大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食分为那三大类的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川美食分为那三大类的解答，让我们一起看看吧。
四川十大特色美食？
四川被称为“天府之国”，不仅很多人喜欢去四川旅行，也喜欢四川的美食，四川美食中最有名的就是四川火锅了吧，四川火锅麻辣鲜香，很多人吃过之后都难以忘怀，其实四川美食还有很多，四川十大美食都有什么呢？
一、四川火锅 二、麻婆豆腐 三、夫妻肺片 四、肥肠粉 五、担担面 六、钵钵鸡 七、蹄花汤 八、三大炮 九、串串香 十、回锅肉
关于四川美食的演讲稿？
天府之国四川，吃在四川，味在自贡，自贡美食先说美味不可挡，尽在刀刀爽，自贡火边子牛肉真好吃，还有水煮牛肉，很开味，厕所兔人山人海，牛肉面香飘万里，邓抄手肉多皮薄，谢凉粉，还有盐帮菜，九大碗，烧白，成都有钟水饺，夫妻肺片，红油抄手，甜凉粉都非常好吃。
形容美食的四川方言有哪些？
不太知道但听过，比如锤子、瓜娃子、幺妹等等还有好多，不过还是当地人讲的好，小吃大都是辣的，最开始吃四川小吃，吃的是毛血旺，后来有吃过梅菜扣肉、酸菜鱼等等，但是还没去过，实在想去四川看看，可是……！个人了解不多，谢谢邀请
这个问题邀请一个西北人来回答，咦……
早些对四川的印象基本上来源于王保长，那一句三——嫂——子——至今难忘。这些年去过几次四川，峨眉金顶、乐山大佛、锦里闲游、青城探幽、都江赏水……真感受到了真正的山美水美食美。每次确实有种入川就不想出川的感觉。
若论四川美食倒是走走过过品偿了好多，印象中的有如宫保鸡丁——香、麻婆豆腐——辣、夫妻肺片——咣咣的、回锅肉——下饭、毛血旺——麻辣、腊排骨——解馋……印象深刻的就是四川的腊肉了，无论入锅蒸煮还是搭配煎炒，那味道巴适的很！吃过那么多地方的腊肉，我发现我最喜欢的是四川地。上次去都江堰还特地买了两大块腊肉带回来打牙祭的。去过这么些回，四川给我的感觉总的来看就是安逸噻！怪不得说“少不入川，老不出川”。
幺妹儿，味道巴适的很！
重庆美食和成都美食有什么区别呢？
和成都朋友闲唠嗑，有一次她跟我说，在成都人眼中无外乎3种人：成都人、重庆人、外地人；重庆人亦然。
如果一个成都妹儿嫁到了重庆，对于父母来说还是可以接受。
但要是一个成都妹嫁到跟重庆差不多距离的贵阳、昆明，她妈妈会马上恨铁不成钢的说：“不巴适，去了外地。”
对于外来人的感受
一个北方人来到这两个地方给我最明显的感觉就是成都人追求生活品质，重庆人讲究江湖义气，一个文艺一个豪爽，一个是娇娃一个是汉子。
图源：张大神气
不信你去成都人民公园一坐，点一杯蒙顶山上茶，看着山山水水人来人往，大爷们手搓***，一下午的休闲时光就这样过去了。不要刻板的认为人民公园都是老年人聚集地，你也能看到小年轻悠闲地在这里讨论谁的***更好看。
来了重庆后首先被它魔幻的地形所俘获，一个拥有厚重历史的古老山城，让导航失灵的“异度空间”加上数不清有多少层的“8D城市”。没有太多矫饰和讲究，充满着自然的生命活力。
在解放碑前，看着来来往往数不清的靓男靓女，简直让人大饱眼福！
成都火锅VS重庆火锅
说到美食，对于这两座城市最大的争论就是火锅
成都火锅：花样多，味道香，气性柔。
重庆火锅：钻研深，路子野，匪气重。
关于火锅到底起源于哪儿，说更地道，谁更正宗，一直是这两地的争论点，彼此谁也不让谁。据说2009年重庆火锅协会还专门提出要办一场官方辩论赛，最后似乎因为几个有名的火锅店拒绝参加而散火。（听起来有一点点搞笑）
对于我来说最直观的感觉就是成都的火锅更香，重庆的火锅更辣；成都的火锅店招牌更文艺，重庆的招牌更接地气。
虽说川渝地总是在一些话题上较劲，但他们都拒绝麻酱！按照他们的原话是：清汤可以忍，麻酱绝不行！
成渝一家亲，无论是成都火锅还是重庆火锅哪个更受欢迎，都是对火锅本身的肯定！
哈哈哈，如果你是个地地道道的川渝人民，欢迎评论区留下你的见解，让我更好的了解你们呀~
成都满大街都是，李庄白肉，富顺豆花，自贡盐邦菜，跷脚牛肉，乐山钵钵鸡，这几种在重庆市区几乎觅不到踪影。
重庆满大街都是，黔江鸡杂，XX江湖菜，万州烤鱼，毛血旺，XX火锅鱼，辣子鸡，这些在成都市区也很少见到。
成都最著名的是串串香，玉林串串天下闻名，成都的串串比重庆好太多。
重庆最著名的是重庆火锅，重庆的重庆火锅比成都的重庆火锅或四川火锅要好太多了。
