大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于薄荷美食杭州的问题,于是小编就整理了4个相关介绍薄荷美食杭州的解答,让我们一起看看吧。
江浙沪特产零食?
江浙沪地区的特产零食种类丰富,以下是一些常见的特产零食:
- 金华火腿:浙江金华的传统名产之一,具有鲜、酥、脆、嫩的特点,以色、香、味、形“四绝”著称于世。
- 嘉兴粽子:浙江嘉兴特色传统名点。
- 温州鸭舌:温州著名的地方小吃,鸭舌是卤的,风至半干,在口中越嚼越香,回味无穷。
- 杭州酱鸭:杭州传统名菜,以鸭子为主要原料,经多次卤制而成。
- 舟山虾皮:以个头整齐、体薄透明、味道鲜美、营养丰富而闻名。
- 台州蜜桔:果实呈扁圆形,果皮薄,橙***,有香味,易剥离。
- 绍兴黄酒:浙江省绍兴市的特产,是中国国家地理标志产品。
- 湖州大馄饨:馅料丰富,可荤可素,风味各异。
- 衢州麻饼:由面粉、芝麻、白糖等原料制成,口感酥脆,味道香甜。
- 宁波汤圆:以芝麻、白糖、猪油等为主要原料,口感软糯,味道香甜。
- 薄荷糕:是江浙地区的传统糕点,口感清凉,味道香甜。
锦溪有什么美食?
我的回答是、我把我知道的介绍给大家。锦溪古镇、比不上周庄、西塘那么的高大上、但它有那一份宁静.
锦溪,位于江苏昆山西南,距古镇周庄仅8分钟车程。远在5000年前,这里就创造了灿烂的史前文化。
古镇锦溪二千多年来的历史积淀,使其拥有众多的名胜古迹。五保湖中若隐若现的陈妃水冢,古莲寺内风铃悦耳的文昌阁。蛟龙卧波的十眼长桥,孝宗御赐金匾的通神御院,还有古莲寺内的罗汉古松,相传都是南宋时的遗物,有及明清时期限的“锦溪八景”、“莲池八景”,而今的古砖瓦博物馆,远近闻名的金龙私家花园,亦令中外游客流连忘返。
1.袜底酥
袜底酥本是南宋宫廷茶点,后从宫中传出,由民间仿制而成。当时南宋偏安杭州,御厨多半从江南招募。其中有一位孟姓师傅,后来告老还乡,就在锦溪开一小店,专营酥饼,因价钱低,味道崭,大家先都叫它“孟的酥”,渐渐就成了“袜底酥”。
2.海棠糕
海棠糕是苏州古镇的民间特色糕点,创制于清代,因其形似海棠花,民间便起了这么一个好听的名字。
海棠糕的制作工艺与其他糕点相比,并不是很难。先将面粉加水拌成浆糊状,再用勺子将糊好的面粉倒入模具中,放上豆沙馅,最后在豆沙馅上放上一块拌了糖和盐的猪油,便可进行烘烤
3.酒酿饼
酒酿饼是用清酒酿发的,因为酒酿酿造对于气候温度有一定的要求,因此只能卖当下这一季,最佳时节是在清明前后,属于春季时令点心。酒酿饼有荤、素之分,品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。因为馅料的不同口感滋味分明,但都油润晶莹,色泽鲜艳,甜肥软韧。
这个季节来锦溪,一定是还未走进老街,就先闻到浓浓的酒酿饼香。来来往往的游客,驻足在摊子前,耐心的等着品尝刚出锅的酒粮饼。
一个宁静的古镇—锦溪
民国时期杭州街头的小吃都有哪些?
烧饼、油条
开烧饼、油条的店或摊的多为外地人,有的沿街叫卖,有的开店卖烧饼油条。
潮糕
潮糕的种类繁多,有、松子糕、薄荷糕、茯苓糕、水晶糕、百果糕、方糕等。其中条头糕一年四季都有。
糕团
据统计1932年杭州有32家卖糕团的,规模大的每家雇兑卖者20人,小的五六人,一般规模在十人上下。
糖
糖有两种:一种土作糖,是用义乌红糖加入少许花生米和芝麻煎成,一种和货糖,是用青糖和麦芽糖稀合制而成。这两种糖都是大糖饼。
豆浆 豆腐脑
全年售卖,每天清早至下午傍晚,都能在杭州的街头看到卖豆浆喝豆腐脑的。
馄饨
卖馄饨的带有馄饨担,一般来说边走边卖,味道可口,现做现卖的馄饨深受市井百姓的喜爱。
酒酿
春季是酒酿销售最好的季节,其他季节酒酿的销量不如春季,但也说得过去。
糯米饭 炒米
这些都是民国杭州时期日常生活中十分常见的小吃,小摊小贩十分多,并且聚集。
油炸葱油饼 炸臭豆腐干
没有淡季和旺季之分,深受百姓的欢迎,是十分口味美味的风味小吃,葱油饼和臭豆腐干至今仍有些许踪迹可寻。
五香豆 菜卤豆腐
为秋冬时节十分流行的一种杭州地方风味小吃。一碗热菜卤豆腐,加放一点红辣酱,既入味又能御寒。
葱包烩
制作方法为将油条和小葱裹在面饼内,经过油炸加甜面酱即可,十分爽口,深受欢迎。
(GSJ)
杭州比较有特色的小吃和餐厅在哪?还有好玩的?
