重庆沙坪坝美食(重庆沙坪坝美食排行榜)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆沙坪坝美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆沙坪坝美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 沙坪坝小吃推荐？

沙坪坝小吃推荐？

特色小吃毛血旺，70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把***剩下的杂碎，以低价处理。

王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。

在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。

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