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永州血鸭火锅做法?
做血鸭这道菜其实很麻烦。鸭要现杀,因为要取新鲜的鸭血,鸭血是这道菜的灵魂。杀鸭之前要准备好一个大碗,碗里放一点点醋或者是米酒,用来防止鸭血凝固,宰鸭的时候将刀口放出的鸭血淋入碗中,装满一碗后放在旁边备用。鸭子放入滚水中脱毛,这一个过程十分细致而耗时,鸭毛细且密,有时候清理一只鸭子要耗去半天的时间。
在外地人看来,这道菜实在是不能称之为色香味俱全,因为它的颜色是黑乎乎的,香味也并不怎么浓郁,它的精华都在于“味”
首先它是辣的,因为鸭血里含醋,还会有一丁点伏线千里的酸。鸭血的包裹给鸭肉赋予了更丰厚的韵味,使肉的味道更有层次感。一块鸭肉入口,首当其冲的味觉是鸭血的糯与嫩,同时花椒粒趁虚而入粗暴地将你的味蕾启开,让你加速咀嚼,迫不及待地进入下一层次的口感体验。鸭肉的鲜与韧分别负责调和牙齿与舌头之间的冲突,而嘴唇另有重任,那就是在嚼得差不多的时候一口猛吸,榨取骨肉里残存的汁液,这汁是这盘菜所有味道的汇总,有鲜有咸,有酸有麻,有香有滑,最后,姗姗来迟但后发制人的辣开始艳压全场,绕梁三日余味不绝。每一块血鸭吃下去,都是一次大气磅礴的口腹盛宴,这样层次分明但又荡气回肠的体验,非永州人不能体会也。
永州血鸭火锅是一道美食,它的做法需要准备好血鸭、大骨头、猪肉、鸡蛋、豆腐等食材。
首先将血鸭剁成小块,用热水焯水去除血水,再用凉水浸泡半小时去除腥味。
然后将大骨头加水煮沸,再加入血鸭和其它食材,煮至火锅食材熟透即可。这道永州血鸭火锅风味独特,汤汁鲜美,是一道不可错过的美食佳品。
永州有什么特色小吃?
永州特产一:永州血鸭 永州血鸭是湖南永州的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,传说起源于太平天国运动期间。其制作工艺十分精细,选用鸭肉,鸭血,仔姜为主要原料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的血鸭味香辣,肉鲜嫩,油重抱芡,咸鲜适口。
永州特产二:宁远肉馅豆腐 宁远肉馅豆腐是湖南永州的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,选用肉和豆腐为主要原料,***用传统的制作方法制作而成, 所制作出来的肉馅豆腐味道鲜美,松脆可口,肥而不腻,多吃不厌。
永州特产三:东安土鸡 东安土鸡是湖南永州的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,传说起源西晋时期。选用当地的东安鸡为主要原料,再配以各种调料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的东安土鸡色泽鲜艳,肉质鲜嫩,
湘潭去永州自驾游,如何安排景点和路线?
湘潭去永州自驾游,如何安排景点和路线?老家永州的,虽在广西桂林,但每年回湖南经永州、衡阳、湘潭、长沙、益阳、常德多次。所以,回答这个问题,感觉很亲切。
1、湘潭到永州也就300多公里,湘潭不用讲了,出湘潭第一站衡阳市。
首先应到南岳衡山风景名胜区(衡阳市南岳区)。
交通攻略:湘潭-107国道-南岳衡山风景名胜区,或湘潭-京港澳高速-南岳高速东延线-南岳衡山风景名胜区(时间约2个小时)。
“五岳山川天下秀,首屈一指倾南岳”,南岳衡山素有风光秀丽,人杰地灵,有“五岳独秀”、“中华寿岳”之称。衡山主要山峰有回雁峰、祝融峰、紫盖峰、天柱峰、岳麓山等,最高峰祝融峰海拔1300.2米。李白诗“回飙吹散五峰雪,往往飞花落洞庭。”杜甫诗“祝融五峰尊,峰峰次低昂。”盖五峰高耸,为衡山的代表。
南岳是佛教、道教圣地之一,烧香、拜佛、祈福、揽景绝佳去处。