杭州小吃一条街上很多名吃,给推荐几种
叫化鸡
河坊街上
杭州方言称乞丐为叫化子,叫化童鸡这佳肴是叫化子将童子鸡用烂泥包裹,置于火上煨烤良久,俟封泥干裂,将泥层连同鸡手一齐剥脱而食,故以为名。由于密封煨烤,保持了鸡的原汁原味,又加以绍酒与荷叶的清香,各种辅料香气的沁入,故食时异香扑鼻。且鸡身保持完整,鸡肉酥烂,食时不嵌齿,亦为一大特色。
南宋定胜糕
杭州小吃一条街上
最独特的美味要数南宋定胜糕,南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉,米粉细而均匀,里面是豆沙馅,中间混有少量白糖和桂花,定胜糕的颜色绯红,象征着战争的凯旋。定胜糕的味道香糯可口,甜而不腻,而且只要一块钱一份,是物美价廉的特色小吃。
东坡肉
传说东坡肉是北宋着名诗人苏东坡所创制而得名。东坡肉的肉呈乳红色,汁浓味醇、酥而不碎、肥而不腻、香气四溢、增人食欲。
吴山鸭舌
鸭舌的质地比较特别,清炖口感比较柔糯,酱烧吃起来比较有韧劲,嚼起来很有滋味,但很少有将鸭舌油炸的。这道“吴山鸭舌”可以说是独辟蹊径,将鸭舌拍粉油炸,香香脆脆,味浓可口。
杭州传统老字号
杭州天香楼的东坡肉、楼外楼的西湖醋鱼名扬中外。风味小吃品种极多,吴山酥油饼、金华醺饼、杭州奎元馆的虾爆鳝面,知味观的幸福双点心、湖州丁莲芳千张包子等都家喻户晓。
杭州,真的是一个风情万种的城市。
吃时令,是杭州最值得的风情,各个季节都能有一种让你恨不得咬下舌头的小吃。
三月春日,有鱼虾鲜笋,虾爆鳝面、片儿川面、虾肉小笼等等。
夏日有西湖藕粉、西湖桂花栗子羹、薄荷糕,水晶糕、茯苓糕、肉骨头粥,三秋湖蟹肥,蟹肉小笼,蟹黄大包等等。
年冬有糯米麻糍、猪油玫瑰年糕,春节有各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭等等。
四季都有的还有小鸡酥,宋嫂鱼羹,西湖醋鱼,虾爆鳝面,印糕,油冬儿,葱包桧儿,每一样让你听着都会流口水。
杭州面食中,片儿川绝对占有一席之地,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。酥油饼,为杭州著名风味特产,其上用等白面粉搀和白糖,用花生油煎制而成。饼色金黄,食时,先时细白糖粉,入口时,松脆可口,颇具风味。
葱包桧儿,将冷油炸桧在热锅一烤,把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里,再用铁板压烤,烤到表皮呈金***,油炸桧“吱吱”发叫,非常美味。
要推荐餐厅,茶人村、杭州酒家等都是高人气餐馆。
杭州酒家是网红餐馆,性价比还比较高,特别推荐炸响铃,响铃又香又脆又大、菜梗炒猪肝、杭三鲜,虾仁蛮嫩。
餐馆:楼外楼,山外山,花中城,新***,皇饭儿,张生记,名人名家,外婆家系列,新白鹿,老头儿油爆虾,德明,味庄,知味观,此处省略100家。小吃:新丰,慧娟,菊英,游埠,银花,宝美,方传,小狗,忠儿,你家门口的早点摊,此处省略另外100家
到此,以上就是小编对于薄荷美食杭州的问题就介绍到这了,希望介绍关于薄荷美食杭州的4点解答对大家有用。