麻辣五花肉做法四川美食（麻辣五花肉腌制方法）

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本文目录一览：

• 1、麻辣小酥肉制作方法?

麻辣小酥肉制作方法?

在炎炎夏日，想要一顿美味的家常菜来填饱肚子，可是却苦恼于选择。分享八道超级下饭的菜谱，这些美味绝对能让你三碗米饭都不够。黄焖鸡 食材：鸡腿、香菇、土豆、青椒、红椒做法：切小块的鸡腿与香菇、土豆、青椒、红椒一同烹饪，加入调味料，慢炖出浓郁的黄焖鸡汤汁。

把之前码味的五花肉倒进去，再次搅拌，让汁液挂在肉上面，较后让其自然发酵20分钟就可以炸了。长武小酥肉：长武酥肉用的是精瘦肉。用的调料和重庆酥肉相比少了干花椒和胡椒粉，多了白糖和汤汁。小贴士：吃重庆酥肉配上干碟，真的很重庆，麻辣爽脆，回味无穷。

小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。面糊中放入1克盐和适量花椒粉。腌制好的肉放入面糊中混合均匀。

蔬菜不宜炒得过熟，保持爽脆口感。调味时根据个人口味适量添加，特别是盐分要适中。最后翻炒时要快，以免调料和肉块烧糊。总之，干锅小酥肉的制作过程虽然稍微复杂一些，但遵循上述方法，耐心细致地进行每一步操作，就能保证最终成品的美味。这道菜品色香味俱全，非常适合与家人朋友一起享用。

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