大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海旅游美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海旅游美食的解答，让我们一起看看吧。
如何用一种美食表达你来过上海旅游？
在上海呆了很多年，也是一个爱吃的人，能代表上海的美食感觉早餐里面偏多吧，生煎算是一个吧，里面有小杨生煎，吴江路生煎，属于上海的大众早餐，还有南翔小笼包吧，还有上海特有的阿大葱油饼，还有杏花楼的网红青团，每年都有老阿姨排队购买也不知道算不算哦，还有葱油拌面 上海的和别的地方口味不一样哦，具体有啥不一样，需要自己回来尝尝。如果非要选择一个美食作为代表，我选小杨生煎吧。因为以前上班经常吃，慢慢的 发现现在的生煎和以前不一样了，价格、馅料都发生了改变。所以说来上海玩。生煎一定要尝一下哦。
去上海旅游，你一定好奇上海有什么特色的美食吧。上海是一个充满浪漫气息的城市，来到这里看过当地的美景后，一定会有众多美味牵绊住你前行的步伐。其实每个地方的菜都反映着当地人的性格特征，上海人是细致文雅的，美食也是，不温不火，却有自己独特的魅力。在一个慵懒的午后，无论是高楼林立的高级餐厅，人山人海的美食街，还是城市一隅温暖的小饭馆，在这里吃吃美食逛一逛你日后一定会留恋这里的味道。
上海汤包要说是毋庸置疑的啦。它是上海南翔镇的传统名吃，皮薄馅多，外皮晶莹剔透，从外面就可以隐隐约约看到饱满的馅。咬上一口，肉馅香味四溢，汤汁鲜美，十分有满足感。
糖醋小排虽然现在成为大众都喜爱吃的一道家常菜，但是要说最正宗，还数上海。在上海，几乎每家饭店都能吃到，可见上海人对它爱的深刻。这道菜适合喜欢吃甜口味的人，其实在上海这是一道冷菜，排骨是上等的小排，味道酸甜适中，很受欢迎。
酱鸭是非常具有代表性的一道菜了，在江浙沪地区的大部分人都喜欢吃酱鸭，上海的酱鸭依然继承了上海菜浓油赤酱的特点。酱鸭的鸭肉鲜嫩美味，外皮焦嫩，浓稠的酱汁连着每一块鸭肉，光看就已经让人垂涎欲滴了。
熏鱼是非常具有特色的一道南方美食，流行于江浙沪地区，鱼块鲜嫩酥软，选用的是青鱼背脊部分。普遍作为一道冷菜，使用秘方腌制而成，深受人们的喜欢。
上海的糕团不少，每个卖糕团的老字号门口都排着长长的队，糕团的种类也各式各样，每个的口味也是不一样的。最经典的要数青团了，黏糯的糯米团里面包裹着豆沙，非常好吃，也是最普遍的，大街小巷都有卖。其他还有很多种，比如条状糕、海棠糕、栗子糕等等，都非常值得一尝。
上海:上海可谓是个海纳百川的城市，美食品种自然也是五花八门，多种多样，上海的美食风味不仅融合了周边城市的口味，也有着自己的一些特点。上海美食比较有代表特色的有:生煎包，小笼包，蟹壳黄，排骨年糕，大闸蟹，青团，八宝辣酱，酱鸭，南翔小笼等等。
小编呢，还是最喜欢吃的就还要数上海的生煎包啦，它可以说是土生土长的上海点心，据考证，生煎包已经有了数百年的历史，上海生煎包皮脆，肉多，汁浓，葱香，只需要咬一口，嘴里立马肉香四溢，美味在口中久久不能散去。
小编比较推荐的是吴江路的小杨生煎，这是一家连老上海人都会去的地方哦！每次去都要排很长的队，如果要去，一定要早早的就出发！
为什么上海有些小区的小吃摊都不见了？
上海开始卫生市容整治了呀。
不光是小区的小吃摊，像是很多美食一条街、特别是夜市的，都开始了整治。
像是昌里路，之前就传出过夜市整治的消息，现在不知道怎么样了， 不过有挺多小商贩的确关了在卫生整治。
还有就是寿宁路，小龙虾一条街，因为环境脏乱影响居民生活，所以也开始了卫生监管。
现在也有很多弄堂网红，比阿大葱油饼、粽子阿姨之类的，因为没有卫生许可证接受着调整，等到了有专门的食品安全和卫生许可证之后还会再营业的。
