大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于万载小四川美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍万载小四川美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
江西万载最早特色小吃？
罗城扎粉是江西万载地方特产。以纯大米为原料，以百年传统工艺精制而成，按烹饪方法炒粉或煮粉皆可。
罗城扎粉味道鲜美，口感纯正，炒粉咸香***，煮粉爽滑鲜美。两种滋味都是别处难寻的美味，各位可以都尝试一下。
谁知道丰城那里比较好玩？
谁说不好玩，莫以宜春远，江山多胜游——韩愈到宜春玩的话，首推明月山了，风景不错，不过十一人也挺多的。
明月山有小黄山之称哦，还可以在山下的温汤镇泡温泉。
其他的景点嘛，要看你准备走多远了，有酌江溶洞，也可以去附近的仙女湖玩玩，在新余；还可以就在宜春市内袁州区逛逛公园：化成岩公园、袁山公园、状元洲公园、春台公园、秀水公园、鼓楼广场等等。
至于土特产，宜春出名的不是太多，可以到袁州区的大超市去买:袁州松花皮蛋、南庙豆腐乳（好像叫“香春牌”）、丰城杜市冻米糖、酸枣糕（个人觉得“千年”的比较好吃），有兴趣还可以买一捆万载扎粉回去哦。
在中山路和明月路的交汇处（宜春一中附近的十字路口），蒙娜丽莎婚纱摄影旁边也有一家土特产专卖小店。答案补充还有炒粉很好吃的，哈
客家美食宁都三杯鸡怎么做？
感谢@赣州全攻略的邀请！
回答这个问题有些惭愧。因我生长在北方，对这道江西名菜早有耳闻却不曾下厨做过。既然不能从厨艺上诠释这道菜，那么只好从另一个视角解读吧。
相传“三杯鸡”与民族英雄文天祥有关。当时民间传言英雄文天祥大义凛然多次拒绝元朝皇帝的招降被处斩。一位敬佩他的婆婆手提竹篮，篮内成有生鸡和好酒前来狱中祭拜英雄。婆婆透过铁栏杆望去，怎料英雄依然在世，悲喜交加半天才缓过神来。这一切被一位家乡江西宁都的狱卒看到，他也对英雄怀有敬佩之心，便提议用炭火为文天祥温酒烹鸡。怎奈没有烹制所需的调料，无奈之下只好将婆婆带来的米酒倒入钵中，权当是配料和汤汁，然后将钵架于火上，用小火慢慢煨制。约到时间走至炉前揭开锅盖，顿时香飘四溢令人垂涎欲滴。文天祥尝后更是赞不绝口。文天祥就义后狱卒辞职回到江西宁都，时常以酒煮鸡缅怀英雄。因这道菜肴味道极佳很快在江西宁都一带广为流传。后来人们改良了一下，把原来的三杯米酒变为一杯甜米酒，一杯酱油，一杯麻油，并取名“三杯鸡”。
另外鸡一定要选用宁都的三黄鸡哟。
回答的有些牵强望见谅～
谢赣州房天下友邀我作答！
赣菜菜谱里，在美食坐家的印象中，“三杯鸡”三字之前一般都会冠上“宁都”二字。宁都是赣南一个县，口味正宗的宁都三杯鸡就出自那儿，据说有数百年的历史了。其独特之处在于：在烹制时，把宰杀至净的鸡斩成小块，至于砂钵中，不放汤水，只需配一杯甜米酒、一杯香油、一杯酱油同煨而成，故名“三杯鸡”。以其肉质酥嫩、原汁原味、浓香诱人、味道醇厚而闻名于世。
宁都三杯鸡虽然是特色赣菜，名气甚大，但它的做法远没我们想象中那么高不可攀，最重要是要掌握好原料比例。美食坐家个人觉得，用量可不能完全按照一模一样的三杯来调配，还是要按照我们自己的口味和咸淡来调配。不瞒题主说，我的“三杯鸡”就是按“美食坐家做法”做的，我把传统中的一杯猪油换成了一杯菜籽油（美食坐家的家乡四川内江盛产菜籽油，用菜籽油做的三杯鸡比猪油做的吃起来没那么油腻）。
一、原料：
嫩三黄鸡1只（800克左右）， 1杯菜籽油，1杯酱油，1杯米酒，麻油15克，姜20克，葱30克。
二、做法：
首先，将嫩三黄鸡洗净，剁成5厘米大小的块，装入砂钵内（鸡皮朝上）；姜切片，葱切段。
其次，砂钵内依次倒入菜籽油、酱油、米酒，摇晃砂钵，使锅里原料能均沾上这些调料。鸡表面放上姜片、葱段（不放水），盖上盖，微火炖开。
第三，在小火焖煮过程中，为避免开盖漏跑香气，我***取手抓砂锅耳朵，顺相同方向水平摇动砂锅方法，让锅中泌出的汤汁、油分布均匀。半小时后，开盖，看看鸡肉的咸淡和软烂情况，如果咸淡合适，肉香烂，即可关火。淋入麻油，起锅。
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作为一个客家人，肯定是吃过三杯鸡的，因为三杯鸡是一道纯正的客家美食，而赣州宁都的三杯鸡尤其正宗，是赣南客家特色名菜。
为何称为三杯鸡，原来是因为烹调鸡块时只加入米酒、香油、酱油三杯作料，故名三杯鸡。据说在2008年的奥运会，三杯鸡就入选北京奥运会菜单，还是江西入选的两道名菜之一。
首先，在烹制时，把宰杀洗净的鸡，记得选用宁都本地的三黄鸡，味道才最正宗，把鸡斩成小块，置于砂缽中，不放汤水，只配一杯米酒、一杯香油、一杯酱油；
