大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食部队火锅底料的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海美食部队火锅底料的解答，让我们一起看看吧。
部队锅是什么意思？
部队锅 （谚文：부대찌개）是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期。由于物资短缺，在京畿道议***美军基地附近的居民，用周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤***作的一种火锅，以解长期无肉之苦。现代的部队锅常加入辛拉面和芝士。
部队火锅芝士用哪种？
芝士片。
部队火锅是韩国独特的美食，其中比较重要的食材是辛拉面、芝士和高汤，这三样决定了部队火锅的质量。除了这几样，常见的食材还有年糕、金针菇、火腿肠、蟹棒、鱼饼、娃娃菜等，荤的素的应有尽有，配上韩式辣酱，浓浓的韩式风味。
部队火锅谁家的好吃？
梨花姐姐部队火锅
现在韩国年轻人在冬天的聚会时特别喜欢点的一道菜。
烹饪方式也比较简单，里面主要会放洋葱，青椒，豆腐，火腿肠，年糕，午餐肉，泡菜和方便面等。将这些原材料一起在特制的高汤里面烹煮即可。
正宗的部队火锅还会加芝士片，这样会更加突出整个汤头的浓郁，有股淡淡的奶香。
去吃部队火锅注意事项？
吃火锅时的顺序也很有讲究，吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着再吃蔬菜，然后才是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。以下几种饮料都是吃火库部队火锅时可以选择的：
碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。果汁饮料：含有丰富的有机酸，可***胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢***的人和老年人。酒类：吃火锅时，喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，适合涮羊肉时吃。
火遍夜市的部队火锅，其实一开始就是用美军的剩饭做的，为何还有那么多人吃？
以前猪牛羊下水还是穷人吃的呢，现在你敢说你有那条件天天吃么？
以前没饭吃，只能吃大闸蟹，现在你能把大闸蟹当饭吃么？
美国佬的剩饭做的是他们自己吃的，你讲的夜市的部队火锅也是剩饭做的么？
心情不好，先杠为敬。
想必大家对“部队火锅”并不陌生，这款美食在夜市当中极为常见，乍一看非常像大锅炖，把一些午餐肉、蟹棒、***、丸子、培根、年糕等食材放到锅里，然后再从上面放一袋辛拉面，撒上一些韩式辣酱，倒入汤汁煮沸，热气腾腾的“部队火锅”就做好了，然而就是这个很多人当成宝贝美食的部队火锅，起源非常尴尬。
火遍夜市的“部队火锅”，其实一开始是用美军的剩菜剩饭做的。当年美军率领17国联军登陆仁川，而韩国在这17国联军当中，属于实力倒数的一个国家，所以即使是战争结束后，还要继续依靠着美军对韩国的援助，才能勉强生存。而当时的美军后勤保障能力很强大，伙食水平非常高，在上世纪50年代就吃上了“午餐肉”。
在当时“午餐肉”对于普通的工薪阶层来说是遥不可及的，而美军认为午餐肉非常实用，既能长期储存又含有肉和碳水化合物，可以保证美军的营养供给，一时间“午餐肉”甚至成为了美军的伙食主力。而同时期的韩国连吃饱饭都是问题，相对比美军充裕的伙食差距明显。
驻扎在韩国的美军基地，就存在着很多被美国大兵丢弃的午餐肉，虽然午餐肉对韩国来说是稀罕玩意，但是对于当时的美国大兵来说都快吃够了。在美军基地附近生活的一些韩国民众，便看上了这些被丢弃的午餐肉，或者是其他不要的剩菜，并将其捡走，带回去之后放上当地特有的辣酱乱炖一通，由于这种食物的材料基本都来自于美军的部队，久而久之这种乱炖便逐渐演变成了“部队火锅”。
对于当时的韩国民众来说，填饱肚子最要紧，但是“部队火锅”流传至今，已经不再是以填饱肚子为首要目的，开始增加更多美味的食材，不再局限于以前的午餐肉或者是蔬菜，更加注重它的味道。所以吃的人就很多了。
就算美军剩饭，也比国军正统伙食强一万倍。。。中央军算老蒋嫡系了，平时也只有馒头，米饭加盐水炖***，一桶饭，一盆菜上来，几十个人抢，手脚慢的只能去舔锅底刮锅巴泡水。有什么脸面瞧不起美军扔掉的午餐肉罐头，黄油起司，还有橘子粉，奶粉，蛋花粉和巧克力棒呢？
到此，以上就是小编对于上海美食部队火锅底料的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食部队火锅底料的5点解答对大家有用。