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甘肃人吃什么主食？
甘肃人主食以面粉为主，杂粮为辅，品种有玉米、土豆、荞麦、豆类等，杂粮多粗粮细做。汤面品种多，具有地方特色。
甘肃人喜食酸辣，一般多***用辣椒、花椒、葱、姜、蒜等。咸菜、油泼辣子和醋是吃汤面的必备调味品。不少家庭都喜欢自制“腊八醋”。夏季喜欢吃凉食，如酿皮子、凉面、凉粉、荞粉等。这些凉食中，除甜食外，多用盐、醋、辣油、麻酱、蒜水等调味，吃起来香辣、爽口。
除此之外，还爱吃凉拌蔬菜，如菠菜、黄瓜、萝卜等。冬季喜食牛羊肉和乳制品。肉食吃法多，常见的有牛羊肉泡馍、手抓羊肉、牛羊杂碎、烤肉串及羊肉涮火锅等。
甘肃人主食的制作 方法 ，除有烙、烤、蒸、炸、煮外，还有沙埋法，如成县的埋沙馍和临挑的石子锅盔便是用炒烫后的沙石烧烤的。
甘肃以面为主食。
以面粉食品为主，面食品丰富多彩。其中汤面品种最多，极有地方特色。还有以蒸馍、烙饼为代表的干粮。水稻产量很少，仅限于陇南河谷和河西走廊的张掖附近出产。近年来随着生产的发展，外省籍人口不断增多， 甘肃人的餐桌上米饭渐渐增多，但面食品仍为主食。复杂多样的自然条件， 使主食也具有一定的区域性差异。如祁连山地区和甘南牧区等高寒地带多以青稞为主。
甘肃发朋友圈的文案？
在甘肃人的食谱里，羊肉绝对是最出彩的一页。
甘肃地域辽阔，无论是甘南藏绵羊、曾是贡品的临夏袍地羊还是兰州大尾羊、武威小尾寒羊，或者是白银滩羊、河西黑山羊、绒山羊。作为地道本地羊，肉质鲜嫩无膻味，怎么做都好吃
但对舌尖上的极致追求，不同羊肉有不同做法。临夏武威的羊肉脂肪适中，最好清水煮，做手抓或涮锅，最大限度保留蛋白质，只需简单的佐料就鲜美无比。滩羊适合焖炒，配土豆、粉条，软糯美味，山羊适合煎烤，配孜然、辣面，外焦里嫩香气四溢。
一头羊，从整化零，有一整只烤全羊和羊肉饺子羊肉包子，从前到后，有煮羊肉和烤羊尾，从外到内，有烤羊皮和羊杂。
从西边的河西走廊到东部的黄土高原，一路变着法儿吃过来你就会相信：甘肃的羊肉，果然，都好吃！
在甘肃不吃只羊，这个冬天就白过了。
天气变冷的时候，整个甘肃就飘起羊肉的味道。
甘肃多样的风土，养育了品种丰富的羊群，无论是河西碱草羊，陇东黑山羊，还是临夏东乡羊，民勤九尾羊。放养一夏后都已膘肥肉美。它们***入城，迎着刀子，走向肉铺，最终走上甘肃人饭桌。
聪明的甘肃人懂得融合，激发羊肉的鲜美。如果问“甘肃哪里羊肉最好吃”，这没有答案，因为哪里的都好吃。从最西边的敦煌胡羊焖饼到最东边的环县清汤羊羔肉，一路吃来你就会发现：不管烤、煎、蒸、煮、烩、焖、卤、炖、炒，甘肃人总能用最朴素的食材佐料，烹调可口地从头到尾、从肉到骨、从内脏到骨髓吃掉一只羊。
羊肉在满足无数肠胃的同时，也逐渐成为一种文化基因渗透到每个甘肃人的精神世界。
黄河从远古奔来，聚青藏高原磅礴之势，携黄土高原厚德载物，奔腾向前，蜿蜒缠绕在甘肃修长的版图上。流经甘南、临夏、兰州和白银，大夏河、洮河、渭河等注入，沿途留下一幅幅美景画卷，也留下开启华夏文明的璀璨文化。沿黄流域人口和生产总值占全省80%左右，黄河赋予了甘肃太多。
甘南，壮丽旖旎的黄河在这里成河。“玛曲”在藏语里就是“黄河”。草原、湿地，是黄河的馈赠。娘玛寺的转经筒不止，拉卜楞寺的诵经声不绝，一切，都是纯净的美好。
临夏，中新世时代的古动物化石，新石器时代的马家窑文化等熠熠生辉，唐蕃古道重镇，有万丈佛光，高卧炳灵。
兰州，白塔山下中山桥，黄河水奔腾不绝，西北民谣灌进骨子。清晨的牛肉面飘香，夜晚的“曼哈顿”美轮美奂。
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