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湖南郴州嘉禾十大传统名菜？
湖南郴州市嘉禾县名菜远近闻名，其中十大名菜：1.神仙狗肉；2.子姜血鸭；3.血灌肠；4.酒糟河鱼；5.脆炒牛百叶；6.嘉禾烧鸡公；7.凌云豆腐；8.炸皮肉；9.小肠猪肝；10.洗澡肉堪称一绝，其中的神仙狗肉不腥不膻，肥嫩不膻，香辣可口，回味无穷；凌云豆腐釆用优质水源、优质黄豆、手工磨制而成，无论煎煮，口感极佳，外焦内嫩，远销广州、长沙等地。
以上十道嘉禾传统名菜参加了2021“味道湖南.郴州味道”美食竞秀暨郴州地道名菜评选，其中三道菜神仙狗肉、酒糟河鱼、血灌肠入选2021味道湖南.郴州味道20道名菜。
湖南郴州嘉禾的第一大名莱是红烧狗肉，第二大名菜是油炸五花肉，第三大名菜辣子鸡，第四大名菜是嘉禾油豆腐，第四大名菜豆腐肉丸子，第五大名菜是海带炖老鸭，第六大名菜是清水煮瘦肉，第七大名菜是猪三样，第八大名菜是蚂蚁上树，第九大名菜是扣肉蒸鱼，第十大名菜是凉拌腐竹。
答:我认为，湖南郴州嘉禾十大传名菜是，1，血灌肠。
即杀猪后将猪血灌入洗净的大肠内再煮熟即可。
2，仔姜血鸭，鸭肉炒熟以后，再将鸭血倒入锅内8鸭肉一起翻炒，让每一块鸭肉都粘上鸭血。
3，灯盏糍粑。
4，茶油炒狗肉再配上大蒜，桂皮，八角，陈皮等佐料。
5，油炸肉，过年时，家家户户都做炸猪肉，成品香喷喷，让人垂涎欲滴。
6，粉蒸肉，尤以米蒸肥瘦相间的五花肉为佳。
7，凌云豆腐。
以坦坪镇钟水河畔的凌云村出产的制品为最佳。
8，炒猪肝。
新鲜猪肚配上蒜苗，鲜红椒等，大火迅速炒熟。
9，红苕烧酒。
10，倒缸酒。
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