆民间传统菜品，又名三蒸九扣，上九碗，现出现在重庆一些山区的红白喜事宴上，烹制方法以蒸扣为主。
所谓“三蒸九扣”是民间筵席的讲究，包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等，以清蒸烧烩为主，实惠而肥美。
三蒸九扣菜席荤素并举，汤菜并重，有深厚的群众基础，因而能进入城乡餐馆。清蒸杂烩、酥肉汤、柞辣椒蒸肉、扣鸡扣鸭、鲜甜烧白、清蒸肘子、红烧蹄髈等菜式都已经过了历史的检验而成为经典。
八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;
粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大碗用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用统一的大海碗。摆放八角形。
重庆午饭推荐？
TOP1.麻辣小面 很多人都知道重庆人口味重，吃得麻辣。其实理由很简单，长江、嘉陵江、乌江这三大江就是一个天然的大加湿器，空气湿度大，所以需要多吃麻辣来除湿。除开小面，各种面食都是上班族的新宠：米线、抄手、饺子......
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TOP2.快餐 由于中午休息时间较短的缘故，上班族需要的就是速度与节奏，这个时候快餐提供了最好的选择。不论是汉堡可乐，还是鸡肉米饭，最重要的就是一个字：快！
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TOP3. 炒饭与盖饭 炒饭跟盖饭的区别就是一个是菜跟饭全部炒在一起，另一个是菜超好之后盖在饭上。食量毕竟大的上班族一般都会选择，有菜有饭还节约省时。
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TOP4.炒菜 各种农家小炒菜，家常味道，人多的时候可以同事一起AA制，比起自己一个人吃饭，差不多的价格可以跟同事们一起分享一桌子菜，起码吃饭的心情不一样了，除开费时，其他都是美好的回忆
推荐午餐：豆花饭
轻夹，一口下肚，豆花的清香、佐料的鲜香、米饭的甜香瞬间融合在一起，让人迫不及待吞下去，满足你对美食的期望，拿来当午饭相当经济实惠又地道美味，最重要的就是管饱！
推荐店铺：
人和水上漂：渝北区龙寿路龙寿巷1-1(北城医院与人和家园之间)
大同巷无名豆花：渝中区解放碑大同路大同巷11号(江二娃串串香对面巷口)
力杨水上漂：渝北区人和镇龙寿路万寿山社区
到此，以上就是小编对于重庆酒桌美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆酒桌美食推荐的4点解答对大家有用。