大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于附近美食推荐重庆菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍附近美食推荐重庆菜的解答，让我们一起看看吧。
最好吃的重庆菜有哪些？
1.火锅，火锅是重庆的代表，如果去重庆不吃重庆火锅，那相当于白去
2.重庆小面，随便走进一个巷子里面，只要有餐馆，就一定有小面的声影，就跟火锅一样
3.辣子鸡，一碗菜望过去全是辣椒，不过这才是重庆菜的精髓
4.豆花饭，豆花饭就是把豆腐花放到饭里搅拌吃的，豆花鲜嫩，清爽可口，开胃下饭
5.烤鱼，这是出了名的重庆菜了
6.毛血旺，一般重庆人做毛血旺会在里面放猪肉、金针菇、豆芽、毛肚之类的，看起来特别丰盛，很大一碗
7. 重庆酸辣粉，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻
我认为最好吃肯定是火锅了。
重庆火锅的大名应该不用多说了吧。那辣道，无可挑剔，特别是著名的九宫格，每一个格子都有着自己特殊的含义，还会有相对应的菜品涮进特定的格子里，让一顿火锅吃的相当有仪式感。
还有就是歌乐山的辣子鸡，南山的泉水鸡，好吃的烧鸡公。
还有一个特别要说的是万州烤鱼，那烤的真是外焦里嫩，如果有机会去到重庆一定要去尝一尝，机不可失啊!黔江鸡杂也是要去品尝的。
接着就是重庆的串串了，沾着那特制的油碟，真的是美味之极。
水煮牛肉也得说上一说，肉质很嫩，口感很好，辣度更是让你流连忘返。
这些都必须都有一个前提，就是你得吃的了辣，喜欢吃辣的朋友去到重庆，那就像鱼儿进入了水里，自在的很。
感谢邀请。食在中国，味在川渝。重庆美食因地理位置原因，主要以麻辣烫鲜为主。例如，口水鸡、芋儿鸡、重庆毛血旺和山城辣子鸡等，最闻名的还是重庆火锅。那一锅麻辣的锅底，配上各种你爱吃的佐料，让你吃得那神仙般的感觉。总之，重庆好吃的美食太多了，数不胜数。
重庆吃的是川菜吗？重庆和四川到底谁才是正宗川菜？
来自南充的我83年在重庆小洞天、会仙楼、味苑等学习川菜，至今也有近40年川菜厨师经验，走南闯北都是做川菜，也有过跟成都等地厨师合作过，我认为重庆菜和成都菜都是正宗川菜，川菜分两大派系，只是重庆在创造川菜，成都在包装川菜，现在重庆是直辖市行政从四川分岀去了，但川、渝还是一家亲嘛，我认为不管重庆菜、成都菜都是川菜不可分割的一部分。最后希望重庆、成都-还有四川各地的厨师们努力、加油把川菜发展成为天下第一菜而奋斗！
都是川菜，说渝菜的是别有用心的人，难道儿长大了就不姓老子的姓了吗？叫川菜是一种荣光。就象台湾人说自己是中国人一样。只有忘本弃祖的人才不承认自己的传承。巴山蜀水一脉相连，川渝本就是一家，我中有你，你中有我。美国就一直在挑拨台湾与大陆的关系，其实他只是把台湾当成棋子，最终只是弃子。挑拔川渝的人象美国一样，很阴暗，也很无奈，很滑稽可笑。两兄弟虽然长大分家了，也是两兄弟，也必须能共同发展，共同幸福。
我是重庆人，也不承认渝菜一说。
确切的讲，川菜渝派才是正理，川菜能在八大菜系占有一席之地，成都官菜，川南的小河帮派和渝派川菜都功不可没。
历史上，成都作为达官贵人的聚集地，讲究的是附庸风雅，其菜品体现在做工精细上，味型丰富。
川菜的24个味型当中，基本参照的，就是成都官菜，用听得懂的一句话概述，成都官菜，博众家之长，为我所用。
因为在古时候，达官贵人们，都来自天南地北，为了迎合那些个人的口味，于是***纳了其他菜系的特色，加以改良，揉和了川菜的长处，成就了现在成都官菜。
例如:开水***，就制那道汤，需要四五小时，才能成型，工序之复杂，一两句说话也不清楚；现在能做的川菜师傅可不多了。
***加载中...川南小河帮，没多少涉猎，这里不过多叙述。
至于渝派，先前云集重庆的，除了商贾，大多是船帮、力脚等一大批中下层人士；由于盆地内气候潮湿，加上重庆周边沿江地区，多数来自湖广填四川的人群。
同时也带来他们家乡的饮食习惯，比如辣椒，再加上重庆地产的花椒等调味料。形成了现在的以注重麻辣鲜香、重油的饮食习惯，重庆火锅就是川菜渝派的一个典型代表。
***加载中...毕竟成都、重庆相距不远，在菜品的交流上，短时间内就会你中有我，我中有你；这也是川菜的魅力所在，包容性特别强。
特别是近二十年更是如此，就拿我熟悉的邮亭鲫鱼来说吧，此菜流传道成都、宜宾等地，就改良了不少，作为邮亭人，我能说他的做法不正宗吗？估计打脸的就是我自己了。
当地人喜欢就可以了，就连邮亭的“鲫鱼一条街”，其做法也是花样百出，但每一家店门口，都打的正宗邮亭鲫鱼招牌。
***加载中...由此可见，川菜正宗一说，还是根据当地人的喜好决定的，至于成都官菜，因为是达官贵人享用的，在***与舆论这块有得天独厚的优势，时间久了，自然而然形成了一个习惯，成都官菜，正宗!
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到此，以上就是小编对于附近美食推荐重庆菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于附近美食推荐重庆菜的2点解答对大家有用。