大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于午餐菜谱夏天美食推荐四川的问题，于是小编就整理了4个相关介绍午餐菜谱夏天美食推荐四川的解答，让我们一起看看吧。
水煮午餐肉的正宗做法四川？
1、用料：鸭血1块、鳝鱼1条。辅料：黄豆芽300克、黄喉200克、牛肚200克、午餐肉200克、生菜250克、苦苣250克。调料：食盐5克、葱1段、花椒5克、干辣椒20克、料酒15毫升、植物油45毫升、高汤800毫升。
2、将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。白百叶洗净，切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段。
3、黄豆芽掰去根部洗净。干辣椒用剪刀剪成1cm宽的小段。大葱切斜丝待用。小葱洗净切碎。
4、锅中放入适量热水，大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝汆煮约2分钟，汆去杂沫，捞出沥干水分。
5、苦苣，生菜洗干净放入盆底，锅中放入1汤匙（15ml）的油，待烧至五成热时放入大葱丝爆香，随后放入黄豆芽和盐1/2茶匙（3g）翻炒约3分钟，再盛入盆中作底菜。
6、将重庆火锅底料放入锅中，大火炒化后调入绍酒和鸡汤，烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝，午餐肉，再次烧沸后继续烧煮5分钟，然后盛入盆中。
7、把余下的油（2汤匙，30ml）倒入锅中，待烧至四成热时，将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。
先将午餐肉切片，大约厚度两厘米左右，然后玻璃起锅烧油加入切好的姜蒜末，加入适量的花椒粒，再加入大约50克豆瓣酱炒香之后，加入少量的高汤，或者开水，中和让康氏收大约五分钟左右，再下入午餐肉，下入午餐肉汁后再煮两分钟进行调味，加入适量的味精和鸡精即可
四川最好的午餐肉？
成都罐头厂生产的江楼午餐肉是以前成都人吃火锅和麻辣烫的必配，也可以说是成都最有名的午餐肉。不过，随着外地品牌的进入，江楼午餐肉逐渐退出了四川午餐肉的头把交椅，但还是有很多人喜欢吃。除了江楼午餐肉，巴蜀公社午餐肉也是四川生产的著名品牌。
成都午饭推荐吃什么？
麻辣火锅。
麻辣火锅是成都最有名的美食之一，也是成都人喜欢的午餐之一。在火锅店里，你可以选择各种不同的食材，如牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜等等。麻辣火锅的特点是辣，但不同的火锅店也有不同的口味，可以根据自己的喜好选择。
成都十大高档中餐？
始于1986年，享誉国内的成都风味火锅品牌，其装饰装修承袭蜀汉遗风，汤料/菜品配制考究，专注于一次性锅底的研发与推广的品牌企业
皇城老妈创建于1986年，是以经营成都风味火锅为主的餐饮企业。因原地处成都古皇城坝，创始人廖华英女士慈祥厚道，被人们尊称为“老妈”而得名。
皇城老妈出自四川，根植成都，在传承中不断演绎成都火锅的饮食文化。皇城老妈以浓郁的品牌特征，醇香雅逸的味型风格，成为成都火锅的代表之一。
成都是四川省的省会城市，成都是一座经济发达，旅游***丰富的城市，成都还有许多地道的特色美食，那么今天就让我们来一起看一看成都十大顶级餐厅排行榜，来详细了解一下吧！
成都十大顶级餐厅排行榜
1.尺八会席料理
2.八潮·慈雨会席料理
3.玉芝兰
4.银庐·古法川菜
5.麒麟•扒房
6.鮨·鸣 Omakase
7.鮨·初雲
8.瑠璃
9.大德会席
10.合江苑
到此，以上就是小编对于午餐菜谱夏天美食推荐四川的问题就介绍到这了，希望介绍关于午餐菜谱夏天美食推荐四川的4点解答对大家有用。