大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在上海的山东美食博主的问题，于是小编就整理了2个相关介绍在上海的山东美食博主的解答，让我们一起看看吧。
遇见你之后青岛取景？
答：遇见你之后在青岛市黑龙江南路10号附近取景；遇见你之后》是由王彤、齐炫宇担任总制片人，米宝、许松辉执导，周峻纬、金子璇领衔主演的甜宠轻喜治愈网剧，高冷男神sol甜品店店长程慕邂逅元气美食博主江思晗。原本毫无交集的二人因为甜品和萌娃睿睿，误打误撞开启了一段“一家三口”的幸福生活
对呀，在青岛取的景。具体地址地址山东省青岛市黑龙江南路10号附近。《遇见你之后》是由许松辉、洪宇执导，周峻纬、金子璇、常斌、徐棵二领衔主演，周峻宇、周铭萱、陈建宇、陈晓龙、马思涵、全伊伦、孙思程等主演的甜宠轻喜治愈网剧。该剧于2022年10月28日在爱奇艺播出。
最正宗的山东豆腐卷怎么做？
帮大家再各大网站找了几种做法，你们来看看正不正宗，到时候我研究研究自己做个～😋
1️⃣山东豆腐卷做法1：
👉🏻准备食材：中筋面粉半斤，葱4根，板豆腐1块，盐巴少许，麻油少许，猪油适量，白胡椒粉少许，热水半杯，冷水适量
👉🏻把热水倒入面粉，以筷子混合均匀，静置2分钟待用
👉🏻葱切沫，加入板豆腐、盐与麻油，用筷子搅碎，并依照个人口味，加入盐巴、麻油、猪油、白胡椒粉调味拌匀
👉🏻于静置面糊倒入适量冷水，并以手和匀成面团
👉🏻将面团平摊桌上，以擀面棍擀至薄皮，均匀舖上步骤2的食材，卷起来就可以进蒸笼了，蒸25分钟就可以开吃啦🥰
2️⃣山东豆腐卷做法二：
👉🏻食材清单：
大***600克、豆腐200克、盐、五香粉、生抽、花椒油、葱
👉🏻先和面，将500克面粉加水揉团后醒发备用，
👉🏻调制馅料：***🥬和豆腐切成小粒，锅里热油，放花椒、姜、葱爆香后捞出，将油倒入菜馅，混合均匀，
👉🏻这时再次揉面，光滑后再醒发一会儿，在菜馅中加入一点生抽，葱末，盐🧂，鸡精，五香粉拌匀，
👉🏻将面团分为两半，擀成饺子皮厚的大面片，将菜馅均匀摊在皮上从一端慢慢卷起，用手轻轻按实，顺着菜卷方向切成大小合适的块状
👉🏻最后上锅，水开后再蒸10分钟就可以开吃😋
你还知道哪种方法比较正宗吗？评论告诉我一下呗～💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️
感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。最正宗的山东豆腐卷怎么做？我的回答是:山东一直以来都是以面食为主，各种各样的面食种类特别多，其中豆腐卷是广受人们喜爱的一道面食，这道面食跟馒头、花卷不一样，大部分面食是蒸的，但这一道面食的工艺是煎制的，做好的豆腐卷表皮是酥脆的，里面的馅多皮薄，吃起来非常好吃。
做豆腐卷跟锅贴一样需要三个步骤:和面，调馅和煎制，三步做到位，就能做出好吃的豆腐卷。
我是一个地地道道的山东人，豆腐在我们当地也是非常受欢迎的，就拿过年来说，会在年前炸制很多过年吃的菜品，其中豆腐是少不了的，而且包素馅饺子也经常选用豆腐作为配料，接下来就详细的说一下制做豆腐卷的步骤和注意事项，希望对你有所帮助。
▼第一步，面团的制作。
做豆腐卷和面用到的是不发酵的面团，只要加入清水和面粉搅拌均匀，做成絮状以后和成面团就可以了，和好的面团不要直接用来做豆腐卷，要盖上保鲜膜醒发20分钟再取出来用，这样能够增加它的筋性，如果想要筋性再大一些的话可以加入一勺盐，这样和出来的面团延展性更强，可以擀的皮非常薄，而且还不破皮。
▼第二步，馅料的调制。
豆腐卷主要的馅料是豆腐，豆腐有很多种低脂豆腐、老豆腐、南豆腐和北豆腐都是不一样的，这里用到的最好是老豆腐，比较硬一些做馅料比较适合，而且豆腐要把它炒制以后再用来做豆腐卷，这样馅料就不容易破，切开以后不容易往下掉落。与豆腐搭配的可以是胡萝卜、韭菜等等自己喜欢吃的馅料，最好是不太容易出水分的菜品。