南岳衡山风景名胜区到衡阳市有专程南岳高速。
景区外衡阳市除南岳衡山还有市区南湖公园、蔡伦竹海、江口鸟洲等景点,如在衡阳住宿,衡阳解放路夜市也是不错的选择。
2、衡阳市到祁东县
交通路线:衡阳市-322国道-祁东县
祁东县与祁阳县原是同一个县,历史原因,祁东与祁阳分离,祁东县划归衡阳市,祁阳县划归永州市,在外祁东与祁阳仍为老乡,不分县别。
祁东县主要景点有万福寺、洪城温泉等。
3、祁东县到祁阳县
交通路线:祁阳县-322国道-祁阳县
祁阳县是陶铸的故乡,自驾游到祁阳必去陶铸故居石洞源旅游区。
祁阳县城浯溪公园立有陶铸铜像,浯溪碑林就在浯溪公园内,位于祁阳县城湘江边,风景秀丽,树林茂密,环境相当好。
此外,夏天到祁阳金洞漂流-***漂,惊险、***、安全。***基地李家大院也是必去的景点之一。
4、祁阳县到永州市
交通路线:祁阳县-翠竹路-祁冷公路-永州市
“永州之野产异蛇”以唐代文豪柳宗元《捕蛇者说》开篇第一句“永州之野产异蛇”而取名的“异蛇村”,位于湖南省永州市零陵区富家桥镇,它东临潇水河畔,南接双牌县,西靠南岭山脉之羊毛岭,北至永州市区15公里,207国道从村中经过。
柳子庙,坐落在永州潇水之西的柳子街上,始建于北宋仁宗至和三年(1056),是永州人民为纪念唐宋八大家之一的柳宗元而筑建。
舜皇山,位于四百里越城岭山脉的腹地,在永州市东安县大庙口镇与邵阳市新宁县的县城之间,南方入口西距东安县城30千米,主峰海拔1882.4米,为湘南第一峰。史籍载为舜帝南巡驻跸之处,故名,古代就有一批相关建筑,主要在东安县境内,所以名称为大庙口(即舜皇庙的入口)。
宁远文庙,位于九嶷圣地、德孝之源,国家历史文化名城-宁远,是全国重点文物保护单位。
永州虎岩公园位于湖南省永州市冷水滩区零陵中路与狮岩路的交叉处,面积3万平方米,是冷水滩八景之一的“狮岩吼雨”的所在地。
江永女书园,位于湖南省永州市江永县,建筑面积2000平方米。
江永女书园,位于湖南省永州市江永县,建筑面积2000平方米。
香零山主体分为上下两层中间有木式楼梯相连接,被誉为“永州八景”之一。
盘王古殿是江华县境后城中心环境优美的平头岩公园内的一处景点。
愚溪,潇水左岸支流,在湖南省永州市零陵区汇入潇水。
萍岛,湖南省永州市零陵区城北,潇湘二水汇流处,为永州著名风景胜地,唐宋以来,即负盛誉。
都庞岭山脉为五岭之一,处于湘桂交界处,跨广西桂林市的灌阳县、恭城县和湖南永州市南部的道县及江永县。
永州市博物馆位于永州市零陵区南津南路414号,国家***博物馆,湖南省爱国主义教育基地。
江永女书生态博物馆坐落于“女书复活岛”美称的浦尾岛上,离江永县城15公里,占地面积2500平方米,建筑面积1600平方米。
怀素公园始建于1992年,占地面积为120亩,其中水体面积约30亩。
桐子坳村位于永州双牌县,由于这里生长着大片银杏,每到秋季就吸引着大量的摄影爱好者前去,已成为永州一道亮丽的风景名胜。
朝阳岩又名西岩,位于湖南省永州市古城西南二华里,潇水西岸之临江峭壁。
树德山庄,唐生智故居位于湖南永州市东安县芦洪市镇赵家井村,又名树德山庄。
绿天庵位于湖南永州市零陵区高山寺大雄宝殿后侧。
永州文庙坐落在永州零陵城东,与永州市五中校园一墙之隔,撤区建市前称为零陵县文庙。
迥龙塔,永州城北约两华里的潇水东岸,屹立着一座古塔,磴居危石,高凌碧汉。
千马坪村位于金陵镇以北13公里处。
舜陵位于九嶷山最高峰舜源峰下,陵前建有舜庙,因远古时帝王驾崩以山为陵。
碧云池,又称“东湖”,地处永州城南门内。
永州是历代名人、帝皇垂青之地,人杰地灵,物产丰富,历史文化景点众多,环境优美,是中外旅客向往的旅游佳地。也是自驾游最好的旅游圣地之一。
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