美食上海牛蛙（美食上海牛蛙怎么做）

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本文目录一览：

1、而不仅仅是营养价值，牛蛙的美味也让人难以忘怀。首先，牛蛙的肉质鲜嫩、味道鲜美，尤其是烤制后更为香醇，口感更加细腻。其次，牛蛙所含的筋蛋白可以软化血管壁、降低胆固醇，具有预防心血管疾病的功效。

（图片来源网络，侵删）

2、牛蛙好吃，让人流连忘返牛蛙是一种颇受欢迎的美食，它不仅具有鲜美的口感，而且富含多种营养物质。首先，牛蛙富含优质蛋白质，易于被人体吸收利用，有利于维护身体健康。

3、此后，水煮牛蛙以其特有的清爽口感和美观的色彩，成为四川地区的传统美食之一。文化内涵水煮牛蛙的外观十分优美，呈现出鲜红的色彩，锅中汤汁清澈透明。

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4、牛蛙肉质鲜嫩，口感细腻，肉质紧实但不粘涩。烹饪后，肉质可以保持一定的嚼劲，同时又不会太过柴硬。这种细腻的口感使得牛蛙成为大多数人喜爱的美食之一。牛蛙富含优质蛋白质、低脂肪、低胆固醇等营养成分。

将洗净切好的牛蛙剁成小块倒入料酒腌浸10分钟。 - 海纳百川 - 爱心|平等|互助|交流-|#s5lyG5T q*z(L~将牛蛙、姜片、蒜头倒入热油中翻炒1～2分钟后加清水焖。

（图片来源网络，侵删）

牛蛙5只，金针菇，莴笋，鲜藤椒，大蒜，小米辣椒，葱花，家乐酸汤肥牛汤料一包做法：牛蛙放料酒，黑胡椒，胡椒粉玉米淀粉，抓均匀腌制15分钟。

第一步：准备牛蛙3只，买来是处理好的，所以比较省事，清洗下即可。第二步：牛蛙切小块，放入料酒、黑胡椒、葱姜和盐腌制10分钟。第三步：准备青椒、彩椒和洋葱。第四步：都切成细丝。第五步：备好蒜、葱姜和干辣椒。

馋嘴牛蛙：将牛蛙处理好并清洗干净后切块，与胡椒粉、盐、淀粉、料酒搅拌均匀后腌制1小时。在锅内倒油烧热，放入生姜大蒜炒香，再加入水煮鱼调料包，炒出油后加水至浸没锅底。

牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米！炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。

1、爆炒牛蛙：这是最简单的做法，将牛蛙腿洗净后备用，锅中下油爆香姜葱蒜，然后放入牛蛙腿翻炒，再加入适量的辣椒、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀即成。色香味俱全，鲜美爽口。红烧牛蛙：将牛蛙腿在开水中汆烫去血水，捞出备用。

2、牛蛙5只，金针菇，莴笋，鲜藤椒，大蒜，小米辣椒，葱花，家乐酸汤肥牛汤料一包做法：牛蛙放料酒，黑胡椒，胡椒粉玉米淀粉，抓均匀腌制15分钟。

3、将洗净切好的牛蛙剁成小块倒入料酒腌浸10分钟。 - 海纳百川 - 爱心|平等|互助|交流-|#s5lyG5T q*z(L~将牛蛙、姜片、蒜头倒入热油中翻炒1～2分钟后加清水焖。

然后煮面，我这面放多了，因为吃的多。正常的面多加水，保证面煮好以后汤不是很稠，依然清亮即可。

上海的一个小作坊。牛蛙面是一种地方美食，而且其味道是非常美味的，并且该美食的来历是上海的一个小作坊，并且历经了多年，从小吃店最终风靡到了大街小巷。

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