为了市民的身体健康和市容环境，对这些做出调整也是无奈之举吧。就默默期待着吧，美食这种东西，还会回来的。
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确实小吃摊减少了好多。上海一方面在规范整治市容市貌，一方面在控制中心城区的人口密度。
整治市容，就包括拆除违章建筑。原来一些老小区，临街的地方有很多搭建的违章建筑，有的年代很长，都在做门市房出租，虽然方便了生活，但也有不少安全隐患。去年开始全市大清查，清理违章建筑，没证照的都拆了，原来的小吃小店就没有经营场所，只好搬走，往郊区迁移，或者干脆有些人回老家了。结果去年上海常驻人口没增长。
另外老区拆迁，新建的商业门面都高大上，做不了小吃了。
还有就是对流动摊贩的巡查力度也加大了。做小吃的流动摊少多了。卖菜、杂货的倒是没少，不知道是咋回事。
其实不光是小吃少了，批发市场也少了。铜川路水产批发市场，最有名的，也拆了。浦东恒大水产市场，以前常去买点小海鲜，价格也便宜，突然也拆了，变成工地围起来。现在只好到军工路或者水产路，太远了。
不过这些小吃到底是有些副作用。买东西方便，可环境太差了，苦了住在附近的居民。
我来说说吧。不想看完的，就看这第一自然段就行，不耽误你的时间。这种情况是这样的，因为上海每个区都在争取评上文明城区，所以市容上要管理。上海的小吃摊消失的时间点在2017年秋季，不光是小吃摊，就算是没有运营资质的门面房，这种靠着大街的都要被取缔，就算是自家房子靠着大街的不适合营业要求的也没用，当然违章搭建，用来做生意的的房子几乎被取缔完了。
其实更早一点来说，2013年上半年，上海每个区就在大力进行市容整顿了，比如上海的中小学沿街有自有房屋，这些房屋以前都会面对社会租赁，但是2013年前后就开始收回，学校不准向社会租赁。
所以在2017年前后，如果你在上海居住过，你会发现很多沿街的商铺商店的大门和窗户都被砌墙了，原本的店面都没有了，随之而来的是，大街上的商铺没有从前那么多。
而小区下面的小吃摊，甚至小吃摊摆在小区里的，也多数被取缔了。而且小吃摊出现一个普遍现象：由于小吃摊是早上经济，很多小吃摊摊主会和小饭店老板商量，租借小饭店的门店早市，就是说你饭店早上不开张，空着也是空着，小吃摊摊主可以付月租借用早市，自己早餐早市打烊后，就把做生意的家什拉走，并清扫干净，次日继续！
出现这种情况的原因，还是因为市容管理，因为露天餐饮影响环境，观感不佳，比较零散无序，比如露天炸油条，做大饼豆浆的，比如做千层饼、煎饼果子的，都会租借一些小饭店的早市门面进行经营。
但是就算你租借了地方做早餐，如果你的烤炉、桌椅板凳占用了人行道，或者越过界，那么也会被处理，但是只要注意，一般没有事。
我在上海认识一个山东大姐做煎饼果子的，他老公是干装修的，那个大姐就干煎饼果子，以前是在小区下面露天做早市生意，后来不让摆摊了，他的老主顾里有一个上海人，是个挺有本事的人，给这个大姐在菜市场***介绍了一个小门面，说是门面就是两层楼的夹缝，只能摆一个煎饼炉子和桌子。
大家可不要看这个地方，这个小地方是正规的营业场地，风不打头雨不打脸，那个大姐早中晚都做煎饼果子，每天排队的 多的不得了，月入三万根本不是事儿，比北京“那个月入三万差你一个鸡蛋的煎饼果子大妈”有过之而无不及！
以前上海小区***甚至是小区里面，有很多小吃摊，居民早上买油条，买豆浆，买大饼，麻球，糍粑糕的多得是，现在几乎看不到了。市容整顿就会联合居民小区，所以很多小吃摊都没有了。
不过值得一提的是，上海一些小区早餐摊位有还是有的，他们几乎都统一餐车，整齐划一，早市过后就离开，都是接受管理的早点个体户。
到此，以上就是小编对于上海旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海旅游美食的2点解答对大家有用。