第二，在烧煮的过程中，先用旺火烧开，然后再用文火烩。等鸡肉收红，用卤稠汁浓，就做好了。
制作过程中，有几点一定要注意：
1、选用砂钵，因为使用其他器皿则无法保证火候。而宁都古代制陶烧瓷业发达，盛产上好砂钵。
2、是在制作的过程中，一定要特别注意火候，先使用旺火，再使用文火，这样才能保证三杯鸡的美味；
3、选择宁都本地的三黄鸡，肉质鲜美。
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三杯鸡是江西宁都的传统名菜，它的来历与民族英雄文天祥有关，是赣菜的一道经典制作。三杯鸡这道菜色泽酱红、原汁原味，色香味俱全。
菜品历史
南宋末期，民族英雄文天祥抗元被俘。一位江西的老婆婆得知文天祥即将被杀，就带了一只鸡和一壶酒来狱中探望他。在一位狱卒老乡的帮助下，老婆婆见到了文天祥。她把带的鸡收拾好切成块，在瓦钵中倒上三杯米酒，用小火煨制。一个时辰后，两人把鸡肉端到文天祥面前，他心怀亡国之恨吃完了最后这顿饭。这个狱卒回到老家江西宁都后，每逢文天祥祭日，必用这道菜祭奠他。后来，厨师将三杯酒改成一杯甜酒酿、一杯酱油、一杯猪油，而且用江西宁都特产的宁都黄鸡做原料，这就是现在大名鼎鼎的三杯鸡了。2008年，这道菜还入选了奥运主菜单。
传说一
相传很久以前，宁都有一个父亲早亡和母亲相依为命的孩子。一日，母亲病重，久卧在床，奄奄一息。儿子为了尽孝，出外设法讨来一只母鸡来给母亲吃。他把鸡肉放进一只破缸钵，向邻居讨来一杯米酒、一把盐、一匙油掺在一起。用炭火炖熟后，喂给母亲吃，不料香气四溢，引来隔壁一位官厨，他夹了块一尝，觉得味道鲜美。后来，这位官厨不断改进制作方法，以一杯酒、一杯酱油、一杯米酒为调料烹鸡，并取名为"三杯鸡"。
传说二
相传数百年前，万载县康乐镇郊有一户农家，姐弟二人相依为命。适逢天旱民不聊生，只好让弟弟出外谋生。姐姐为给弟弟饯行，便将家中仅有的一只嫩三黄子鸡杀了，洗净后剁成小块与鸡内脏一并装入小砂砵炖烧。因家穷没有什么调料，便随手放些甜酒酿、酱油、猪油、姜块等，再加盖置柴灶上炖烧。不一会鸡肉香气四溢，尝之其味甚美。此后，外出谋生的弟弟流浪颠沛，来到江西宁都县一家饭馆帮厨。由于勤快敦厚，被店主看中，招为女婿。后因挂念老家孤单的姐姐，征得妻子和岳父母同意后回老家探视。一到家乡，见姐姐穷困潦倒的生活难以为继，于是打点行李将姐姐接来。弟弟总难忘离家时吃的那味鲜醇香的鸡菜，便叫姐姐再做一次，以享宾客。客人中有一位在官府做事的厨师。见此菜风味独特，便问做法与菜名，姐姐因其放三杯调料故遂称"三杯鸡"，此后姐弟二人在饭馆里常用此菜款客，加之那位厨师又按学到的做法常做这种"三杯鸡"招待达官贵人，备受显贵赞誉。一时宁都城内外的餐馆和平民百姓，都纷纷效法制作此菜，并使此菜流传抚州、赣州等地。
怎么做三杯鸡呢
食材
三黄鸡、香菇、红椒、色拉油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、香油、植物油、白糖、白胡椒。
步骤
1、香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺料酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。
2、炒锅倒入植物油，烧至5成热，倒入腌好的鸡肉和腌鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出。
3、将炸好的鸡肉块放入砂锅中，倒入生抽、糖、老抽、香菇块，大火烧开，再转小火焖10分钟，之后开大火收汁，最后加入白糖、香油调味即可。
这道菜看起来色泽酱红，油亮喜人。口味醇香，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，吃起来滋味十足，是一道色香味兼具的经典菜。
营养价值
鸡肉蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸和亚油酸，能够降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
注意事项
鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食，会上火；与狗肾同食会引起痢疾。
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到此，以上就是小编对于万载小四川美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于万载小四川美食推荐的3点解答对大家有用。