大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食知乎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海美食知乎的解答，让我们一起看看吧。
上海的美食排比句？
走在上海的弄堂里，迎面的人如果左手拿着豆浆，那么右手拿的大多都是油条啦。
油锅中翻滚之后，慢慢膨胀，变成金黄，是上海人最爱的早餐。个头小小，色泽金黄。一口咬下去，外皮香脆，里面馅料冒着热气，配合酸酸的醋，味道老灵额。
有韧劲儿的皮子里，包上糯米、香菇、碎猪肉，别提有多满足！
上海美食排行榜上海有什么特色美食？
1.红烧肉2.糖醋小排3.腌笃鲜4.草头圈子5.水晶河虾仁6.南翔小笼包7.五香熏鱼8.八宝辣酱9.白斩鸡10.醉蟹11.蟹壳黄12.生煎13.鲜肉月饼14.排骨年糕15.大闸蟹16.糟味17.葱油拌面18.咸浆19.青团上海特色美食还有非常多，可以去了上海之后在向当地人打听。也可以找一些打听一些有名的餐馆。
为什么上海很多美食都很甜，完全吃不习惯啊？
谢悟空问答官邀！其实长江以南广大东南沿海地区，从江苏到广东，都有很多甜的美食，而又有很多咸的点心。这是什么原因呢？这与古代南方经济发展有关。
上古时代，中国的人口和经济重心都在北方。那时候北方既是经济中心，又是政治中心。而在古代，和铁一样，盐也是国家管控的重要战略***。因此，全国的盐都是官府供应，朝廷管理。只有经济发达的北方，才能长期、稳定出售食盐，所以日常生活中食物多以咸味为主味，甜味一般都是作为过年过节偶尔吃点心的调剂味。而在广大南方，贫困落后，食盐供应不足，日常生活中调味没有食盐，只好追求多样化调味。而在南方过年过节的时候，才会使用难得一见的食盐，做咸味的节日点心，来庆祝重大节日。
图：嘉兴肉粽，南方咸味点心的代表之一
后来，随着南方经济发展，中国经济重心东南移，东南地区人口，经济领先全国，同时东南地区发达的经济也促进了海外贸易的发展。东南亚生产的甘蔗和蔗糖能够大量卖入中国。首先获得蔗糖的东南沿海地区，立即发现蔗糖的甜味比北方甜菜的甜味好的多。因此，先使用蔗糖的南方，甜味逐渐成为主流口味。但是，由于政治中心还是长期在北方，作为战略***的盐在南方还是供应不足，这一时期，正式确定了东南地区甜味为主流，咸味做点心的特点。
后来，随着南方进一步发展，北方政治更迭，再加上南方井盐、海盐生产力的提高，南方终于结束了食盐供应不足的时代。然而，本来已经确定为主流的甜味也不能改变了。于是，南方做菜形成了咸甜共用的特点，比如上海生煎包，广东烧腊等，都是咸甜共用的味道。但是在一直以咸味为主流的北方人看来，这就是甜味的食物，吃不惯。
图：广东叉烧，烧腊的代表之一
可以这样说，南北方咸甜口味的区别，包含了我国南方经济逐步发展，古代食盐官营，海外贸易与东南亚蔗糖的输入，南方食盐开发等重大历史***。是古代政治与经济博弈的结果，而不是纯粹的地域物产原因。现在，我们应该为我们国家丰富多样的物产和绚烂多彩的烹饪文化感到自豪和幸福。
到此，以上就是小编对于上海美食知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食知乎的3点解答对大家有用。