大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食伤心凉粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川美食伤心凉粉的解答，让我们一起看看吧。
请问伤心😔凉粉怎么做？
原料：绿豆淀粉、清水、油辣子、小葱。
做法步骤：

第1步、准备一碗绿豆淀粉。

第2步、加入一碗清水，搅拌均匀。

第3步、锅中加入五碗水烧开，然后缓缓倒入淀粉水，边倒边搅拌，搅匀后小火煮十分钟，期间多用铲子搅拌。

第4步、煮好的淀粉糊倒入干净的模具中，模具提前抹油防粘。

第5步、冷藏四个小时候即可脱模，天气冷可以直接放室外。

第6步、将凉粉切成小条。

第7步、油辣子加点蒜蓉，还可以加点陈醋，生抽，料酒。

第8步、浇调好的油辣子和小葱浇在凉粉上即可
伤心凉粉是鸡吗？
伤心凉粉不是鸡。
伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一，主料是豌豆做的米***的凉粉，佐料主要有：红油，辣椒油，盐，醋，姜蒜，葱花，鸡精等13种。伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带镇的当年来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉很辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，别人还以为遇到了什么伤心事。
伤心凉粉带来的情感价值？
“伤心凉粉”以其独特的风味，不但成为了周礼及其附近人民喜爱的席上佳肴，而且成为当地人们走亲串友必备的美味小吃，每逢佳节，必有从飞机上带往国内外各地的事例。伤心凉粉”一说有二解：
一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；
二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。
和家人思念家乡时做的凉粉因为思念而伤心，故得名二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到什么伤心的事。
如你有1万个伤心的理由，我总有办法逗你笑，***如你身上裹着悲伤，我就做一碗伤心凉粉，用它治好你的悲伤，让你想起来。就只想远离悲伤。
到此，以上就是小编对于四川美食伤心凉粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食伤心凉粉的3点解答对大家有用。