今天给各位分享孩子吃的四川美食做法的知识，其中也会对四川小孩吃的特产进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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四川美食水煮肉片怎么做,鲜香麻辣,爽口美味,非常过瘾?

正宗四川水煮肉片的家常做法，介绍如下：猪通脊切成片后用酱油和水淀粉浆一下，油菜洗净切段，蒜剁成段，葱姜蒜切丝，剁椒剁碎。

孩子吃的四川美食做法（四川小孩吃的特产）
（图片来源网络，侵删）

猪肉、水青菜、豆瓣酱、料酒、淀粉、盐、干辣椒、花椒、葱、肉汤或水、酱油、糖、蒜沫、姜沫材料准备好。2 将切好的肉片加入淀粉、盐、料酒抓匀研制15分钟左右。3 锅里放油，放入葱丝翻炒 4 加入水青菜炒熟断生。

小火炒香，炒香后，倒入一汤碗的清水，然后大火煮沸，煮沸后，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙的耗油进行调味。再转成小火煮5分钟，把调料的香味煮到汤里面！这样一道美味的水煮肉片就制作完成可以上桌了。

孩子吃的四川美食做法（四川小孩吃的特产）
（图片来源网络，侵删）

水煮肉片（肯定不翻车）的做法 肉尽量切成薄片，别太大，加适量盐，生抽，白胡椒粉、一个蛋清，淀粉，抓拌均匀。因为我切的肉多，＊＊＊所以我放了一个鸡蛋。

四川特色小吃做法

1、大米提前一个晚上浸泡。将大米和水一起倒入破壁机，打成米浆。取一大碗，倒入适量的奶粉和酵母粉。倒入米浆和白糖，搅匀。加盖放温暖处让其静静的发酵至明显变大即可。

孩子吃的四川美食做法（四川小孩吃的特产）
（图片来源网络，侵删）

2、具体的做法：第一步，首先将鸭腿清洗干净后，再放入适量的盐和高度白酒，还有十三香揉匀，每一个地方都要抹上腌料。接着覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏腌制12个小时以上。接着再将香葱打结，把生姜拍扁以及各种香料的准备。

3、四川特色小吃做法——四川炸元宵 制作材料：糯米粉子250克，橘饼75克，熟芝麻50克，白糖、熟鸡油、熟鸭油、色拉油各适量。如何做四川炸元宵 橘饼切成细粒，盛人碗内，拌上白糖、熟鸡油、熟鸭油、熟芝麻制成糖馅。

4、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的，据说灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝咸鲜酸甜，有浓郁的葱姜蒜味，味道由调料制成。

川菜美食酸辣汤怎么做

1、步骤：香菜切段，大蒜切末，葱切碎。把香菜、蒜末、葱花放入一个大碗里，倒入三勺米醋。倒入两勺生抽。倒入一勺盐。倒入一勺辣椒油。撒上些白芝麻，用勺子调匀，这就是调好的酸辣汤汁了。

2、家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。

3、瘦肉洗净逆肉纹切细丝，加酒、盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用。水发黑木耳、榨菜、葱、姜洗净切成细丝。番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽，也切成丝。豆腐切丝，鸡蛋打匀。

4、酸辣汤是一道传统的汉族小吃，属于川菜或湘菜系。

四川特色小吃油烫鸭,你知道怎么做吗?

1、第一步，首先将鸭腿清洗干净后，再放入适量的盐和高度白酒，还有十三香揉匀，每一个地方都要抹上腌料。接着覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏腌制12个小时以上。接着再将香葱打结，把生姜拍扁以及各种香料的准备。

2、．鸭子宰杀后去净毛，在尾部横割开6厘米长的口子，剔出内脏，洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外，将鸭子放入盆中，腌渍5-6小时。

3、油烫鸭属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类，特点：色泽棕红，皮酥肉嫩，鲜香适口。烹制方法：卤、炸。

4、油烫鸭：正宗的油烫鸭可谓是家喻户晓，特别受年轻人和小孩喜爱，它是清朝时期，只有皇上才能享用到的御用美食。

5、口水鸡，油烫鸭，椒麻鸭掌，青椒皮蛋，蒜泥白肉，桂花猪头冻，姜汁肚片，灯影牛肉，夫妻肺片，花仁兔丁，榨板羊肉，拌折耳根。

6、去乐山旅游，必须要吃的特色美食：夹丝豆腐干是乐山的特色油豆腐夹上萝卜丝而成。油豆腐放入油锅中炸至金黄酥脆，再切开放入爽口的萝卜丝，再佐上花生粉与黄豆粉，淋上四川的辣椒油和花椒粉，一道简单的小菜就做好了。

红油抄手是哪个地方的美食?制作方法是什么?

白胡椒粉 四川红油抄手的做法步骤 做抄手皮的材料放一起和成面团，注意水一点点的加进去，每家的鸡蛋大小不同，面粉吸水性也不同，水一定只能少不能多！！不然压不出来！！和好的面盖上湿毛巾放置半小时。

红油抄手是四川的特色美食制作方式，便是将抄手煮开，随后撒上葱段。在制作红油抄手的情况下，必须准备好自做的辣油。

红油抄手属于精品主食，它是四川地区著名的汉族传统小吃，属于川菜系，此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。抄手的主料是抄手皮和猪绞肉。

四川农村宴席的豌豆尖丸子汤,怎样清香又好喝呢?

1、肉丸子出浮沫后用滤勺撇去，当丸子都飘起来就熟了，加适量的盐调味即可。丸子出锅前5秒，放入豌豆尖烫一烫即可出锅。盛入碗中，一碗清香扑鼻，鲜嫩好吃的豌豆尖丸子汤就做好了。

2、豌豆尖洗净备用。将姜切片、小葱切成葱花。锅中放少量水，同时可放入姜片和猪油。水开后放入豌豆尖，马上用筷子翻拌烫熟。

3、红薯粉先用水发了。倒肉沫里拌匀 已经准备好的肉沫。等着做丸子。谁加姜丝烧滚。关火，下丸子。这一步很重要。火开着下丸子容易散开。豌豆尖烫下就可以了，放盐，鸡精，出锅，装汤盆。

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