本篇文章给大家谈谈杭州美食传统菜，以及杭州特色菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、杭州有什么特色的菜?
- 2、杭州有哪些名菜?
- 3、杭州的美食有哪些呢?
- 4、杭州特色美食排行榜前十名
- 5、杭州十大经典名菜
杭州有什么特色的菜?
1、杭州特色菜有西湖醋鱼、东坡肉、南乳肉、叫化童鸡、清蒸鲥鱼、龙井虾仁、鱼头豆腐、太和鸭子、文龙酱鸭、西湖莼菜汤等等。杭州的饮食文化历史悠久，一直以来被称作天堂美食之府。
2、拥有许多美食。以下列举几种杭州特色美食： 西湖醋鱼：杭州著名的传统菜肴之一，由鱼肉、醋、大量的葱、姜、酱油等食材制成，味道酸酸甜甜，色香味俱佳。
3、杭州特色菜主要有龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、杭州酱鸭、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、干炸响铃、西湖莼菜汤、杭三鲜、鱼头豆腐、金牌扣肉、笋干老鸭煲和杭州熏鱼。
杭州有哪些名菜?
1、杭州十大经典名菜：西湖醋鱼、东坡肉、叫化童鸡、糟烩鞭笋、油爆虾、宋嫂鱼羹、葱烧海参、佛跳墙、双脆豆腐、龙井虾仁。西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州传统的名菜之一，以西湖的优质鱼类和特制的醋汁为主要原料。
2、西湖醋鱼，民间俗称西湖醋溜鱼，是杭州传统名菜之一。西湖醋鱼的历史，得从八百多年前南宋杭州的“宋嫂鱼羹”说起。据说北宋末年，金兵入侵，康王赵构南逃，建都临安。
3、西湖醋鱼 西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是杭州市传统风味名菜。其以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味，别具特色。
4、杭州特色菜有哪些2 宋嫂鱼羹 宋嫂鱼羹，是杭州四大名菜之一，用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。
5、西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，以鲜嫩的草鱼为主要原料，口味酸甜适中，风味独特。 东坡肉：东坡肉是杭州著名的传统名菜之一，以五花肉为主料，入口酥软，味道鲜美。
6、宋嫂鱼羹——又称为赛蟹羹，距今已有800多年的历史。特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。叫化童鸡——又称黄泥煨鸡，至今有300多年的历史。经过不断研制改进，逐已成为杭州的传统名菜。
杭州的美食有哪些呢?
杭三鲜 杭三鲜这名字听着便知是源自杭州的菜肴，它所选用的“三鲜”与东北名菜中的地三鲜所选用的“三鲜”可谓是天差地别，全部都是鲜香十足的肉类食材，也远远不止于三种鲜味食材。
特色菜系：杭州也有自己独特的特色菜系，如草鱼头、东坡肉、西湖醋鱼等，这些菜系在杭州地区非常有名，是杭州美食的重要组成部分。
综上所述，杭州市有许多美食，如酥油茶、小龙虾、三杯鸡和马帮鲜肉锅贴等等。
虎跑糕：虎跑糕是杭州的著名特色糕点，外形如小虎跑，口感软糯，味道香甜，是一道传统的节令点心。这只是杭州美食的一部分，杭州还有许多其他美食值得一试。
杭州特色美食排行榜前十名
油爆虾是杭州的一道传统名菜，以新鲜的虾和特制的调料炒制而成。油爆虾色泽鲜亮，口感鲜嫩，具有独特的香辣味道，是杭州地区的特色美食之一。
虾爆鳝面是杭州十大特色美食之一，由虾仁和鳝鱼一起炒制而成，面条富有嚼劲，黄鳝和大虾的鲜美相得益彰。吴山酥油饼 吴山酥油饼是杭州的特色美食之一，因为吴山是杭州的主要特色之一，酥油饼就以吴山而得名。
杭州特色美食排行榜前十名：龙井虾仁、西湖醋鱼、西湖莼菜汤、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、笋干老鸭煲、杭三鲜、油爆河虾、油焖春笋。龙井虾仁 龙井虾仁是用杭州的西湖龙井菜叶和虾仁炒制而成的美食。
下面就给大家盘点一下来 杭州必不能错过的 美食 种类。 龙井虾仁 江南之地自古富庶，鱼虾满框，鲜嫩可口。将虾去壳，以著名的龙井新茶入食，去掉腥味，便成了这道著名的“龙井虾仁”。
杭州特色美食排行榜前十名 干炸响铃 干炸响铃绝对是杭州一大特色美食，特色秘制的猪肉里脊，包裹上豆皮油炸一下，这个味道真的是绝了。
叫花童子鸡 叫花童子鸡是杭州的一道传统名菜，用荷叶包扎，再用绍兴酒脚料、盐水调和的酒坛泥裹在外皮，放在炭火煨烤而成，它的特点是骨肉分离，鸡肉酥嫩可口，酒香醇透味。
杭州十大经典名菜
叫花童子鸡是杭州的一道传统名菜，用荷叶包扎，再用绍兴酒脚料、盐水调和的酒坛泥裹在外皮，放在炭火煨烤而成，它的特点是骨肉分离，鸡肉酥嫩可口，酒香醇透味。
西湖醋鱼 西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是杭州市传统风味名菜。其以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味，别具特色。
西湖醋鱼外观颜色酱红色，香味扑鼻，口感：鱼肉软嫩，酸香咸口，西湖醋鱼是很多杭州人爱吃的经典杭帮菜，也是杭州的十大经典名菜之一。
西湖醋鱼 湖醋鱼是一道以草鱼等食材经过加工烹制的菜肴，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸来自甜，口感软嫩，带有蟹味，它不仅味道鲜美，而且制作过程也十分考究。
杭州片儿川杭州片儿川是浙江杭州的一道有着百年历史的传统特色美食，是将雪菜、笋片、瘦肉丝等食材用各种调料煮熟后再加上手工制作的面条烧煮而成，深受杭州市民的喜爱。
龙井虾仁：龙井虾仁是杭州的名菜，色泽好看，口感清香。龙井虾仁选用活大河虾，配上了清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白鲜嫩，芽叶碧绿清香，色泽雅丽，滋味独特，让人回味无穷，在杭菜中堪称一绝。
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