重庆到张掖美食推荐理由（重庆到张掖沿途旅游）

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炒炮，张掖地方特色面食的又一品种，也叫“炒炮仗子”。炒炮因其形状得名，将面搓成筷子粗的圆条状，然后揪寸段，“***啪”投入滚水，煮熟捞出。淋汤头同时盖上一层卤肉片，肥瘦相间，再辅以小***、芹菜。

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在张掖市区的各大街巷中，经常可以看到摊贩们在炒制这道美食，游客可以尝一尝当地的风味。干黄面干黄面是张掖的特色面食之一，这种面条颜色鲜黄、质地细腻，口感爽滑，适宜凉拌或炒着吃，味道鲜美可口。

张掖传统小吃，软糯适口，入口粘甜。第八名：惠豆汤张掖特产食物香甜营养。第九名：拉条面张掖传统菜肴软滑，风味独特。第10名：娘子军张掖特色小吃好吃爽口，非常好吃。

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第一道美食是张掖生态魔芋。张掖地处黄河走廊，是生态魔芋的大本营，吸引了大批来自各地的食客。生态魔芋的好处是口感爽滑、细软，低脂低糖，还能促进消化。多种方式制作的魔芋如炒、煮、涮都非常美味。第二道美食是甘州烤肉。

第二种美食特产是张掖羊肉。张掖羊肉有着自己独特的美味，没有膻味，肉质鲜嫩。张掖羊肉经过烹饪后，会让人吃到发出诱人的香气。尤其是当你在张掖的隆务镇品尝了一碗***餐馆里的羊肉泡馍后，就会被它的美味迷住。

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张掖羊肉泡馍张掖羊肉泡馍是以羊肉为主材料，加上面条和小馍，加上各种调料熬制而成的一道小吃。熬制的高汤浓郁鲜美，面条和小馍中都有浓郁的羊肉味道，十分好吃。

搓鱼子也叫做搓鱼面，是张掖特有的一种传统面食小吃。

臊面：臊面是张掖最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊子面讲究薄、亮、精，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。

羊头汤将熟羊头、蹄筋肉切条入碗，浇汤加粉丝、蒜丝、香菜，佐以辣椒油食用。本汤养头，养脑营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及维生素，能补虚养肝。属于当地比较热门的特色菜之一。糊馎是张掖百姓喜爱的风味小吃。

张掖十大美食有，张掖黄酒、临泽小枣、搓鱼面、张掖臊面、张掖炒炮、蕨麻米饭、烧盒子等。张掖黄酒张掖黄酒在张掖是祭祀，婚丧的必备之物，如民间儿女结婚，父母给他（她）酿酒一罐，到时候用来待客。

第二道美食是甘州烤肉。有“甘肃烤肉第一街”之称的张掖市中心，有非常知名的甘州烤肉一条街，车水马龙，非常热闹。甘州烤肉用辣椒、花椒、孜然等多种调味料烤制，口感鲜香、肥而不腻。

张掖美食排行榜前十名是臊面、西北大菜、牛肉小饭、搓鱼子、炒炮、鱼儿粉、油糕、灰豆汤、粉皮面筋、拉条面。臊面臊面是张掖最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊子面讲究薄、亮、精，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。

张掖的滋补菜肴里有肉羊汤、母子兔煲汤等，这些汤都是由当地的特色佐料熬制而成的，味道鲜美。其次，张掖的手工面条也是非常有特色的美食。

下面就来介绍一些张掖好吃的特色小吃。第一道美食是张掖生态魔芋。张掖地处黄河走廊，是生态魔芋的大本营，吸引了大批来自各地的食客。生态魔芋的好处是口感爽滑、细软，低脂低糖，还能促进消化。

驴肉火烧驴肉火烧是张掖著名的特色美食之一，以其香味纯正、肉质鲜美而被广大游客所青睐。火烧外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感极佳。据说，正宗的驴肉火烧必须油酥皮薄、肉香味浓、入口即化，口感顺滑。

第一，张掖羊肉。张掖羊肉以其松软Q弹、味美鲜美而广受国内外食客的喜爱。张掖羊肉重在口感，热鲜汁香，肉质香软，滋味鲜美不腻口。而且，它还有养颜美容的功效。第二，张掖驴肉火烧。

红薯饼在张掖市区的各大夜市和早市上都有售卖，游客可以买回家当零食，也可以坐在路边摊上尝一尝，品味张掖的甜蜜滋味。冰粉张掖的冰粉是一道非常适合夏天消暑的美食，主要有两种口味：甜味和咸味。

张掖市特色美食第一段：肥牛火锅张掖肥牛火锅是一种特色的涮锅，店家的特质就是先把牛肉和羊肉焯水去腥，再加入味道浓郁的调料爆炒。其中肥牛作为肉质上上乘的选择，引起了不少美食家们的强烈兴趣。

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