本篇文章给大家谈谈四川郫县美食推荐火锅锅底，以及郫县周边环境好的火锅店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、郫县古镇有啥好吃
- 2、麻辣火锅的锅底怎么做?
- 3、四川火锅的做法
郫县古镇有啥好吃
1、四川火锅以麻辣味和各种食材的搭配而著名，也是四川人最爱的美食之一。郫县古镇的火锅人气非常高，各式肉类、素菜、海鲜等等供应充裕，色香味俱佳，滋味令人垂涎。
2、第三道美食是河鲜烤鱼。这是一道以新鲜的河鲜为主料，加上独特的烤制方法，让鱼肉鲜嫩多汁，口感非常的美妙。在这里可以选择不同种类的鱼，提供给顾客不同的选择。
3、第一道必尝的美食非茶馆老坛酸菜鱼莫属！酸爽可口的鱼肉，加上细嫩的豆皮和麻辣的汤底，绝对是一道让人回味无穷的美食。除此之外，还有当地特色的麻辣鸭血和冲菜炒肉等，都是极为美味的菜品。
4、四川美食——郫县古镇鲜肉月饼郫县古镇鲜肉月饼被誉为四川的“老字号”美食之一，以其香、脆、鲜、嫩、甜的特点而闻名。这种月饼以猪肉为馅，再加上豆沙、莲蓉等多种馅料，口感独特，令人回味无穷。
麻辣火锅的锅底怎么做?
1、麻辣火锅 （一）份量：6～10人份 （二）材料：麻油—小半碗、葵花油—小半碗、素沙茶酱三分之二匙、辣豆瓣酱小瓶一罐、姜母三两至三两半（欲更辣者再加辣椒）。
2、(一) 作红汤用：加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣.火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。
3、牛肉片 一盒 麻辣香锅（火锅底料版）的做法 丸子类，如鱼豆腐和蟹棒下水煮熟捞出。若有藕片、土豆片等食材需要提前炒熟。已经是成品的食材切好备用。葱姜蒜、青椒、洋葱、干辣椒做底料，切好。
4、) 锅中倒入油，马上放入花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果和山奈，用小火慢慢炒出香味后，放入拍散的大蒜，姜片和葱段炒香。
5、芝麻酱（***酱——80%芝麻酱，20%花生酱）、酱油为主，韭菜花、酱豆腐为辅，虾油、料酒少许，辣椒油自由。
四川火锅的做法
1、准备火锅：将火锅底料倒入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，让火锅底料的味道充分释放出来。准备食材：将食材切成适当大小的块状或片状，放入碗中备用。
2、羊肉洗净，焯水后再换清水，水烧开加入黄酒去腥，烧半小时。准备锅底食材。如下图所示：锅里油烧热，加入豆瓣酱炒香。把剩余的锅底食材倒入锅中，翻炒。加入白砂糖提鲜，在翻炒，要炒出红油。
3、原料：姜一小块、料酒适量 、黄辣丁四条、土豆一个去皮、火锅底料。将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净待用。芹菜切成细长条，辣椒切丝，大蒜瓣去蒂待用，香葱切成段。
4、将羊肉洗净，锅内烧水下羊肉，水开后焯5分钟，然后倒入凉水里将浮沫洗净。胡萝卜切滚刀块。准备大料，桂皮、八角，还有那些我也叫不出名字的，还有花椒、干辣椒。大蒜切碎，姜切片。青蒜切成段。
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