大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆吃汤锅美食推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆吃汤锅美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
重庆最有名的羊杂汤？
重庆江北五里店有家“资阳羊肉汤”比较出名的羊肉汤馆，羊肉汤有着久远的历史，在隋唐时期就有羊肉汤的做法了。这家资阳羊肉汤、羊肉片，吃起来味道特别鲜嫩爽口，汤汁的滋味也特别丰富，而且资阳羊肉汤里还会加入胡椒粉，口感和很独特，有机会值得好好品尝！
重庆汤锅推荐？
重庆汤锅是一道具有浓郁巴渝风味的美食，选料讲究，口味丰富多样。在众多重庆汤锅中，有一款堪称经典的火锅，那就是“老火锅”。它选用优质牛油，搭配丰富调料，口感麻辣鲜美，回锅肉、毛肚、黄豆芽等配菜更是不可少。此外，还有许多特色汤锅，如麻辣鲜香的“麻辣汤锅”，清鲜滋补的“清汤汤锅”等。选择重庆汤锅，既能品尝到地道的重庆味道，又能满足不同口味的需求。
垫江鸭脚板汤锅做法？
1、准备材料，洗干净，鸭子多块、姜切片、葱切段；
2、热锅，下少量生油，放姜葱花椒炒出香味，然后加入鸭块和适量米酒翻炒，收干水分；当然可以先将鸭块焯水一遍再下锅炒；
3、把炒好鸭块放进电饭锅，同时放入红枣枸杞果皮，倒入适量的清水，就可以开始煲了；
4、1小时后，加入酸萝卜，继续煲半小时；喜欢萝卜软一点的可以再煮久一些；
5、最后放适量的盐调味，就可以喝了。
食材:鸭脚500克，姜4片，盐10克，料酒1勺，辣椒2根，花椒10粒，白糖8克，大蒜2瓣，蒜苗少许。
做法:
1.鸭脚洗干净，冷水下锅，放姜，盐，料酒，煮开捞出，冷水洗一下，控干水
2.放菜籽油，下鸭脚，姜，辣椒，花椒，白糖炒两分钟。倒冷水煮开
3.煮几分钟后，放老鸭汤，大蒜，小火慢慢炖20分钟。
4，出锅放入盐，蒜苗即可。
重庆人怎样做羊肉汤锅？
原料：当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克.（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗净，羊肉火锅切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。 大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种： 1、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。 2、便捷方式：市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖，以前去餐厅吃火锅的时候要了一点样品回来自己做，效果还不错，跟自己熬的骨汤差别不大，但操作就简单便捷多了，按一定比例调兑即可，建议做餐饮的朋友可以试一试，可以直接在网上搜索奶汤皇一类的公司。
主料：羊肉（有骨头、有皮，最好还有点小肥肉的那种）、白萝卜、豆腐果配料：火锅底料（我用的是大红袍）、生姜、八角、花椒、干辣椒、黄酒、酱油、糖、醋
做法：
1、羊肉剁成块，温水洗净（待用）
2、锅里放入色拉油，烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉，翻炒。
3、羊肉翻炒至颜色变白后，放入料酒、酱油，可适当放点白糖和醋提鲜，翻炒几下后，加入开水，水要漫过羊肉。
4、火锅底料用油炒香，倒入羊肉汤锅，大火烧滚后，改小火慢炖，快烂时，放入白萝卜、豆腐果即可。
到此，以上就是小编对于重庆吃汤锅美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆吃汤锅美食推荐的4点解答对大家有用。