▼第三步，煎制豆腐卷。
煎制的时候要选用厚一点的锅，要带涂层的平底锅，太薄的过容易被煎糊，煎到两面硬挺以后再放入清水，盖上锅盖蒸熟，最后收汁即可。
~~【食材的准备】~~
【主料】面粉，豆腐，胡萝卜。
【辅料】生姜，小葱，花椒粉，胡椒粉。
【调料】生抽，盐，植物油，香油。
~~【开始制作】~~
①面粉里面加入一勺盐搅拌均匀，把清水缓缓地倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状，然后用手和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟备用。
②把豆腐清洗一下切成豆腐丁，放入六成熟的油锅中煸炒出酥皮，表面微***黄，就可以盛出来放在碗中备用。
③胡萝卜切成薄片放入锅中蒸熟，取出以后剁成丁与豆腐混合在一起，小葱与生姜都切成末放入馅料中，加入花椒粉、胡椒粉，再放入生抽、盐、植物油、香油，搅拌均匀备用。
④面醒好以后取出来放在案板上，再揉搓均匀，擀成一个圆形的又薄又大的面皮。擀的过程中不停地往面皮上撒上一些干面粉，以防面皮粘连。
⑤把馅料均匀的铺到面皮上面，在边上留一点空隙，然后从一头开始往另一头卷起来，用刀切成大小均匀的豆腐卷。
⑥平底锅里面倒入植物油，加热到五成熟，把豆腐卷带馅料的一面朝下，煎制出***酥皮以后再给他翻一下面，另一边也煎到出酥皮，再倒入漫过豆腐卷1/2的清水，盖上锅盖转中火焖制十分钟左右。
⑦待豆腐卷熟透以后就可以掀盖，来回翻动几次，把汤汁收完就可以取出食用，这样一道皮薄馅多，外酥里嫩的豆腐卷就完成了。
~~【疑惑解答】~~
⑴可以用发面去制作吗？
答:做豆腐卷不需要发面的，因为擀的面皮是很薄的，主要是吃馅料，所以即使发了面以后意义也不大，所以不建议用发面去做豆腐卷，直接清水和面就可以。
⑵不炒豆腐直接与馅料混合可以做吗？
答:豆腐炒了以后更香，而且不容易脱落，如果不喜欢吃炒的也可以不炒，直接用来与馅料混合即可，但是要注意切的豆腐粒小一些。
⑶擀的面皮薄厚不均匀怎么办？
答:擀面皮一定要使用长一点的擀面杖，擀到大一些的时候，要从中间向两边用力擀，越到边缘用力越轻，中间用力大一些，这样擀出来厚薄均匀。
⑷煎出来的豆腐卷两面有点糊还不熟是什么原因？
答:平底锅如果太薄火太大就容易出现这个问题，如果锅不厚的话可以调小火慢慢煎，不要着急，煎的过程中要多翻一下面。
~~【烹饪小Tips:】~~
⒈和好的面团醒面20分钟以后取出，一定要再均匀的揉一下，这样面团才会光滑，柔揉的过程不要时间太短，充分的揉开以后面才会有筋性，再去擀皮就比较容易。
⒉铺馅料的时候，面皮的四周一定要空出一点，这样在卷起来的时候头上才不会露馅。
⒊煎豆腐卷一定要保持小火，不要火太大，两面都煎到微微发黄就可以啦，再加入清水把它焖熟，这样做出来以后才会酥脆。
⒋焖制豆腐卷的时候一定要盖上盖子，这样能够有效的锁住水分，用水分的蒸汽把它蒸熟，这样做出来的豆腐卷只酥不硬，特别好吃。
结语:
以上就是在制作山东豆腐卷的具体过程，其实面食是不容易制作的，经常有人听到说“一看就会一做就废”，其实面食确实是这样子的，要多做才可以，只要按照以上步骤，把细节做做到位，就能做出非常好吃的豆腐卷，还有不明白地方也可以给我留言哦，想吃豆腐卷的赶紧去试一下吧！这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食制作方法，喜欢我的原创作品，记得点赞、转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
到此，以上就是小编对于在上海的山东美食博主的问题就介绍到这了，希望介绍关于在上海的山东美食博主的2点解答对大家有用。