上海居民美食（上海市区美食）

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1、排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

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2、排骨年糕是上海的一道传统小吃，已有近50年的历史。上海美食排行榜前十名中，上海白斩鸡是上海地区的传统名菜。葱油面是上海传统的特色小吃，用香葱和油拌面来形容上海人的乐惠。

3、南翔小笼包南翔小笼包又叫南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，是上海深受国内外顾客喜爱的传统风味美食之一。

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4、上海十大特色美食：上海梨膏糖。说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。

5、我的家乡是上海，下面就上海的美食给安利一下，以下是一些上海的美食推荐：小笼包：上海的小笼包是著名的特色美食，以鲜肉馅和鲜汤为主料，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是上海的代表性美食之一。

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6、蟹粉小笼包：蟹粉小笼包是上海的特色美食之一。它以小笼包为主体，在馅料里加入了新鲜的蟹黄和蟹肉。口感柔软，香气扑鼻，鲜美可口。

红宝石的奶油小方据说风靡上海滩二十余年，上海本地人每天都要排长队购买。虽然只是造型很普通的鲜奶蛋糕，但是用料非常地道。奶香很纯正浓郁，不腻，清爽的甜，白吃不厌。

生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其实，也许你吃过的是“***生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。

生煎包生煎包是土生土长的上海点心，已有上百年的历史，来上海不吃生煎包可谓憾事。上海人称包子为馒头，称“生煎包”为“生煎馒头”。

生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。

1、上海名吃十大排行榜有上海梨膏糖、排骨年糕、枫泾丁蹄、生煎馒头、蟹壳黄、虾子大乌参、红烧鮰鱼、南翔小笼包、八宝辣酱、薄荷膏。上海梨膏糖梨膏糖是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。

2、条头糕：条头糕是著名的上海点心，糯米做的外皮包裹着豆沙馅，最后再撒上桂花，味道甜糯有度，非常好吃。做好之后可以把它切成短一点的条状，吃起来更方便。带回家里吃，老少皆宜，是茶余饭后的不二选择。

3、南翔小笼包是上海市的传统式美味小吃，以其皮薄馅多，料汁细嫩而闻名天下，是到了上海市必尝的地方特色小吃之一。

1、第二款是属于上海的特色菜：红烧肉、蟹粉小笼、上海菜心和狮子头都是上海比较有名的特色美食。红烧肉色泽红亮，口感鲜嫩，肥而不腻，而且口感醇厚，不管是当地人还是游客都爱吃。

2、上海烤麸是上海的一道素食特色小吃，味道香鲜美妙，深受游客喜欢。它是用麸皮制成的，表皮烤得酥脆，里面鲜嫩多汁，咬一口，肉香四溢。上海还有很多老字号烤麸店，值得一试。

3、小笼包：上海的小笼包是著名的特色美食，以鲜肉馅和鲜汤为主料，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是上海的代表性美食之一。

1、上海的特色小吃就有很多，具体有生煎包、排骨年糕、上海锅贴、南翔小笼包等等，这几种可以说得出名字的，只是上海众多特色小吃当中的几种。

2、白斩鸡。白斩鸡做法并不复杂，关键在于火候和选材。选用适龄的三黄鸡，煮到骨头里微微带点鲜红色。皮黄肉嫩，鲜美多汁。

3、五油爆虾油爆虾可以说是很有历史的一道菜，在上海几乎家喻户晓，河虾经过油炸之后，在与灵魂秘制酱料相融合，一口下去，首先你会尝到酱汁的酸甜味，非常开胃，接着河虾的鲜味在你嘴里流淌，脆脆的外壳也舍不得吐掉。

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