大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于上海黔西南美食攻略的问题,于是小编就整理了2个相关介绍上海黔西南美食攻略的解答,让我们一起看看吧。
贵州兴义十大特色菜?
一、兴义砂锅饭
砂锅饭是兴义的一种风味小吃,由于其风格独特,味美价廉,受到人们的喜爱,砂锅饭饭软味香,掌握好火候的砂锅饭,其在锅底还有一层焖黄的锅巴,香脆可口,让人久久回味。
二、兴义七色粉
简介
七色粉是一道美食,制作原料主要有羊肉、羊血、泡萝卜丁等。一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料,所以称为“七色粉”。
三、兴义香酥烤鸭
简介
兴义烤鸭说是烤鸭,实际上是炸鸭子,放很多花椒,黄亮亮的,很香。贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。当六成熟时捞出,再放入配好的调料,沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。
四、三合汤
简介
兴义三合汤是黔西南著名小吃,摊馆必备,居家常食,制作原料主要有糯米饭、四季豆米等。在糯米饭内放适量本地特产的四季豆米,加酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒等佐料,掺入鸡汤或猪脚汤,味道鲜美,营养丰富。
五、兴义剪粉
简介
兴义剪粉是兴义人很喜爱的小吃,尤其是夏天,吃上一碗凉剪粉,既解馋。
六、兴义饵块粑
简介
兴义饵块粑,贵州省兴义市特产,中国国家地理标志产品。兴义饵块粑在黔西南具有悠久的历史,属布依族特色食品。布依族以农业为主,从事水稻种植历史悠久,素有“水稻民族”之称。
七、兴义刷把头
简介
兴义刷把头,起始于清同治年间,因其形状如民间所用竹刷把的头而得名。蒸熟的“刷把头”比大拇指略大,淡黄油亮,引人食欲。用鸡汤、油浸胡椒面、酱油、葱花等兑成蘸水,味美无比。只要两毛钱一只。城内以兴义一中附近的“郑记”为最好。
八、兴义鸡肉汤圆
简介
兴义鸡肉汤圆始创于清朝末期,经四代传人,已有百余年历史,成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜,“众家皆甜,唯我咸鲜”。
九、兴义杠子面
简介
杠子面是位于甘肃省东南部西和县的传统特色小吃之一,与西和锅盔齐名,在附近县市小有名气。杠子面根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合而成的特色面。
十、兴义羊肉粉
简介
兴义羊肉粉历史悠久,源于清代,至今已有300多年的历史,在制作上工序较多、工艺复杂、做工精细,能保持数百年味道始终如一。其特点是:羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳,辣香味浓,油而不腻。
黔西南的年夜饭一般都有哪些菜?
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在四川不管是宴席还是年夜饭上都是必不可少的一道大菜,大菜在于它的制作工艺比较多,斌不是食材昂贵,独特的制作工艺造就了独特的美味,这道菜是每一个四川人儿时的回忆,回不去的记忆,每年的年夜饭和吃宴席最难忘怀的菜,我是一位热爱生活,分享美食的人,来自四川农村,人很朴实肯干,大家可以点开我的头像关注我,以后我们一起分享美食,学会了让家人吃到舌尖上的爱。关注我后可以看到很多我往期的***,全是关于美食的制作方法的,尤其是川菜,点开头像即可关注。
随着现在经济发展越来越好。人民基本解决了温饱。过年是一个值得庆祝的好日子。一般家庭鸡鸭鱼肉那是必不可少的。虽然比不了满汉全席之类。但是都已经很满足了。情人都从四面八方赶回来。那怕是一碗普通的菜吃起来都是香的。还有什么不比亲人更重要呢
到此,以上就是小编对于上海黔西南美食攻略的问题就介绍到这了,希望介绍关于上海黔西南美食攻略的2点解答对大家有用。