大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于人气美食推荐做四川香肠的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍人气美食推荐做四川香肠的的解答，让我们一起看看吧。
川味糯米香肠的做法？
主料：糯米300g、五花肉100g、栗子肉150g
辅料：油适量、盐适量、酱油3勺、姜适量、鸡精适量、五香粉3g、肠衣2根、海米虾皮50g、花生80g
步骤：
1、把肠衣泡在清水里半小时，然后用流动的自来水接到一头，往肠衣里灌水，清洗肠衣内壁，清洗两次。
2、糯米提前一天泡水，泡好的糯米。
3、栗子肉切碎。
4、花生米清洗两遍。
5、五花肉切肉丁。
6、海米和虾皮切碎。
7、锅里放油，放切碎的姜末，然后放入海米虾皮爆香，然后放入栗子碎，花生，肉丁，糯米，翻炒一下，再放入盐，料酒，酱油，鸡精，五香粉，拌匀后盛出当馅料。
8、洗干净的肠衣，滤干水分(切忌：不可拧肠衣，否则会破掉)
9、把肠衣套进漏斗里。
10、在结尾的地方打一个结。
11、开始灌肠，用小勺把馅料放进漏斗里，然后用筷子往下捅，灌到肠衣里。
12、慢慢就会灌成这样子。
13、灌好的糯米肠，灌的时候别装太满，糯米在蒸的时候会变大，灌得太满会胀开。
14、放蒸锅大火蒸30分钟。
15、蒸好的糯米肠。
首先将大肠洗干净，糯米浸泡捞起晾干备用；
锅里放油，炒香葱姜蒜末，放入洋葱碎，翻炒均匀放入糯米，香肠丁炒出香味；
姜翻炒香后的糯米香肠，灌进小肠里面，然后用牙签扎小孔，大火蒸25分钟，中火20分钟即可。
四川香肠配料秘方？
话不多说，只说一句， 决对正宗的四川香肠配方，数十次的调制，精心打造的配料明细
净肉：100斤（去皮，肥瘦根据自己需要确定）
白酒：2.5斤（56度二锅头最好）
麻（花）椒：0.7斤
味精：1斤
鸡精：0.6斤
冰糖：2斤（研成粉）
辣椒粉：1.6斤
胡椒粉：1.5斤
以上仅是配料，知道如何做香肠的TX，肯定能做出美味可口的、正宗的四川香肠！
四川泡椒香肠的做法？
四川泡椒香肠是一种结合了四川泡椒和香肠的美食，口味鲜辣，非常下饭。以下是一个简单的四川泡椒香肠的做法：
【材料】
1. 香肠：适量（根据个人喜好选择川味香肠或者其他风味香肠）
2. 泡椒：适量
3. 蒜末：适量
4. 姜末：适量
5. 葱花：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：少许
8. 酱油：少许
9. 料酒：少许
10. 糖：少许（可选）
11. 鸡精或味精：少许（可选）
【步骤】
1. 将香肠切成片或者小段，备用。
2. 泡椒切成小丁或者末，备用。如果泡椒辣度很高，可以适量减少。
3. 热锅加油，油温热后放入香肠煸炒，炒至表面微焦出油。
4. 加入蒜末、姜末和泡椒继续翻炒，释放香味。
5. 根据口味加入适量的盐、酱油、料酒和糖（可选），调味。
6. 炒至香肠熟透，泡椒香味充分融入香肠中。
7. 最后撒上葱花，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。
8. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整，确保辣味和香味适中。
【注意事项】
1. 香肠的炒制时间不宜过长，以免变得过硬。
2. 泡椒的量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多放一些，不喜欢辣的可以减少。
3. 如果香肠本身已经有咸味，加盐时要注意控制量，以免过咸。
这道菜简单快捷，适合作为家常便饭的一道菜。香肠的香味和泡椒的辣味相结合，非常开胃。
到此，以上就是小编对于人气美食推荐做四川香肠的的问题就介绍到这了，希望介绍关于人气美食推荐做四川香肠的的3点解答对大家有用。