大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆水煎锅美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆水煎锅美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
重庆煎饺子的正宗做法？
1.准备一盘包好的饺子，可以是速冻饺子，也可以是刚包好的新鲜饺子。
2.锅里放入1勺食用油，开小火，将饺子一个一个摆放到锅里去。
3.全部摆放好后开中火将饺子底部煎至定型，有一层薄薄的金***硬壳为佳。
4.底部金黄后将准备好的水淀粉倒进去。水淀粉水稍微多一点没关系，不要太稠。
5.倒入水淀粉后开大火将水烧开，煮开后盖上锅盖转小火慢慢焖。
6.不停观察锅里的状态，水分不断减少边缘会开始慢慢凝固然后变硬变脆。
7.最后撒上适量香葱和熟黑芝麻就可以出锅了。
土家肉馅饼的做法？
土家鲜肉饼
所需材料：中筋面粉500克、温水300~310克、猪肉、白胡椒粉、食盐、老抽、生抽、熟油、清水
第一步：先把面和上，面粉里添加大概60%的温水，这样和的面比较柔软，烙肉饼的时候皮不容易破，搅拌成面絮然后再用筷子把面絮搅成面团，先不要揉盖上保鲜膜饧一会儿，如果立马就揉面的话会非常粘手，饧上10分钟让面筋自己形成，接着再揉就非常容易的能揉光滑了，揉好之后再饧上半个小时。
第二步：一斤五花肉打成肉馅儿，具体调肉馅儿的方式按照自己喜欢的来，我习惯加了老抽、食盐、生抽、熟油、白胡椒粉先拌匀，加水开始打馅儿，搅打上劲之后加入洋葱碎，最后搅拌均匀就可以了，这样肉馅儿的话就调好了。
第三步：面团饧好之后心不要急着取出来，案板上先抹油防粘，饧好的面不要揉直接整理成长筒，下大小均匀的面剂，把每个面剂都揉匀按扁，擀成一张中间厚四周薄的饼皮，包入适量的肉馅儿，自己吃当然要多包一些，把收口处捏紧，按扁，这样一个饼胚就做出来了。
第四步：饼胚都做好之后煎锅小火预热，预热好之后不用刷油直接放饼胚，盖上盖子烙到底面上色之后再表面刷一层油，翻面继续盖上盖子烙，全程保持小火盖盖子烙，等烙到饼皮鼓起、两面金黄的时候就可以出锅了。
材料
"高丽菜 1/3颗","盐 少许","猪绞肉 600g","葱花 适量","蒜末 适量","姜末 适量","白胡椒粉 少许","香(麻)油 少许","水 2大匙","中筋面粉 300g","滚水 125g","蔬菜泥 50g"
做法
step1
1: 将高丽菜切碎后加入少许盐，拌匀后静置30分钟，并将水份挤出
step2
2: 拌入其他馅料，拌匀后加入2大匙水，并用手将肉馅拌到出现黏性，将肉馅放入冰箱冷藏约1小时
step3
3: 《面包机版》将面粉放置面包机内锅，加入滚水及蔬菜泥用乌龙面模式搅打约10分钟
step4
4: 《赤手空拳版》将面粉放在盆子里，倒入滚水及蔬菜泥后用筷子拌匀，将面团揉到光滑不黏手 面团静置松弛30分钟后分割成16～18份，搓圆后杆成中心后四周薄的圆形面皮，包入肉馅后像包子一样收口
1. 糯米粉温水和面团；
2.肉糜加入葱花，生姜末，适量盐，料酒，鸡蛋搅拌均匀；
3.糯米面团揪成大小差不多的挤子；
4. 捏成凹陷圆形，放入肉糜馅；
5. 搓圆压扁成糯米肉饼；
6.锅内倒入适量菜籽油；
7. 肉饼入锅煎；
8.煎至金***颠锅翻面；
9. 另一面煎至金***后加入适量清水；
10.闷烧至肉馅完全熟透；
11. 煎至表面香脆即可出锅装盘；
到此，以上就是小编对于重庆水煎锅美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆水煎锅美食推荐的2点解答对大家有用。