大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食杭州面食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食杭州面食的解答，让我们一起看看吧。
杭州面食排行榜？
1、杭州片儿川
杭州片儿川是浙江杭州的一道有着百年历史的传统特色美食，是将雪菜、笋片、瘦肉丝等食材用各种调料煮熟后再加上手工制作的面条烧煮而成，深受杭州市民的喜爱。
2、吴山酥油饼
吴山酥油饼是源自浙江杭州的一道特色面食，因产于杭州市的吴山而得名，其历史十分悠久，约起源于宋朝，饼色金黄，吃起来酥脆可口，有着“吴山第一点”的美誉。
3、杭州猫耳朵
猫耳朵是浙江杭州一道形似猫耳的传统美食小吃，是用面粉、虾仁、火腿、鸡脯肉等食材制作而成的，形状小巧玲珑非常可爱，吃起来味道也十分鲜美可口。
4、虾爆鳝面
虾爆鳝面是以面条、鳝鱼、虾仁等食材制作的一道杭州特色面食，也是杭州十大小吃之一，其选料讲究，做法精细，要经过多道工序精巧烹调，吃的时候面条口感柔滑，虾仁鲜嫩，鳝鱼香脆，风味十分独特。
5、南宋定胜糕
南宋定胜糕是浙江杭州的一道传统名点，约起源于宋朝，是以糯米粉、白糖、豆沙和桂花等食材制作而成的，吃起来松软可口，甜而不腻，千百年来一直深受人们喜爱。
6、葱包桧
葱包桧也是杭州历史非常悠久的一道小吃，是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成的，不仅味道可口，还有着非常有趣的历史典故，因杭州百姓痛恨奸臣秦桧而得名。
7、知味小笼
知味小笼是杭州知味观的一道传统名吃，小笼是以发酵精白面粉作皮，以鲜肉、虾仁、鸡肉、火腿等作馅，馅料中还会加入肉皮冻，蒸熟后味美多汁，皮薄滑韧。
8、刺毛肉圆
刺毛肉圆是不仅是杭州的特色美食之一，也是杭州的一道名菜，起源于清朝乾隆年间，是以鲜肉和糯米为主要食材制成的，吃起来十分鲜香软糯，老少皆宜。
9、麻球王
麻球王是杭州地区有名的传统小吃，是以糯米粉和芝麻为主要食材制成的，对做工非常讲究，做出来的麻球王色泽金黄，形如气球，吃起来香甜可口。
10、小鸡酥
小鸡酥也是杭州有名的小吃之一，是以精面粉、沙律油、豆沙等食材做成小鸡的形状后烤制而成的，外形小巧可爱，吃起来也十分香甜酥脆，老少皆宜。
杭州面条做法？
杭州面条的做法有很多种，以下是其中一种简单的做法：
所需材料：
- 面条
- 酱油
- 白糖
- 料酒
- 大葱
- 生姜
- 辣椒油（可选）
步骤：
1. 准备面条，可以选择自己喜欢的面条类型和品牌。
2. 将大葱切成葱花，生姜切成姜末。
3. 在碗中加入适量的酱油、白糖、料酒和姜末，搅拌均匀。
4. 将大葱花和辣椒油加入碗中，再次搅拌均匀。
5. 将面条煮熟，捞出后放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 酱油、白糖和料酒的比例可以根据个人口味进行调整。
2. 如果不喜欢吃辣，可以不加辣椒油。
3. 可以根据个人喜好加入其他配菜，如鸡蛋、蔬菜等。
4. 面条煮熟后要过冷水，这样不容易粘在一起。
5. 杭州面条的重点在于酱汁，因此酱汁的调配需要注意口味的平衡和搭配。
杭州面条的做法： 将面粉与盐混合均匀，加入适量的水揉成面团，醒发30分钟。
将面团擀成薄片，切成细面条。
将面条放入沸水中煮至熟透，捞出沥干水分。
将葱姜蒜切末，放入油锅中爆香，加入肉末、香菇、木耳翻炒至熟。
加入酱油、醋、盐、糖调味，加入面条翻炒均匀。 装盘后撒上葱花即可享用。
到此，以上就是小编对于美食杭州面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食杭州面食的2点解答对大家有用。