大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食教程的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州美食教程的解答，让我们一起看看吧。
求杭州四季青那里的美食鸭掌的做法？
食材用料： 鸭爪 八角 桂皮 花椒 辣椒相克食物 姜相克食物 蒜 糖相克食物 菜谱做法： 1.准备好所需材料。
2.鸭爪下锅焯水，撇去浮沫。3.锅擦干，下油，放糖炒糖色。4.将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。5.鸭爪上色后，将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。6.加入适量盐和料酒炒匀。7.加入没过鸭掌的水，水开后改中小火慢炖。8.待锅中的汤汁全部收干。介绍杭州美食的句子？
1、龙井虾仁：是一道很出名的杭州菜。用新鲜剥出来的虾仁，加上西湖的龙井茶叶制作而成。虾仁口感鲜嫩，配上龙井绿茶淡淡的茶香。这道菜正如杭州的西湖一样，清爽淡雅，不浓烈，但余味悠长。
2、西湖莼菜：是西湖美食之一，莼菜口感嫩滑，虽然是一道素菜，但是，吃过之后很难让人忘记。一般会做成汤，喝起来味道极鲜。
3、西湖醋鱼：是用西湖的草鱼为原料制作而成，烧好后浇上一层油亮的糖醋，吃起来鱼肉鲜美，带有蟹味，口感鲜嫩酸甜。
杭州酱鸭吃前怎么处理？
杭州酱鸭是杭州的特色小吃，风味独特、美味可口。在享受酱鸭美食前，需要进行适当的处理。首先，将鸭子解冻并洗净，晾干后入锅焯水。
然后，在鸭肉表面涂上秘制酱料，包括生姜、花椒、大葱、料酒、糖、盐等，腌制1-2小时。
将腌好的鸭肉放在炉子里焖煮，煮至表皮金黄，呈现出诱人的色香味，这时即可享用了。食用时可将鸭肉剁成小块，搭配葱姜蒜等调料，口感更佳。
杭州特色米粿怎么做？
杭州特色米粿是一道传统的江南小吃，口感软糯，味道浓郁，刚刚好的甜度和咸度，让人回味无穷。首先，将糯米粉加入温水，搅拌均匀，捏成适量大小的圆球；
接着把山药、肉末、虾米等入锅煮熟，加入适量的调料翻炒；
将刚才捏好的糯米球扁成薄片，放入开水锅中煮沸，捞出放入冷水中洗凉；取适量熟馅，放入糯米皮中，再将其卷成圆形，上笼蒸熟即可。这样做出来的杭州特色米粿，味道鲜美，让人食欲大开。
杭州有哪些传统美食？
杭州美食很多，一定会想到西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、片儿川……这些都非常有特色，非常好吃，但杭州的小吃更加出色。
一、新丰小吃
地址：新丰小吃文三路分店、凤起路分店、朝晖分店等等
杭州特色小吃，记忆中小时候的味道，环境大众化，市井气息浓厚，绝对业界良心，又好吃又便宜，全杭州几十家分店，很容易找到。甜甜圈、糖糕、馄饨、小笼、牛肉粉丝汤……在新丰，10元管饱
牛肉粉丝汤 4元、虾肉馄饨 7元
甜甜圈、糖糕、麻球、鸡粒包 都是2元 甜甜圈和糖糕的外层都裹了糖粉，糖糕超级糯。鸡粒包里面是鸡肉沫，一点儿也不油腻，很满足。
二、德泓面馆
地址：两家店（拱墅区上塘路新青年广场、浙大紫金港堕落街）
八年来，每一位工大人都不会忘记北门的这碗热干面。这家店原本在浙江工业大学北门的美食街上，由于拆迁搬到了新青年广场。
