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如何打造网红餐厅?
提到网红餐厅,联想到的第一个关键词就是女人。女性是网红餐厅消费的绝对主力,所以了解并且满足女性消费者的需求是一个网红餐厅的生存之道。我是女生,生活在北京,算是各路网红餐厅的常客,以下是我自己的实地体验。
作为一家能吸引女人的餐厅,漂亮干净的环境是网红餐厅的基本素质。虽然叫餐厅,但是女生来店里拍照是必不可少的***项目。如果店里只是饭好吃,拍照环境不好,是不会红的。但是反过来,即使你的餐做的马马虎虎,只要店里面的布置够吸引人,也能活下去。接下来举三个我去过的网红餐厅做说明。
案例一,珍爱时刻·BOTANICA植物园
这是北京798里面的一家店,在北京扎根多年,算是网红餐厅界的鼻祖了。主打人与自然,店里面绿植很多。在屋顶悬挂这很多圆形玻璃容器,里面都是绿植。整体氛围就如同走进一个小花园,算是很有辨识度的餐厅了。在798里面人均客单价也算中高端的。
再来说说它的餐,会结合主题的摆些花草在上面。下图是我当日点的一道菜牛排
餐垫、杯盘,包括酒水的颜色,都是刻意选择迎合大多数女性的喜好。视觉上赏心悦目。至于口味,只要能做到70分,加上环境和服务,就能给客人85分的消费体验。
案例二, zooyoo佐佑
这是一家以帐篷为主题的网红餐厅,下图是我2018夏天时拍的,傍晚的时候确实很漂亮,相信没有女生不喜欢这样浪漫的小情调吧
这家餐厅是要提前至少半个月才能预定到的。而且每个帐篷从进入开始计时,用餐时间是有限定的,真是个红火的店呢。
另外值得一提的是这家店的土耳其传统咖啡。下图是我贴了纹身贴纸拍的。
从味道上说,我就没喝过这么难喝的咖啡。但是依然喜欢,因为它的杯子餐盘简直太漂亮了,很有异域风情。喝的方法跟普通咖啡也不一样。而且能还有一个买点,这个咖啡喝完之后,会在杯子底下有咖啡渣子的沉积,据说可以用来占卜的。这绝对是我喝过最有趣的咖啡了。
案例三,黑天鹅法餐
这家店的环境如梦如幻
可以看出来后面背景的水雾吗,餐厅有大面积的户外庭,还有一个带水雾的水池。重点是,真的有天鹅~ 你可以一边吃下午茶,一边跟天鹅玩。
餐食方面,是精致的法餐路线。但是味道跟价格不太相称,整体消费体验是华而不实的。
以这三家为例,都是环境100分,餐食70分的情况,都经营的有声有色。总结起来女生来这些店,拍照比吃饭开心。所以想开网红餐厅,请你务必漂亮。
一、环境很重要。选择一个好的地段,打造专属年轻人的主题式VIP餐厅,可以让你在千篇一律的餐饮店里脱颖而出。类似于现在的偶像选秀节目一样,漂亮好看仅仅是第一步,有特色才能让人印象深刻。
二、始于颜值,终于菜品。第一次打卡可能是好奇心驱使,能够让小姐姐小哥哥朋友圈疯狂安利的除了拍照好看的菜肴,口口相传的几道特色招牌菜也是必不可少。
三、形成自己的特色服务。营造痛点或卖点,所谓‘’人无我有,人有我优‘’。比如:以无微不至、感动中国式服务而闻名的海底捞火锅,到牛排店***撒盐哥、黄龙溪妖艳拉面哥。
四、营销与流量倒入。所谓酒香也怕巷子深,网红餐厅就是因为出名才叫网红餐厅嘛,开始准备找一些策划团队最好跟网红有合作关系的,通过时下大热的抖音、微信、新浪微博等多个网络平台开始进行前期宣传造势。 同时开展线下好动
谢谢您的邀请!
打造网红店有三个套路:
1、东西好吃,厨艺独家,靠抖音引流。这是最原始的餐饮网红店靠的就是独家优质出品,像广州文明路的达扬椰子炖汤,荔湾的榕树下鸡煲,这些店铺的装饰简陋到不行,但是出品一流,同样排队限购。独门秘方再加上抖音引流,一条抖音带火一家店不是童话。
2、出品一般,靠环境打造网红店。厨艺不够,环境来凑,独具特色的用餐环境,也是网红店的一种,像广州的沙面的火车头餐厅,深圳京基100楼顶的下午茶,吃的都是一个环境。这种适合找网红来探店打卡,在微博,小红书,抖音上面传播。
3、提炼故事,靠内容吸引消费者。广州北京路那家“总理西餐厅”,环境一般出品一般,但是就是靠“周总理”曾经在这里用餐这个历史典故畅销,西少爷肉夹馍靠一篇《我为什么要辞职去***夹馍》这个北漂故事吸引了消费者,100多天卖出20万份肉夹馍。
人是感性动物,一个感动人心的故事足以成就一家网红店。
希望我的回答能帮到您
厦门哪家的火锅最有特色?
