大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆长寿古镇美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆长寿古镇美食的解答，让我们一起看看吧。
重庆长寿有什么名小吃？
最有特色的当然是长寿米粉，还有肥肠饭，血豆腐。
长寿米粉
长寿米粉是长寿民间的传统食品。自清朝末期开始，每年阴历冬腊月，长寿当地不论是城里还是乡下，家家都要蒸米粉，与汤圆同为过年期间待客和自食的特色食品。
长寿米粉是用长寿的优质大米贵朝米、中稻米作原料，传统工艺包括浸泡、磨浆、蒸（或浪）熟、切成墩墩（或卷成筒）等，加工成便于保存和携带的半成品。食用时，再将墩切成片（煮熟即成细条）或将卷切成条，下到开水锅中煮开即可食用。
可依个人喜好配蔬菜，传统味道是加水豆豉，现代调味或麻辣或清汤等；还可以下油锅炒成任意味道的“炒粉”。因为长寿米粉煮食方便、色白如玉、口感细腻、滑爽筋道、调味随意，还可以作为馈赠礼品，长期受到广泛喜爱和传承。
长寿区肥肠饭。
这道美食如今已全面入侵主城区，长寿肥肠饭开遍了各大商圈。肥肠都是一小碗一小碗的，上班的白领中午喜欢来上一碗，入味儿的肥肠可以下两碗米饭！
其实肥肠饭也是长寿一道地位不输米粉的地道美食，因食用时配以白米饭而得名。将葱姜蒜等配料炒香后，将洗净切好的肥肠放入，加入水、酱油、辣椒等调料炖煮。待水被烧干，肥肠已被炖得喷香软烂，加入水淀粉收汁即可。
血豆腐
血豆腐是重庆长寿独具特色的民间食品，清光绪年间，由当时在北京、广东任道台的长寿人孙志平带到京、粤、沪等地而受广大群众所喜爱，因而传遍大江南北。盛传以"血豆腐佐酒，能入席思故友"的佳话。血豆腐因为嵌制猪肉、外裹精制豆腐而得名。外形椭圆，色金黄、味咸鲜、腊香。经多道工序独特配方熏制而成，麻爽可口，回味浓郁，含丰富的蛋白质及多种微量元素，经常食用能增强免疫抵抗能力，增强食欲等多种益处。、
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长寿城区有哪些经营长寿当地小吃的老字号饭店？
老字号饭店不清楚，不过可以告诉我觉得那些好吃，黄角湾红绿灯的眼镜小吃的米粉，下面点地税附近的鲜鲜肥肠，隧道口协信方向的酸辣粉，还有学校附近的好像有些东西好吃些，只是现在都放***了可能没开，东方之娇和黄角湾上面有2家土灶火锅可以，再上去点拐弯有那个铁锅门的虾好吃，里面的面快也好吃。
对了西门的包子也好吃，算是老字号了，但是晚上晚点才开，白天没有，其他的我要回忆哈了巴马哪家菜最好吃？
巴马烤香猪了。
巴马香猪是野猪和家猪杂交品种,性野,体小而凶悍,巴马烤香猪***用出生100天左右的小猪进行烤制,烤制后的整猪约7斤重,其柔嫩皮脆,鲜香无比,因而,吃一份巴马烤香猪,就成了各地游客的保留节目了。
巴马长寿村寿荣宾馆土菜馆最好吃
这家土菜馆不错！味道正宗，菜肴色香味俱全，菜码大，明码实价。建议剑鱼新首选，既有青菜又有豆腐，多种做法，68元一斤，2斤多足够4人吃的了！
巴马长寿的秘密归结在食物里，所以到这里，当地特色菜肴也不能错过，比如巴马香猪，火麻菜，银鱼，油鱼，黑山羊肉等都很不错，另外，***自大山中的野菜也非常的健康，鲜美。
到此，以上就是小编对于重庆长寿古镇美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆长寿古镇美食的3点解答对大家有用。