大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食历史的问题，于是小编就整理了6个相关介绍上海美食历史的解答，让我们一起看看吧。
上海美食最全攻略？
上海老字号的美食有三阳南货店的宁式海苔月饼，红宝石的奶油小方蛋糕，豫园的奶油五香豆，梨膏糖，哈尔滨食品店的蝴蝶酥，哈斗，腰果排，泸溪河的桃酥 ，绿波廊的精美中式点心，沧浪亭的格式汤面，还有上海特色早点，大饼油条糍饭糕，油墩子，年糕团，鲜肉汤团。
上海的第一美食？
上海第一的美食肯定要数生煎，蟹黄生煎也叫蟹粉生煎，是上海最有名的小吃之一每年吸引着大量海外中外游客来这里品尝，咬一口皮薄汁醇，味道鲜美回味永久，吃完以后嘴里流油吃了，还想吃，要了，还想要买了，还想买，味道真是太好了，吸引人气的主要原因就是它的味道太棒啦！
上海美食之都是哪？
上海绝对算是美食之都之一，有时候甚至可以去掉“之一”。
那中餐以外的饮食，许多都是中国大陆仅此一家，其他城市的类似餐厅比上海差太多太多了。
上海的日料、法餐、韩餐、西班牙菜、意大利菜也都做得不错，其中佼佼者，甚至比它们原产地做得还要好。
这一方面，因为上海人多，来自世界各地什么地方的人都有，所以做什么菜系都有足够的顾客群体
另一方面，也因为上海富人不少，能负担得起一些非常昂贵的食材，使得差异化的高端餐饮能做得下去。
也许，对于上海自己来说，它的本土饮食文化影响力远不如川菜、粤菜。但在上海，你能吃到来自世界各地的厨师，奉献的美食。
事实上，上海本地的所谓“本帮菜”，其实就是上海建埠之后，吸纳浙菜、淮扬菜、鲁菜、粤菜、西餐的优点，共同形成的菜系。
所以上海自古以来，就有融合的传统。
也使得全世界各地的美食，得以在上海交融，形成更辉煌的饮食文化。
老盛昌汤包：味道挺好的为什么大家不喜欢呢上海美食？
上海有老盛昌，也有老昌盛，都是苏式汤包面馆。汤包的样式，大小，汤汁都不错，价格也公道。但本人觉得苏式汤包太甜，不符合现代人的健康需求。尤其是现在的年轻人最怕高甜份的食物。中老年人要顾忌糖尿病，也不愿多吃甜食。所以，建议有关人士要做一个社会调查，改变一下在上海销售的汤包的口味。
上海的著名小吃有哪些？
1. 小笼包：小笼包是上海的代表性特色小吃，以鲜香的汤汁和鲜嫩的肉馅为主要特色。
2. 生煎包：生煎包是上海的传统名点，以外皮香脆，内馅鲜美的独特风味而著称。
3. 红烧肉：红烧肉是上海的传统名菜，以猪肉入味，色泽红亮、香气扑鼻而著称。
4. 面茶：面茶是上海的特色小吃，由油条、酱菜、豆腐皮、鸡蛋、粉丝等食材组成。
5. 糯米鸡：糯米鸡是上海的传统名菜，以糯米、鸡肉、香菇等为主要原料，口感独特。
6. 肉夹馍：肉夹馍是上海特色小吃，以烤肉、蔬菜、馍等为主要原料，口感香脆。
7. 糖醋排骨：糖醋排骨是上海的传统名菜，以猪肉排骨入味后再油炸，口感香酥。
8. 龙虾：龙虾是上海的特色菜品，以肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富而著称。
9. 水饺：水饺是上海的传统名点，以猪肉、鲜虾、香菇等为主要原料，口感鲜美。
10. 油条油饼：油条油饼是上海的传统名点，以外酥里嫩、香气四溢而著称。
上海有哪些著名的美食？
上海的美食有很多啊 举几个例子
上海生煎馒头
因为上海人的习惯叫法，上海生煎包在当地一般被称为“生煎馒头”，上海生煎包的最大特色就是皮薄、底脆、汁浓、肉香，生煎包的底部通常煎的金黄，上班部又撒了芝麻、香葱，一口下去馅料的香浓汤汁配上芝麻香、酥香使它深受上海人的喜爱。
2. 蟹壳黄
蟹壳黄俗称小麻糕，因圆形色黄似蟹壳而得名。海派的蟹壳黄有咸有甜：甜的主要以白糖猪油做馅，也有玫瑰、枣泥、豆沙馅的;咸的以猪肉为主，考究的还会加进一些蟹粉、虾仁。蟹壳黄吃起来油多不腻，香脆酥松，是上海十大名吃中有名的点心。
3. 排骨年糕
排骨年糕是上海地区的一种风味小吃，主料是大排和年糕，经过烧制排骨肥嫩香鲜，年糕软糯解腻又有排骨的香味，烧制的时候还会加入甜面酱和辣椒酱两种酱料，吃起来甜辣适中，十分可口。
4. 四喜烤麸
四喜烤麸是上海人年夜饭中常见的冷菜之一，“四喜”指的是香菇、黄花菜、黑木耳、花生米这四种主料，因为名字够喜气，所以经常出现在过年过节等场合，可以当下酒凉菜食用，适合喜甜口的朋友。
5. 糟田螺
糟田螺是上海十大名吃中夜市必备的一款小吃，使用的田螺讲究个大肥美、干净鲜美，田螺要吐净沙泥才能烹饪。将田螺用茴香、桂皮等烧制，再加上陈年香糟才能食用，这样的田螺汤汁醇厚，十分鲜美，还带着香糟的独特味道。
6. 鸽蛋圆子
鸽蛋圆子是沪菜的传统菜系之一，以糯米和白芝麻做主料，糯米滑润，冷而不硬、糯而不粘、因形似鸽蛋而得名，看着小巧玲珑令人欢喜，入口香甜清凉，是夏季的必备甜点。
7. 小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥是地道的上海地区传统小吃，是由鸡汤原汁烧煮成的粳米粥，配以三黄***肉和各种调味佐料做成的，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，令人唇齿留香。
上海的美食还有很多哦，举几个例子供你品尝！
到此，以上就是小编对于上海美食历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食历史的6点解答对大家有用。