在中餐领域，重庆几乎没有正宗的川菜，都是改良的川菜，而且改良的川菜也是非主流，重庆中餐的主流是江湖菜。
反之，成都还有一些传统的正宗川菜，当然也不不多。
前些年，重庆中餐业界，流行“渝菜”，其实就是广东菜和湖北菜加点辣椒和花椒，不油腻不重口味。
但是，“渝菜”已经死了，现在，重口味，特油腻的江湖菜卷土重来，已经霸占了重庆中餐的全部世界。
看完了这个问题底下的所有回答之后，我真的觉得重庆和成都人民的积怨是很深了。
我们就不能客观地告诉大家，其实成都菜的特点是“百菜百味，一菜一格”，而重庆的菜把麻辣这个味型给发扬光大了吗？
川菜的味型一共24种之多，包括荔枝味，糊辣味，酸辣味，麻辣味，泡椒味，怪味……而川菜的流派分为三个流派，上河帮，下河帮和小河帮，上河帮是以成都、乐山川菜为主；下河帮以重庆川菜为主；小河帮以自贡盐帮菜为主。
川菜的发展具有两个阶段：第一个阶段，是清朝时期京官入川，当时振兴的主要地区是四川成都一带，而这些官员从四处五湖四海而来，携自家家厨，使成都菜有了千变万化的口味风格。
另一个发展阶段是在抗战期间，重庆作为陪都的那段历史，各地的文人纷纷到重庆来跑警报，重庆作为抗战的大后方，汇聚了大量优秀的食谱，也将川菜麻辣味型发扬光大。
所以重庆和成都真的没必要争，现代川菜的发明靠成都，发扬靠重庆。
自古以来，成都和重庆，两座城市就一直被拿来比较，啥子都在斗，斗经济、斗美女、斗交通。成都和重庆的美食更是如此，作为一个资深吃货，你分的清成都小吃和重庆小吃的区别吗？
成都担担面VS重庆小面
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同样是吃面，一个有汤一个没汤，口味上重庆小面更麻辣，而担担面的佐料更多！
砂锅冒菜VS砂锅米线
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同样是吃砂锅，重庆人喜欢吃砂锅米线，而成都人喜欢吃砂锅冒菜，街边随处可见冒菜馆子。
酸辣粉VS肥肠粉
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同样是吃粉，成都人爱吃肉料油爆的肥肠粉，重庆人爱吃加了臊子的酸辣粉，说起酸辣粉，确实还是重庆的口味正宗哇！
龙抄手VS老麻抄手
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同样是吃抄手，成都人喜欢吃红油的，而重庆人喜欢吃加了摩多麻椒的重口味抄手。那酸爽~
麻辣烫VS冷锅串串
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同样是串串，重庆人喜欢边煮边吃，而成都人喜欢煮好了端上来慢慢吃！
豆花饭VS豆花火锅
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同样是吃豆花，重庆人喜欢吃刚刚做好的白豆花打蘸料，而成都人喜欢吃荤豆花，和到各种蔬菜肉一起煮。
芋儿鸡VS鸡公煲
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同样是吃鸡，成都人喜欢吃冷锅芋儿鸡，绝城芋儿鸡在成都非常有名。而重庆人喜欢吃闷锅鸡公煲，又入味肉又耙！
蒜泥白肉VS夫妻肺片
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同样是凉拌，重庆人喜欢蒜泥白肉，而成都的夫妻肺片可是闻名中外的！
糖油果子VS糍粑
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同样是小甜食，成都的糖油果子基本上在各大著名景点都有的卖，而重庆的糍粑则是大街小巷都看的见！
烤鱼VS冷锅鱼
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同样是吃鱼，重庆人喜欢吃烤的焦香的鱼再撒上丰富的佐料，而成都人喜欢吃冷锅鱼。
冒脑花VS烤脑花
11/11
同样是吃脑花，成都人喜欢冒来吃最后加佐料，而重庆人喜欢佐料和到脑花用锡箔纸包裹烤来吃，味道堪称一绝！
虽然成都跟重庆挨的那么近，但是饮食上还是有点差异的，各位吃货们，对比了成都和重庆的小吃，你们更喜欢哪个呢？
到此，以上就是小编对于四川美食分为那三大类的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食分为那三大类的4点解答对大家有用。