鸡丝热干面：12元 第一次吃他家的鸡丝热干面，天呐，怎么会有这么好吃的面，一次就爱上。鸡丝超级多超级细，吃进口里，可以用入口即化，花生酱甜甜的，面条有点干但很劲。
米汤：免费 很浓稠，甜而不腻，搭配着热干面，超级赞。
三鲜豆皮：5元 真材实料，很入味，里面是糯米、香菇、卤肉，豆皮是脆的。
三、胖子烧饼
地址：西湖区文三路145号，学军中学大门西侧
路过文三路，别忘了吃个胖烧。店面很小，生意可好了。烧饼很薄很脆很香，有咸、甜、辣三种不同口味。每次去吃胖烧，都有人在排队，吃一个怎么能够满足，第一次去吃的时候吃了3个（两个甜胖子+一个咸五花）
咸/甜/辣胖子：4元
咸/甜/辣五花：5元
四、紫金港大鸡腿
地址：浙大紫金港校医院后面的美食街
让每位浙大人念念不忘的紫金港堕落街大鸡腿，不仅仅个头大而且金黄焦香，独家调料让人一试难忘。大鸡腿的特点当然是大，鸡腿被摊成扇面用竹签固定，放到炭火上烤至金黄，吱吱地往外淌油，待最外层考得香脆撒上调料，就可以啃了。
大鸡腿：10元
五、美味煲仔饭
地址：拱墅区舟山东路九十六亩头30号（即将搬迁）
舟山东路，小吃汇聚，美食天堂。可惜很快就要拆迁了，趁现在，赶最后一波美食。其实也不用太着急，好多美食小吃都找到了新店面。走在舟东的路上，不说排起长队的新安江奶酸菜鱼，也不说毕业了还会想念的阿浩盖浇饭，就提提这家煲仔饭，其实也不算小吃。让人百吃不厌的煲仔饭的好吃秘诀就在它那秘制甜辣酱里面，还免费送金桔汁。
A套餐：鱿鱼牛柳虾仁滑蛋 21元
D套餐：香菇腊味鸡粒 17元
还有其它套餐供选择，选择范围广。
六、十五年肉夹馍
地址：拱墅区舟山东路九十六亩头58号
“要不要加辣？”“要不要香菜？”“肥肉多点还是瘦肉多点？”每一个肉夹馍老板几乎都是这样问着。红烧肉切得很碎，很松软，兜进烤好的馍里，再舀上小半勺的汤汁。一口咬下去，红肉香与烤馍香交融在一起，别提多美味了。
肉夹馍小份10元 中份15元
舟山东路还有很多小吃，肉夹馍摊旁边的鸡蛋灌饼、烤玉米、烤冷面、瘦肉丸、大烤肠……
七、葱包烩
地址：路边摊，上城区中山南路389号孙奶奶葱包烩（推荐）
葱包烩是薄饼和油条压扁，里面加根葱，甜酱辣酱都要加，杭州的辣酱不怎么辣，一根葱的味儿不是很重，满满的童年回忆。
葱包烩：5元一对左右（价格不一）
八、龙翔臭豆腐
地址：上城区高银街25号
老杭州味道，纯手工自制。一家很有名的臭豆腐店，穿校服可以打折呦。臭豆腐外皮金黄松脆里面很嫩，配上店里独特的甜面酱和辣酱，简直绝了。店里还有炸粽子和炸年糕：炸粽子虽然经过油炸，淡油腻感很小；炸年糕外皮松脆里面软糯，刷上甜面酱超级好吃。
炸臭豆腐：10元
炸粽子：7元
炸年糕：2元
九、南方大包
地址：上城区邮电路82号杭州酒家旁
包子只有油包和肉包，包子比较大，皮薄陷多，油包是豆沙馅儿的里面夹着青红丝、瓜仁，偏甜。肉包里面是满满的鲜肉，汁多肉也多。
油包：2元
肉包：2元
十、知味观
地址：分店很多，总店在上城区仁和路83号
老牌又知名的点心店，知味停车，闻香下马。游客居多。知味观有很多特色小吃：猫耳朵、片儿川、小笼……猫耳朵现捻现下，一个个大小均匀的面疙瘩丢进滚水中，煮熟后放进底汤中，配上鸡丁、香菇、干贝、火腿等佐料，汤味鲜美，入口顺滑。
猫耳朵：8元
肉丝拌川：12元
鲜肉小笼：13元、三鲜小笼：18元
到此，以上就是小编对于杭州美食教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食教程的5点解答对大家有用。