大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆主城汤锅美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆主城汤锅美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
重庆羊肉汤锅的做法是什么呢？
1、羊腿肉洗净，放入锅内加水，放入料酒、大葱段、生姜片、煮开后除去血沫，捞出羊腿肉用水冲洗干净。棒子骨敲碎，同样方法焯水
2、鲫鱼洗净，锅内放一点猪油，将鲫鱼下锅略煎一下，锅内放入冷水，放入煎好的鲫鱼和焯过水的羊腿肉、棒子骨、花椒、大葱、姜片。大火烧开转中小火炖煮1-2个小时。
3、将炖煮好的羊腿肉捞出，去骨后肉切片备用，炒锅加入一点羊油，油温6成热是下葱姜扁香，放入切好的羊肉片下锅煸炒出香味，加入之前炖煮时的高汤，放入枸杞和大枣，烧开后放入白胡椒和盐，少许鸡精，倒入汤煲烧开撒入小葱花即可
红烧牛肉汤锅做法重庆？
材料
牛肉 1公斤,姜片 6片,蒜头 10瓣,辣豆瓣酱 2大匙,酱油 2大匙,冰糖 1大匙,牛蕃茄 2个,水 2000cc,长辣椒 2条,盐 适量
做法
炒锅放油，先炒姜片和蒜头（去
1: 炒锅放油，先炒姜片和蒜头（去皮），再放入切块的牛肉炒到肉变色。
加入豆瓣酱拌炒，再加入糖和酱
2: 加入豆瓣酱拌炒，再加入糖和酱油拌炒。
加入水和切块的牛蕃茄，放入辣
3: 加入水和切块的牛蕃茄，放入辣椒，加入盐调味，电锅外锅放3杯水煮牛肉，开关跳起，外锅再放3杯水，开关跳起，焖20分钟，就完成了。如果家里没有电锅，就在瓦斯炉上小火煮1小时就完成了。
完成后的牛肉，可以加上喜欢的
4: 完成后的牛肉，可以加上喜欢的蔬菜和食材，就是美味的牛肉火锅了
主料：肥瘦牛肉750克
辅料：胡萝卜、洋葱、土豆
调料：盐、黄油、料酒、橙汁、清汤、葱段、姜片、香叶、番茄沙司、鸡精
做法：
1、将牛肉洗净切成小方块，用开水焯一下撇去浮沫；
2、将胡萝卜、洋葱、土豆洗净切成丁；
3、坐锅点火放入黄油，放入胡萝卜丁、洋葱丁、土豆丁、香叶、葱段、姜片、番茄沙司炒至7-8成熟时倒入焯好牛肉，加入盐、料酒、鸡精，待开锅时即可。
做法
1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。
2、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。
3、洋葱西红柿切块，***切段。
4、豆皮切丝，蘑菇撕小块。
5、少许油炒软***，西红柿，洋葱。
6、倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。
起来~
原料：牛肉、粉丝、青菜、生姜、大蒜辦、干辣椒、香叶、茴香、桂皮、火锅料、调料品。
做法步骤：第1步、备好食材，牛肉整块洗净。
第2步、放入自制高汤熬一个小时。
第3步、牛肉炖烂，切成薄片
第4步、热锅倒油放入姜片、干红椒，香叶等调料。
第5步、倒入切好的牛肉轻翻炒四五分钟。
第6步、倒入开水，添加火锅底料，撒上盐粒。
第7步、煮沸起锅，倒入火锅汤盆中。
第8步、红锅牛肉汤底就做好了，加入粉丝。
第9步、加小青菜，锅子咕***。
第10步、家庭版红汤牛肉锅，麻辣，滚烫入口，好一个下饭菜。
重庆炖羊肉的做法？
所需食材：羊肉，胡萝卜，洋葱，芹菜，食用油，白糖，番茄酱，料酒，葱姜，红烧酱油。
做法，1：将买回的羊肉切成2.5cm大小的块，用清水浸泡2小时，然后捞出沥干水分。
2：胡萝卜切成大块，洋葱切块，芹菜切段，葱姜切片。
3：炒锅烧热，加入适量底油，放入羊肉煸炒，至两面微黄，下入葱姜片，炒香。
4：沿锅烹入料酒去腥，再加入番茄酱，红烧酱油，炒出酱香味后，加入足量开水。
5：烧开后加入白糖，盐调味，小火焖煮40分钟，再下入切好的萝卜，焖煮至软烂。
6：最后，加入芹菜，洋葱，开大火烧至断生就可以了！
到此，以上就是小编对于重庆主城汤锅美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆主城汤锅美食推荐的3点解答对大家有用。