大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川奢侈美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川奢侈美食的解答，让我们一起看看吧。
成都十大高档中餐？
始于1986年，享誉国内的成都风味火锅品牌，其装饰装修承袭蜀汉遗风，汤料/菜品配制考究，专注于一次性锅底的研发与推广的品牌企业
皇城老妈创建于1986年，是以经营成都风味火锅为主的餐饮企业。因原地处成都古皇城坝，创始人廖华英女士慈祥厚道，被人们尊称为“老妈”而得名。
皇城老妈出自四川，根植成都，在传承中不断演绎成都火锅的饮食文化。皇城老妈以浓郁的品牌特征，醇香雅逸的味型风格，成为成都火锅的代表之一。
成都是四川省的省会城市，成都是一座经济发达，旅游***丰富的城市，成都还有许多地道的特色美食，那么今天就让我们来一起看一看成都十大顶级餐厅排行榜，来详细了解一下吧！
成都十大顶级餐厅排行榜
1.尺八会席料理
2.八潮·慈雨会席料理
3.玉芝兰
4.银庐·古法川菜
5.麒麟•扒房
6.鮨·鸣 Omakase
7.鮨·初雲
8.瑠璃
9.大德会席
10.合江苑
分别是巴国布衣、蜀府宴语、红杏酒家、大蓉和酒楼、国光兴和饭店、成都映象、大德、云图、芙蓉凰、紫藤花花园餐厅。
其实除了以上这些餐厅外还有蛮多也比较好的餐厅，像大蓉和酒楼也是一家很不错的中餐厅，“大蓉和”是一家全国知名餐饮集团企业，于1999年12月27日在成都市羊西线开业。主要经营以川菜为主的中餐。特点是，以川菜为根基，创新出“形如淮扬，味在川，色及杭帮，精其粤，地道蜀风又似湘”的新派川菜。其开门红、蓉和酱猪手、天下第一骨等菜品，被先后评为中国名菜、四川名菜、成都名菜。
新繁美食老字号中餐前十名？
新繁美食老字号中餐很多，我罗列一下，曾排骨传家菜，第一名。
沸腾四格老火锅，好评榜第二名。
醉月城西昌火盆烧烤，好评第四名。
四合焰融合烧肉好评第五名。
曾老四老火锅排名第六。
初见炭火烤肉，好评排名第七。
一品味自助烤肉排名第八。
柚花开排名第九。布衣江湖，川菜排名第十。还有很名美食没有写上去，值得一试。本次排名是参照好评榜排名。
一、钟水饺。与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。
二、酸辣豆花，口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
三、赖汤圆 ，汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。
1、百胜餐饮
2、美心食品
3、内蒙古小肥羊
4、内蒙古小尾羊
5、上海锦江国际
6、天津顶巧
7、重庆陶然居
8、重庆德庄
9、中国全聚德
10、重庆毛哥
11、味千
12、苏州迪欧
13、内蒙古草原牧歌
14、重庆骑龙
15、深圳麦广帆
16、重庆秦妈
17、真功夫
18、北京合兴
19、浙江凯旋门澳门豆捞
20、北京东来顺
21、狗不理
22、重庆孔亮
23、浙江两岸食品
24、重庆东方菜根香
25、重庆巴将军
26、重庆奇火哥快乐餐饮
27、重庆五斗米
28、成都谭鱼头
29、小南国
30、北京华天
一、钟水饺
创始人钟少白，原店名叫'协森茂'，1931年开始挂出了'荔枝巷钟水饺'的招牌。
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。
二、酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。
制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。
酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
三、赖汤圆
赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
四、叶儿粑
叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。一般是 1 块钱2个，便宜又美味啊！
五、泡粑
泡粑是用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。丹棱的泡粑很有名，里面放有油渣，香的很啊。5毛一个。早上用微波打一下或者蒸来吃，就解决早餐问题了。
六、甜水面
制 法：用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时嬲冗Τ?.6厘米厚的面皮，切成0.6厘米宽的面条，然后两手抓住面条两头(每次5-6根)，用力扯长，待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟，捞出抖散晾冷，洒熟菜油少许拌匀；辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁。
食 法：面条放沸水中烫热，捞入碗中，淋味汁即成。
特 点：甜水面的面条较粗，具有筋力，风味独特。
到此，以上就是小编对于四川奢侈美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川奢侈美食的2点解答对大家有用。