大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食推荐凉拌黄瓜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆美食推荐凉拌黄瓜的解答，让我们一起看看吧。
醋黄瓜的做法重庆？
1、黄瓜用盐搓洗，用小刷子刷洗干净。黄瓜表皮凹凸不平，不容易清洗，所以可以刷洗。
2、如果觉得刷洗麻烦，可以直接削去外皮。去掉头尾，将黄瓜切成条状。备好蒜末。
3、将黄瓜条装在碗里，加入盐腌制一会儿。
4、将腌出的水倒掉，加入蒜末和一勺生抽。
5、在加入少许白糖，三四勺子醋。
6、最后加入少许香油，拌匀装盘即可。喜欢辣子也可以拌入辣椒油。
重庆黄瓜腌制法？
用料：黄瓜，4根，大蒜，两头，新鲜的姜，不大不小的一个，酱油，一袋，盐，1/5袋子，白糖，5勺，白酒，1两，味精，一点，花生油，一两。
做法:
1.黄瓜切成条形(就是一个黄瓜先分四段然后每段都对切再对切)。
2.切好后撒盐，然后就放那等着，我是放了一晚上。
3.第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。
4.把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。
5.待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀。
6.加白酒、味精。
7.火上坐锅，放油，油热后放少许花椒，炸熟花椒后关火，等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上，放入腌菜坛中，三天后就可以食用。
黄瓜炒多久能熟？
2分钟左右。春黄瓜在四到五月份的时候成熟，秋黄瓜则在九到十月份成熟。黄瓜有另一个名称叫做胡瓜、王瓜等，在温带和热带地区广泛种植，主要品种有广州二青、重庆大白、锡金黄瓜等。黄瓜可以做的菜色有很多，比如凉拌黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒肉、黄瓜鸡蛋汤等。
炒黄瓜多久熟透
5-8分钟。黄瓜本身可以生吃，也可以炒着吃，炒的时间不宜过长，入味即可。黄瓜水分太多，夏天放置在常温下1-2天水分就蒸发了，可以将黄瓜放置在冰箱内，可以适当延长保质期，最好的现吃现买，口感好，且不用担心保存的问题。
9月份重庆可以种黄瓜吗？
答：9月份在重庆还能种黄瓜，但稍微有点迟了，种下之后要加强管理才行，若是在大棚里种植、能很好的控温、此时种植没有问题、能保证很好的生长，种植黄瓜最佳的时间在7到8月份之间，种下后，九月份就可结果了、 九月份昼夜温差大，利于黄瓜的生长能获得高产、管理起来也较为方便○
黄瓜九月份还可以种。黄瓜的生长温度在十二度到三十度，九月份的气温依然很高，所以还是可以种的，但是种秋黄瓜生长期比较短，长到立秋就不结了，种秋黄瓜的时候最好种早些，这样生长期还会长些，秋黄瓜很好管理，因为天气越来越凉快，黄瓜也不容易生病
重庆片片鱼的做法？
重庆片片鱼又称为冷锅鱼，其实是一种源于四川地区的地方特色菜品，做法如下：
1. 鱼肉片成薄片，然后用料酒、盐、淀粉、胡椒粉等腌制。
2. 葱姜蒜切成末，干辣椒剪成段，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入辣椒段、花椒、豆瓣酱、酱油等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，煮沸后加入鱼片煮熟。
6. 煮熟后的鱼片捞出来装盘。
7. 在剩下的汤汁中加入土豆粉、黄瓜丝、豆芽等配菜，煮熟后倒在鱼片上面。
8. 撒上葱花和香菜，即可食用。
需要注意的是，在片鱼片时尽量做到薄厚均匀，这样煮出来的鱼片才会更嫩滑好吃。同时也要注意把握火候，不要把鱼片煮得太老，否则会影响口感。
到此，以上就是小编对于重庆美食推荐凉拌黄瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食推荐凉拌黄瓜的5点解答对大家有用。