厦门做为经济特区和旅游城市,最不缺少各式美食了。而火锅做为一个笼统,除去市面上常见的台式小火锅,近年来也涌进了一大批各有风味的火锅,诸如大龙燚、小龙坎、海底捞、蜀九香等重庆、成都的麻辣火锅,还有主打各种鲜美牛肉食材的潮州牛肉火锅,更有高端大气的海鲜火锅~不过说到特色,个人觉得泉州牛肉火锅也算是一个本地很有特色的,比如味华香牛肉火锅做法虽起源于泉州,但总店位于厦门,厦门、泉州同属于闽南地区,口味也比较相似另外还有主推东北火锅的侠客行小酒馆,酸菜白肉锅是我的最爱哟!
“天上龙肉,地上驴肉”,很多人对这一句话并不会陌生。但是,在厦门我们还是以吃猪牛羊肉为主,毕竟驴肉的货源并不多。而厦门也有家以驴肉、粤式火锅为双主题的餐厅。
一头驴有几种吃法?在这家驴肉火锅店你就可以全部品尝到。最主推的是火锅,这家店将上等驴肉北味南烹、在厦门首家引入了粤式火锅的做法,让这个冬季更是增添了一些暖意。驴里脊肉、肩胛肉、驴后腿肉、驴腰、驴蹄等20种不部部位的驴肉、驴内脏以现场鲜切的形式,放入精选的火锅汤底中高汤涮烫,让驴肉的肉质发挥得最好。驴肉的肉质细嫩,这是牛羊猪肉等远不可比的,特别是它是具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,不同人群食用对身体都有着不错的帮助。
火锅汤底的选择有好几种,其中尤以招牌番茄汤底最为主打,微酸中让肉质的味道更好。
而蕴含当归、枸杞等丰富药材的药膳汤底则更为适合最近有些寒意的天气,在品尝美味驴肉的同时还可以让身体更是暖起来!在涮烫各类食材之前先浅尝一碗热乎乎的鲜汤,滋补的效果棒棒哒!
驴肉有分好多种,不同部位的驴肉会有不同的口感,而且盘子旁边也都会备注该款驴肉应该涮的秒数。
驴腰子可是滋补型的黄金选择哟!
手打驴肉滑,选用的是新鲜驴肉进行手打,满满的肉质好口感。
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高三毕业后,你暑***打算去哪旅游?
感谢邀请。
九月应该是夏末初秋的时间了。不妨走远一些,把高中三年积聚的太多疲累好好舒缓一下。去新疆喀纳斯看一看多彩的秋色。
一、杭州飞乌鲁木齐。有驾照就在乌鲁木齐租辆车自驾更随心。
乌鲁木齐的水磨沟、红山公园、白杨沟都值得一看。
二、乌鲁木齐到克拉玛依
游览魔鬼城
三、克拉玛依到喀纳斯
三湾两湖(卧龙湾、神仙湾、月亮湾、鸭泽湖、喀纳斯湖),松林、雪山
四、喀纳斯到禾木
禾木村最出名的就是色彩缤纷的秋色,炊烟在村庄上空冉冉升起,形成一条梦幻般的烟雾带,背景是苍翠的松林,胜似仙境。
五、禾木到库木塔格沙漠
库木塔格沙漠,一个沙漠和绿洲和平共处的神奇之地。
六、库木塔格沙漠到吐鲁番
葡萄沟、火焰山、坎儿井
七、吐鲁番到乌鲁木齐。
达坂城大风车、长辫子的姑娘
八、乌鲁木齐飞杭州
如果题主想去浙江境内玩,建议去衢州江郎山,淳安千岛湖,温州雁荡山等。衢州景点🈶️江郎山,廿十八古都,仙霞关,药王山。淳安🈶️千岛湖,文渊狮城 ,芹川古村。温州🈶️雁荡山,楠溪江,江心屿,大罗山!题主有时间可以把这些地方一并玩个遍。
温州名列中国旅游竞争力百强城市,集山、江、海、湖、岛、泉之大成。景区面积占全市国土面积的22.23%,现拥有1个2处世界地质公园,3个中国优秀旅游城市,30个A级旅游景区(其中国家5A级旅游景区1个,国家4A级旅游景区10个),3个6处国家重点风景名胜区,3个全国红色旅游经典景区,6家全国工业旅游示范企业,5处国家级森林公园,2处国家级自然保护区,15处国家重点文保单位、1个国家历史文化名镇。温州自然景观丰富多彩、人文底蕴深厚,是旅游者最佳旅游观光、休闲度***胜地。
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