大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抖音美食推荐四川 鸭子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抖音美食推荐四川 鸭子的解答，让我们一起看看吧。
成都冒菜冒鸭子正宗做法？
鸭子 半只（1000克） 、 葱 3根 、 姜 8片 、 大蒜 十颗 、 重庆火锅料 150克 、 家庭秘制豆瓣酱 一大勺 、 花椒 一小把
烹饪步骤
步骤1/4
热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化！
步骤2/4
加水，烧开！
步骤3/4
待水开后加入蔬菜，海带，萝卜片，藕片，土豆片，加入卤鸭子，再加入一些易熟的蔬菜，等土豆熟了也就好了
最后一步
起锅时放入香菜，葱
准备材料：
鸭肉500g，料酒，酱油，姜葱辣椒适量。
制作方法:
1、将新鲜鸭肉洗净切块。
2、姜切丝，蒜切末，辣椒切圈。
3、锅中加入适量水烧开，鸭肉放入焯水。
4、焯好水的鸭肉捞出洗净，重新加入清水煮十五分钟。
5、锅中加入适量油，将蒜末、辣椒圈和姜丝爆香。
6、煮好的鸭肉捞出放入锅中一起爆炒。
7、将煮鸭肉的汤倒入锅中。
8、加入适量料酒和酱油，中火煮至收汁即可。
放油，花椒，干辣椒，蒜，生姜，小块火锅底料炒香，放入千张炒成虎皮状，再放入火腿肠，倒入适量水
步骤 2
水开后调味，生抽，蚝油，试试咸淡，有的火锅底料就很咸
步骤 3
捞出千张和火腿肠，放入豆芽，油麦菜烫熟（自己喜欢的青菜也可以）全部捞出
步骤 4
放入瘦肉片煮熟捞出，在放入买好的烤鸭，煮一到两分钟，就可以全部到出来到盆里
步骤 5
再起锅烧少许油，放入蒜爆香，放入辣椒面泼在菜上面 ，放一点香菜点缀，就全部完成
成都冒鸭子做法？
主料：鸭子1500g、冰糖50g、酱油半碗
辅料：小葱适量、桂皮2片、八角1个、姜5片、料酒少许
1、将鸭子清洗干净。
2、冷水下锅，水的高度与鸭子持平，加入料酒，葱，姜。
3、盖上盖子，大火烧开，撇去浮沫。
4、加入半碗酱油，八角，桂皮。
5、一小勺盐。
6、盖上盖子，小火煮45--60分钟。
7、煮至汤汁过半时加入冰糖，继续煮。
8、期间给鸭子翻3--4次身。
9、每过几分钟将汤汁舀起淋在鸭身上，直至汤汁稀少而粘稠。
10、捞出晾凉后鸭子切块装盘
四川腊鸭子怎么做好吃？
要制作好吃的四川腊鸭子，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：鸭子，葱姜蒜，豆瓣酱，花椒，香叶，八角，料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，盐等。
2. 清洁处理：将鸭子清洗干净，切成块状，用开水焯水，去除腥味。
3. 腌制鸭子：将腌制调料混合，包括豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、香叶、八角、料酒、生抽、老抽等，将鸭子均匀地抹上腌制调料，放入冰箱腌制6-8个小时或过夜。
4. 准备蒸锅：将腌制好的鸭子放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸煮40-50分钟，至鸭肉变得非常嫩熟。
5. 油炸鸭皮：将蒸熟的鸭子取出，放入清油锅中炸至鸭皮变得金黄酥脆。
6. 调汁：在炒锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆炒，加入适量的豆瓣酱炒出香味，再加入少量的料酒、白胡椒粉和盐，炒匀。
7. 盛盘：将炸好的鸭皮和调汁混合，将鸭子块放入盘中，淋上调汁，即可食用。
以上是一种简单的做法，如果喜欢更浓郁的口味，可以根据个人口味适量调整调料。希望您能成功制作出美味的四川腊鸭子！
到此，以上就是小编对于抖音美食推荐四川 鸭子的问题就介绍到这了，希望介绍关于抖音美食推荐四川 鸭子的3点解答对大家有用。