本篇文章给大家谈谈四川蘑菇做好吃美食的做法，以及四川蘑菇种类对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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蘑菇的家常做法大全
蘑菇配什么菜最好吃？分享5种家常做法如下：蚝油香菇油菜。食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。先香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。准备料汁，碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。再热锅凉油，下入生姜葱碎炒香，下入香菇一起翻炒均匀。
蘑菇有很多种类，可以根据个人喜好选择不同的做法。以下是一些常见的家常蘑菇做法： 蘑菇炒肉片：将蘑菇切片，炒熟肉片后加入蘑菇翻炒，可以加入蒜末、生姜等调味料。 蘑菇炒青菜：将蘑菇切片，加入热油中翻炒，再加入青菜、蒜末等调料翻炒均匀即可。
炸蘑菇，食材：蘑菇1斤，鸡蛋个，辣椒粉，淀粉，油盐适量，孜然粉。将蘑菇洗净掰开控水，鸡蛋打散加淀粉和盐打成糊，蘑菇放入锅中炸，炸至金环后出锅冷却即可。小鸡炖蘑菇，食材：鸡1只，蘑菇适量，老抽，盐，白糖，葱段，干辣椒，蒜，八角适量。
蘑菇炒肉 原料：新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。做法：把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
准备食材：长腿白蘑菇、大蒜、盐、生抽。将大蒜、长腿白蘑菇洗净，大蒜切末，长腿白蘑菇切片。锅中倒油烧热。大蒜末倒入锅中炒香，白蘑菇片倒入，混合翻炒。加水，盖上锅盖焖3－5分钟，放盐、生抽翻炒均匀，大火收汁即可。
素炒蘑菇。材料：蘑菇(鲜蘑) 150克，香菇（鲜）50克，色拉油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖15克，淀粉(豌豆)8克，香油5克。
山蘑菇怎么做好吃
1、浓郁的蘑菇香味中有股山野的清新味道，让我想起“我们那嘎山上有榛蘑...”还有榛蘑、公鸡合作的那道东北名菜“小鸡炖蘑菇”。
2、在8-9月份长出的蘑菇，当地人叫它秋蘑菇，秋蘑菇以紫蘑菇为多，也有杂蘑菇，但人们都以***紫蘑菇为目的，只是在累了爬不动山时或实在找不到紫蘑菇时，才***一些杂蘑菇背回家，紫蘑菇肉厚密实，不易因挤压破碎，干菇率高。鲜的紫蘑菇可以做汤面和臊子面，还可以配肉片炒食。
3、今年我是第一次晒茄子干，动手晚了，做的时候茄子已经很贵了，所以只做了一点，另外还晒了些豇豆干。记得我在饭馆里吃过一种黄瓜干，也好吃，还有什么能晒成干的。榛蘑的介绍 榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑呈伞形、淡土***，老后棕褐色。
4、山上***的蘑菇可以先用盐水浸泡一段时间，搭配百洁布慢慢擦洗干净。新鲜***摘的蘑菇上面一般会带有很多泥土、细菌、微生物等物质，用盐水浸泡不仅可以很好的将杂质擦洗下来，还能起到一定的杀菌作用。
5、山上的蘑菇如果你分的清有毒没毒的话，踩回来晒干，以后慢慢吃。
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