大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于人文四川美食推荐火锅底料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍人文四川美食推荐火锅底料的解答，让我们一起看看吧。
四川火锅底料配方详细？
主料：牛油1500克，菜籽油1000克。
步骤：
1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段。
2、将香料清洗干净，用水泡20分钟。
3、辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分。
4、泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状。
5、辣椒也放入料理机里打碎。
6、碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细。
7、锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味。
8、另起锅将牛油熬出油来，去掉油渣。
9、将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里。
10、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬十来分钟。
11、加入过滤出来的香料，中火熬10几分钟。
12、加入白酒、醪糟、泡椒，再熬十来分钟即可。
一、火锅底料的炒制 原料：菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克 制法： 1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1
四川哪个火锅底料好吃正宗？
1.洪兴老汤作为四川老字号品牌，以清香鲜美，醇厚而富有嚼劲的味道而闻名。
洪兴老汤火锅底料选用的鲜牛骨、鸡骨等高品质原料精心熬制而成，口感丰富、滋味鲜美，可谓是四川火锅领域中的佼佼者之一。而且洪兴老汤火锅底料还有分不同口味，如麻辣、鲜香、清汤等多种选择。
2.龙抄手火锅底料是一款集四川川西风味的深度研发，采用当地的多种食材制成，口感醇厚，辣而不燥，香味浓郁。
同时，龙抄手火锅底料是一款特别注意口感辣味店的大众火锅底料，新鲜食材表面经蘸煮火锅底料拌食更较其它火锅底料要入味许多。
四川火锅底料十大名牌？
1. 海底捞：海底捞火锅底料口感丰富，麻辣和清汤口味都颇受好评。
2. 大红袍：四川大红袍火锅底料，以四川特色麻辣口味为主，深受消费者喜爱。
3. 德庄：德庄火锅底料，重庆火锅的代表，辣度适中，味道浓郁。
4. 名扬：名扬火锅底料，特辣口感，适合喜欢辣味的消费者。
5. 蜀大侠：蜀大侠火锅底料，四川火锅的代表，麻辣鲜香。
6. 小肥羊：小肥羊火锅底料，以羊肉口味为主，适合喜欢羊肉口感的消费者。
7. 呷普呷普：台湾火锅品牌，口味独特，清汤鲜美，辣汤浓郁。
8. 红99：重庆火锅底料，麻辣口感，辣度适中。
9. 红果家：红果家火锅底料，以四川麻辣口味为主，口感鲜美。
10. 道味源：道味源火锅底料，四川火锅，麻辣浓郁，深受消费者喜爱
现在最好吃的成都火锅底料是什么啊？
说到成都的火锅底料还是有比较多的选择的，但是这几年作为特产送朋友或者说从口感来说的话【麻辣空间】的底料一定是比较好的选择。
其它的【德庄火锅】这样的清油火锅还是不错的选择，【红99】这种很老的牌子也是不错的，PS【红99】是牛油锅的哈！！
最近发现一个比较好吃是【六婆串串火锅】自带六婆的干碟料报也是值得一试。送人的话【麻辣空间】比较好，自己吃的话上述牌子都可以。
到此，以上就是小编对于人文四川美食推荐火锅底料的问题就介绍到这了，希望介绍关于人文四川美食推荐火锅底料的4点解答对大家有用。