本篇文章给大家谈谈四川锅魁美食攻略，以及锅魁好吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、军屯锅盔哪家好吃
- 2、南充的哪家锅盔最好吃?
- 3、锅盔的配方和做法
军屯锅盔哪家好吃
以下是一些比较受欢迎的：麦香锅盔：位于成都市十二桥路3号，是成都著名的老字号餐厅之一，以其酥脆可口的军屯锅盔而著名。
在成都，有很多地方都能吃到军屯锅盔，但是其中最好吃的还是位于二环路附近的一家小店，店面虽小却生意火爆。这家店的军屯锅盔是以炭火烤制而成，口感独特，香气十足。
学习正宗军屯锅盔，就去四川省彭州市军乐镇，这里是军屯锅盔的发源地，军屯锅盔绝对是最正宗的。
王记特色锅魁。西安王记特色锅魁卖成都军屯锅盔，具***置在四川省成都市青羊区金丝街2号。
南充的哪家锅盔最好吃?
南充的锅盔店太多了我简直是说不过来，如果你是锅盔的狂热粉丝萱妹儿推荐去南充李家镇，那里有一条李家锅盔特色商业街，每家味道都不赖，保准让你吃个过瘾。
南充锅盔灌凉粉的美食推荐如下：翁记锅贴灌汤：地址在南充市顺庆区青羊路和广东路交口往西走100米左转进小巷即到，特色包括锅贴、灌汤、灌肠、糯米饭等，口味鲜美且价格实惠。
没有方酥锅盔好吃，什字上街那家干净卫生，老板热情，最主要是锅盔算南充市最酥的了。
锅盔的配方和做法
按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。
你好，要想做出蓬松酥脆的锅盔就要加点面欣酥才行，锅盔做法配方：面粉1000克、酵母10-15克、碳酸钠5克（或不加）、面欣酥10克、乙基麦芽酚0.2-0.5克、水400-500克。工艺：先将乙基麦芽酚用热水溶解加入面粉拌匀。
锅内放油，打开火，准备炕锅盔，火一定不要大，文火慢慢的炕。
我认为锅盔的制作方法和配方如下：主料：面粉300克、温水200克。辅料：酵母5克。300克面粉。酵母粉加入200克温水化开。酵母水缓缓加入到面粉里，盖上保鲜膜放置发酵大约2小时左右。面团发好呈蜂窝状。
带皮鸡肉1/2只，鸡骨700公克，水3000㏄ 做法 把鸡油倒入炒锅中炸油，放入姜片、洋葱丝，以中火炸2分钟炸至金***。加入鸡皮、鸡肉、鸡骨，以中火炒约10分钟后倒入汤锅内，加水以中火熬煮约3小时，过滤即可。
面团分成小块，擀成圆形。（可以不分，直接擀成一个大的就是传统的陕西锅盔做法）发酵2小时后，小茴香、芝麻、盐混合面团中，揉均匀之后，静止15分钟。电饼铛预热，放入面饼，单面加热。
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