大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食做法面条的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川美食做法面条的解答，让我们一起看看吧。
成都汤面做法？
成都汤面是四川省成都市的一道传统面食，以其鲜辣的口味和浓郁的汤底而闻名。以下是一份成都汤面的基本做法供参考：
准备材料：湿面条、猪肉末、姜末、蒜末、豆瓣酱、盐、鸡精、葱花、花椒粉、酱油、醋、芝麻油、辣椒油
煮汤：热锅冷油，加入猪肉末煸炒至变色，加入姜末和蒜末继续煸炒，加入豆瓣酱炒香，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 5 分钟，加入盐、鸡精调味，关火备用。
煮面：将湿面条加水煮熟，捞出沥干水分放入碗中。
淋上汤汁：将煮好的汤汁淋在面条上，撒上葱花和花椒粉。
调味：根据个人口味加入酱油、醋和芝麻油调味。
辣椒油：最后淋上辣椒油即可。
成都汤面的汤底一般比较辣，如果不能接受太辣的话可以适量减少豆瓣酱和辣椒油的用量。配菜可以根据自己的喜好自由搭配，也可以加入一些蔬菜比如青菜、西红柿等增加口感和营养。
成都汤面的做法如下：
准备面条、黄豆芽、油菜、猪里脊肉、葱姜、鸡蛋、香菜、辣椒油。
将黄豆芽掐去两头，油菜掰成小段，清洗干净。
锅中加水烧开，放入黄豆芽和油菜，烫熟后捞出过凉水，沥干水分备用。
猪里脊肉洗净，切成薄片，用葱姜、料酒和盐腌制10分钟，然后拿出猪里脊肉放入盘中，两面裹上鸡蛋液。
热锅凉油，放入裹好的猪里脊肉煎制，煎熟后取出切块。
将煮熟的面条放入碗中，加入黄豆芽、油菜、煎好的肉块，再加入葱花、香菜和辣椒油即可。
做好的成都汤面汤汁鲜美，面条劲道，口感丰富，是一道美味的家常面食。
1.主料。
2.炒锅倒油，油热后放入葱。
3.放入香肠。
4.炸出葱香味后加适量水。
5.水沸后下入面。
6.用筷子稍加搅拌。
7.放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。
8.碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。
9.将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。
10.盛入碗中。
1面条煮熟捞起备用
2青菜叶，胡萝卜片，圣女果，鹌鹑蛋，葱花备用
3煮熟的面条装在碗里
4胡萝卜，青菜叶放入高汤里，加盐，油煮一下，给鸡精关火出锅
5把煮好的鹌鹑蛋，青菜叶，鹌鹑蛋，胡萝卜片，圣女果摆在面条上面
6浇入高汤，撒上葱花，即可
成都面条调料配方？
川味面条制作所需调料：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱、麻椒粉、葱段末、盐、味精、香菜。
主料：面条。
配料：骨头高汤、辣椒油。
做法如下：
1、将调料调配好放置于碗底，将面条下锅。
2、将少许骨头高汤盛于碗中，使底料充分溶解。
3、面条熟后盛于碗中，与调料充分混匀即可食用。
成都面条调料的配方因人而异，但一般包括豆瓣酱、生姜、蒜、花椒、醋、酱油、糖等。豆瓣酱是成都面条调料的核心，有辣味、咸味和香味，是成都面条的灵魂。生姜和蒜可提高口感和风味，花椒可增添香气，醋和糖则能平衡辣味和咸味，让成都面条更加美味。
四川面条有多少种做法？
1、制汤。
将猪骨熬汤。起油锅，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒，炒香后放入肥肠爆炒;然后加汤，烧沸后慢炖1小时。2、准备调料。红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹肥肠面菜粒、醋、香菜、大头芽粒(四川的一种蔬菜)、油酥黄豆、味精等。3、烧水至沸腾，放面。煮熟后捞到碗里，加肥肠汤(里面要有[1] )，然后再按口味加入调料即可。到此，以上就是小编对于四川美食做法面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食做法面条的3点解答对大家有用。